三個無花果新品種栽培技術

陳敬坤，呂汝坦，楊華英，王如社

（1嘉祥優曇無花果研究所 山東嘉祥 272400；2嘉祥縣林業局 山東嘉祥 272400）

山東省嘉祥縣20世紀90年代即開始引種并集約化種植無花果。近年來，山東嘉祥優曇無花果研究所新引進百余個國外無花果新品種，進行試種、觀察，總結各品種的生物學特性、經濟價值和栽培技術。從中篩選出綜合表現好、經濟價值高、有不同特點、不同用途的十余個品種，擴大試種面積，以期選育出能滿足消費者多樣化需求的優良品種。現介紹其中三個品種——灰色圣約翰、羅塞力諾和布里亞索特，供引種試種參考。

1 試驗園的基本情況

試驗園設在山東省嘉祥優曇無花果研究所基地，該地屬暖溫帶季風區大陸性氣候，年平均氣溫13.9℃，降水量701.8毫米，無霜期211天。試驗地土壤為黃河沖積平原的潮土，砂壤土，土層深厚，含鈣量高，偏堿性。

2 品種特性與栽培技術要點

2.1 灰色圣約翰

2.1.1 品種特性 嘉祥優曇無花果研究所2015年從意大利引進，又名格圣杰。夏秋果兼用，以秋果為主，始果部位低，結果能力強。

樹勢強旺、樹姿開張，分枝力強，當年新梢生長量2.3米以上,枝粗2.5厘米，節間長4～6.6厘米。葉片掌狀，5中裂，基出脈5條，較大，直徑20～34厘米，葉緣不規則淺波狀；有葉矩；葉柄中長，長約10～15厘米。

秋果圓或圓錐形，果形指數1.1，成熟果淺紅褐色或灰色，果肋不明顯。果柄0.5～1.5厘米。果目開張，中大。果中大，32～58克。果肉較密實，幾無中空，果肉深琥珀色，成熟果易流蜜，可溶性固形物含量（質量分數，后同）18%～26%。鮮果甜度特高，肉質細膩，口感甜糯，品質極佳。扦插育苗當年結果，結果部位低，常有雙果；始果部位2～3節，結果能力強；抗病性強；抗寒力較弱。

在嘉祥優曇無花果研究所資源圃200余個無花果品種目前觀測到的數據中，該品種可溶性固形物含量居大中型果品種之首。

該品種基部萌條結果能力強，成熟早，適于重短截修剪，可大大減輕防寒難度，有效克服不耐寒的缺點。

6～7成熟的鮮果口感已經比較好，此時果實硬度較高，較耐貯運，方便貯運和銷售加工；成熟果口感更好。

該品種不僅是優異的鮮食品種新秀，因含糖量高，果大小適中，也是卓越的加工用優良品種（圖1），特別適于加工無花果干，得率高，品質好；在建設無花果加工原料基地時，本品種值得試驗推廣。

圖1 灰色圣約翰成熟果

2.1.2 栽培技術要點 （1）該品種長勢強旺，樹姿開張，分枝力強，建園時種植密度要適中，不可過密。建議行距 2.5～3 米，株距 1.5～2.5 米。（2）因鮮果甜度高，易流蜜，果目開張，易招引昆蟲和鳥類危害，栽培中應采取掛設防蟲板、防鳥網等措施防范。（3）抗寒性較弱，但耐重剪，重剪后基部萌條當年結果能力強，黃淮流域等低溫地區露天種植時，可培養一字形、X形、叢狀形等便于做防寒保護的樹形；也可在低溫到來前的初冬，重剪后在根際培土墩，保護樹干基部，防寒越冬。（4）該品種6～7成熟鮮果已經有較高甜度，此時硬度也較高，確有必要時，可適當早采，增加鮮果貯運時間，便于鮮果貯運銷售和加工。

2.2 羅塞力諾

2.2.1 品種特性 嘉祥優曇無花果研究所2015年從意大利引進。夏秋果兼用，以秋果為主，始果部位低，結果能力強。

樹勢中庸偏弱，樹冠圓滿完整，冠幅小。分枝力極強，副梢多，當年新梢生長量0.5～1.3米，枝粗1.2厘米，節間極短，2～4厘米。葉掌狀五深裂，中裂片較長，先端尖，波狀疏鋸齒。葉柄中長，幾無葉矩。

果長圓錐形，成熟果果皮粉紅色，光線不足時黃色，果肋不明顯。果中大，5.1厘米×4.5厘米，單果質量35～49克；果肉金黃色，較密實，微中空，可溶性固形物含量16%～22%。清甜型爽口，甜度較高，汁多，品質優（圖2）。果柄長；果目小，紅色；果皮較薄；早中熟。始果部位2～3節，結果特多，抗病性強，較抗寒。

該品種節間極短，分枝力極強，副梢多，樹冠圓滿完整，冠幅小，果特多，皮紅肉黃，口感清甜不膩，適合盆栽。

圖2 羅塞力諾成熟果

2.2.2 栽培技術要點 （1）本品種樹冠較小，更適合盆栽。（2）分枝力極強，副梢也特多，樹冠濃密，冠內通風透光差，影響果實的正常發育和著色。春季萌芽后需及時抹芽，合理留枝。生長季節抹除副梢。（3）該品種夏果較多，冬季修剪時可疏除過密枝條，盡量不短截，以便保留夏果。（4）冬季寒冷地區露天種植時，注意開張主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

2.3 布里亞索特

簡稱布索，美國和歐洲多國有種植，近年來印尼、馬來西亞等國引進并栽培成功。嘉祥優曇無花果研究所2014年引入國內，繁殖材料來自美國加州。由于該品種英文名與格萊斯及紫色蘇蕾斯的別名相近，有人將布索誤認為是格萊斯或紫色蘇蕾斯，其實這三個是各不相同的無花果品種。

2.3.1 品種特性 夏秋果兼用，以秋果為主，早中熟，始果節位低，結果能力強（圖3）。

樹勢強旺，枝條粗壯，葉掌狀3～5中裂，裂片先端較鈍，葉片大而厚，濃綠色；葉緣有粗鋸齒；無葉矩。

果近圓形或長圓形，果皮紫黑色、韌度大，果頸長，果肋不明顯；果柄短；果目較小。果中大，單果質量28～50克（多年生大樹單果質量在80克以上）。果肉較密實，偶有中空，果肉琥珀色至紫紅色，可溶性固形物含量19%～23%。果甘甜多汁，甜酸適宜，甜糯可口，品質極佳。因果皮厚，韌性強，果較耐貯存。

該品種無花果種植后，長勢旺盛，當年結果，始果節位1～3節。2～3年生樹大量結果。基部萌條當年可大量結果并成熟。抗病性強，較抗寒。在山東嘉祥優曇無花果研究所基地，3年生布里亞索特5月中旬可見花芽，6月初坐果，8月上中旬開始成熟，10月底大量鮮果相對集中地成熟，至11月下旬重霜后因氣溫降低或葉片脫落停止成熟。

圖3 布里亞索特幼樹結果狀

2.3.2 栽培技術要點 （1）布里亞索特成熟較早，在黑色中大型果品種中，是少見的早中熟優良品種，果實品質優；北方可露天種植，優勢明顯。可供采摘園試種，特別適合盆栽觀賞。（2）該品種枝條粗壯，但較稀疏，北方庭院或保護地及南方等能正常越冬地區種植時，可適當留些副梢，增加枝量，冬剪時適當輕剪，多留短枝。（3）冬季寒冷地區露天種植時，注意在生長季節提前開張主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

3 小結

灰色圣約翰、羅塞力諾和布里亞索特三個無花果品種的基本特性、商品性能各不相同，適于不同的栽培用途，可根據栽培目的，選擇試種。因引進時間短，試驗點少，試驗結果局限性強，三個品種的特點和經濟性狀還有待進一步試驗觀察，其他地區應在試種后確定是否可以引種栽培。