果香時節蘇皖行
——果業生產調研側記

又到了果實飄香時節，看著綠油油的桃樹上一粒粒紅彤彤的桃果掛滿枝頭、香氣滿園，著實令人陶醉，這是最近《果農之友》編輯部一行四人在江蘇、安徽黃河故道果樹產區調研果業發展情況看到的場景。下面就是此次調研的側記。

1 挖掘傳統 創新管理

在黃河故道地區，有一個著名的安徽省碭山果園場，至今已有63年的歷史。全場總面積2 016公頃，果樹面積1 100公頃，其中2010年進行農墾農產品質量追溯系統建設，追溯產品為碭山酥梨，追溯面積667公頃，追溯產量為1.2萬噸。主栽碭山酥梨、圓黃梨、運達梨、黃冠梨，以及黃桃、油桃、葡萄、杏等樹種的優良品種，擁有設施大棚1 500畝，建設千噸以上氣調保鮮貯藏庫4座，是全國四大連片果園之一。錢超副場長介紹說，現有職工近2 000人，其中科技人員118人，高中級技術職稱人員40人。下轄4個果樹分場和果業公司等五大生產經營單位，及科研所等服務單位。該場現年產水果3 000多萬千克，年產值6 000多萬元。多年來，果園場一直致力于綠色食品生產和無公害食品生產，發展設施農業，是加工桃和大棚水果的生產基地，也是碭山酥梨重要的生產和出口基地之一，從20世紀60年代開始出口酥梨，主要出口到歐盟、中東、港、澳地區及東南亞各國，內銷遍及全國各大中城市。以特產碭山酥梨為主的各種優質水果生產，果品深加工，黃河故道資源的綜合開發，環保生態的綠色環境是果園場經濟發展的獨特優勢。生產技術部主任陳加紅、副主任宋清常年奮斗在果業生產第一線，具有豐富的生產經驗，經常為《果農之友》投稿，幾位老師還現場為我們填寫了果業調查問卷。

2 桃花源夢 期待實現

桃時代文化主題公園位于安徽省蕭縣，緊臨皇藏峪國家森林公園，依山傍水，環境優美，地理位置優越。劉光戰總經理介紹說，這個公園占地面積300畝，預計投入2 000萬元打造成一個集觀光、娛樂、采摘、餐飲為一體的綜合性公園，公園里設有許多景點：聚寶盆、桃心形的人工湖、道路兩邊種植有觀賞桃樹、湖邊有休息娛樂專區、各種品種的桃采摘園等等。走到公園深處，終于見到整齊的桃園了，樹上的油桃已經成熟，純天然生長，不施農藥化肥，個頭不算大，摘一個咬一口，脆甜脆甜的，比市場上銷售的桃子要美味很多！再往里面走，還有成片的蟠桃園和水蜜桃園，均已進入結果初期。雖然幾個小桃園已初具規模，桃心形人工湖已挖好，可是整體來說距離夢想的公園還有相當長的路要走，公園的藍圖裝在劉總的腦中，我們仿佛在聽他訴說夢想，一個桃花源夢！可誰又能輕視他的夢想呢？依稀記得多年前，一個青蔥少年站在《果農之友》編輯部，信誓旦旦的說：“我要做中國最大的個人苗圃場！”十幾年過去了，劉套鎮創新型農業現代化先行區以桃豐水果種植農民專業合作社為依托，當地的主導產業為桃苗培育，目前已流轉9個自然村土地2 800畝，擁有桃自主育種室，大棚桃速效桃園和機械化桃園1 500畝，桃苗基地1 300畝。劉光戰總經理為該鎮的經濟增長、農民增收做出了巨大貢獻。劉總說自己“以桃為業、以桃為樂，為桃子而瘋狂！”他真的很瘋狂！若不瘋狂哪來今天的“光戰桃業”？若不瘋狂怎會投巨資建設“桃時代文化樂園”？期待不久的將來，他能圓夢“桃花源”！

3 搶得先機 專營黃桃

徐州喜地農業科技有限公司成立于2010年，通過近10年的努力公司目前擁有優質黃桃生產基地500畝，年產鮮桃800噸，產值500余萬元。苗圃300畝，年出圃桃苗200萬株。近年來通過與幾家科研機構的合作，引進、收集黃桃品種近200個，不斷拉長黃桃的供應時間鏈，從5月初到10月末都有鮮桃供應市場，滿足消費者對優質黃桃的需求。韓總為人低調，給人感覺比較儒雅，初次見面，很難相信他是搞農業的，直到韓總熟練地穿梭于偌大的桃園（注：桃園生草有1人高）為我們尋找最好吃的那株黃桃時，才會相信他真的是搞農業的，并且親力親為。如此幾趟下來，可憐小編腳上的小白鞋已經變身小綠鞋。韓猛總經理是較早搶得黃桃先機的那一批人，幾年前他了解到黃桃在歐美市場占比約80%，而在中國市場占比不到10%，于是大膽研判中國市場遲早要與國際市場接軌，于是開始大量種植黃桃，并帶動當地桃農種植黃桃約4 000畝，優質黃桃在徐州當地收購價約14元/千克，主要發住廣州、上海等南方大城市，因此桃農獲得了可觀的經濟效益。

4 科學經營 創建品牌

在江蘇省豐縣臨風果蔬專業合作社，我們見到了田凡理事長，田凡理事長曾是2011年的“全國創業致富帶頭人”，而行業內的人都稱他為田老師，因為他一直是中學語文老師，教學務果兩不誤。田老師這個“老師”這真不是蓋的，說起話來條理清晰、詼諧生動，他總結如何發展果業生產時說，要本著人無我有、人有我優、人優我特的理念，大膽嘗試桃樹的創新栽培管理技術。著重“三化管理”：數字化、機械化、品牌化。數字化：把桃園管理的各項指標數字化，比如豐產期的桃樹，修剪時根據不同的品種留枝條，一棵占地1.5平方米的主干形桃樹，例如黃金蜜1號一般留20～25個條，可以結20～25個果，一畝地大約可以賣3萬元。機械化：機械化是現代果園管理的必由之路。如打農藥用小藥泵一天可以打100畝，大藥泵一天可以打150～200畝，花前一遍花后一遍，這兩遍一畝田只打120斤藥水，第三遍上升到150斤，完全樹長起來180斤藥水；如果用人工用噴箱打的話，需用550～600斤藥水。用機器打節約的不是藥水那是錢啊。由此可見，機械噴藥節約了大量的人力和經濟成本。品牌化：合作社創建“臨風”品牌，以超高品質打造自己的市場。人民生活水平越高，對品質要求也越高，品質不好就沒有市場。現在水果收購商都拿著糖度計到地頭現場測量。如2017年的大紅桃，剛開始1塊錢，后來8毛、6毛，最后1毛錢1斤都沒人要，大家形容桃子為“一口扔”“蘿卜桃”，咬一口就扔掉，就是因為糖度指標達不到。

5 優質生產 適應需求

圍繞桃樹產業，做好特色經濟文章。走進江蘇豐縣劉王樓理想果蔬種植家庭農場，只見郁郁蔥蔥的桃園，連片鋪開，猶如一張巨大的綠色地毯。該場引進、繁育、推廣早、中、晚熟油桃、水蜜桃、鮮食黃肉、蟠桃等系列名特優品種，改進栽培方式，創新推廣“主干形桃樹栽培技術”，帶動了周邊地區桃樹生產實現了品種化、規模化、標準化、集約化經營。該場有設施栽培園200余畝，精品示范園400畝，苗圃地300畝。我們來到該場時，正值黃桃上市的時候，工人們正在忙于分級包裝，裝好的黃桃擺放得整整齊齊，正待發往南方市場。孫理想總經理向我們介紹，近兩年苗木行情不太樂觀，而黃桃生產效益不錯，只要是好品種，再加上品質好，就能賣得出去。市場需求的是過得硬的品種和品質。他說，當地黃桃收購價12～14元/千克，每畝可獲得經濟收益2萬元。因此，黃桃生產確保了當地果農穩定地增加了收入。