石榴果實套袋利弊分析與套袋關鍵技術

畢潤霞，王慶軍，陳 穎，馬 敏，孟 健，郝兆祥

(棗莊市嶧城區果樹中心/棗莊市石榴研究中心 山東棗莊 277300）

石榴套袋栽培是采用物理方式生產優質果實的技術，本質上是改變影響果實品質的微域環境。在國外，套袋技術已成為提高果實品質常用的手段之一，在其他果樹上如蘋果、梨、桃、葡萄等果樹中均普遍應用。與其他果樹相比，石榴套袋技術應用較晚。近年來，學者們對石榴的套袋栽培技術進行了研究，取得了一系列成果。有研究顯示石榴套袋會影響石榴果實大小和金屬元素含量，套袋石榴果實比不套袋的大且生育期長，套袋石榴金屬元素低于不套袋石榴，特別是有害重金屬鉛和鉻元素的含量明顯降低。因此，石榴套袋栽培技術應全面推廣。

1 套袋前準備

石榴果實套袋前需先將畸形果、病蟲果以及果面有缺陷的果實疏除。同時，套袋前注意病蟲害的防治，在全園噴一次殺菌劑和殺蟲劑。還要選用優質專用果袋，果袋的優劣對果實的影響較大，由于石榴的枝條帶刺，果袋要求密度高、拉力強、透氣性好。目前石榴生產上應用較多的主要有紙袋和膜袋，紙袋又分為單層袋和雙層袋。

2 套袋時間

套袋時間根據花期決定，一般以花后75天最好，但石榴開花時間不一致，可分批、分期進行。也可根據果實橫徑達到2.5～3.0厘米、顏色由深綠色變成白綠色、果實坐住時進行套袋，套袋宜早不宜遲，若使用紙質袋，以6月底進行為宜；若使用塑膜袋，套袋時間宜晚不宜早，以8月初進行為好。套袋最佳時間為上午 8∶30—11∶30 和下午 16∶30—18∶30，下雨時不能套袋。

3 套袋方法

石榴套袋遵循的原則是先樹冠上部后下部,先樹冠內膛后樹冠外圍的順序。套袋的方法先撐袋，手握拳使果袋脹圓，將果袋套向果實且懸于袋內，果實不直接接觸果袋，最后用果袋口邊上的細鐵線將袋口收緊固定在果柄臺基部位或果柄著生在枝條的部位上即可（圖1）。

圖1 石榴套袋

4 摘袋方法

石榴去袋時間的早晚對果實品質有一定的影響，套袋過早及去袋過晚均不利于糖類的物質積累，遮光性強的袋不利于糖類積累。去袋晚，果皮、籽粒顏色較淡，含糖量不高；去袋早，果面不光滑，果面易著生銹斑。一般在采摘前15～20天摘袋為宜，為了減少日灼果發生，最好選在上午10∶00以前或下午16∶00以后。

摘袋方法是先將紙袋下邊撕裂，袋口完全張開，待袋里果實適應3～4天后再除去果袋，并摘除果實附近的遮光葉。為促進樹冠內膛和下部的果實著色，在摘袋前20天左右可在樹冠下鋪銀色反光膜。