作業(yè)成本法在C食品制造企業(yè)的應用研究

金秋實

一、緒論

（一）研究背景及意義

1.研究背景

在中國這樣一個人口大國，食品制造業(yè)占有舉足輕重的地位。在現(xiàn)在激烈的市場競爭環(huán)境下，食品制造業(yè)需要不斷地創(chuàng)新，提升自身的企業(yè)價值和市場競爭力，才能更好地適應市場環(huán)境，帶來更多的財富。而企業(yè)內部的成本管理方式的創(chuàng)新，是實現(xiàn)上述目標的核心。隨著企業(yè)生產方式的不斷變化，傳統(tǒng)成本管理方法已經逐漸落后于企業(yè)的發(fā)展需要，企業(yè)需要一種新的成本計算和管理方式來取代傳統(tǒng)的成本核算方式，因而作業(yè)成本法也就有了存在的必要。作業(yè)成本法通常來說就是以企業(yè)的作業(yè)為核心，以成本動因的形式對企業(yè)的成本做出分類管理和精準的估算，這樣就在某種意義上彌補了傳統(tǒng)成本法的缺陷。

最近幾年，由于不斷有新技術的推廣和使用，使公司所承受的市場競爭壓力還有顧客的更高需求都在不斷地增加，這樣就給作業(yè)成本法在我國的企業(yè)成本核算實踐領域中的實施提供了環(huán)境。目前，國內某些大企業(yè)開始在實際管理之中采用作業(yè)成本法，雖然已經有了成果，但是仍然存在很多脫離實際工作的問題。有的是因為在成本管理的理念上的差異，有的是因為企業(yè)管理人員的水平不足，或者是實施者在實施過程之中未正確使用作業(yè)成本法導致實踐過程中出現(xiàn)誤差，還有是因為作業(yè)成本法推行時會帶來巨額的工作量和成本消耗而讓企業(yè)無法夠到門檻等，這些問題阻礙了作業(yè)成本法在我國推廣使用。所以，作業(yè)成本法的理論雖然已經逐漸完備，但是在實際工作中沒有能夠在我國的企業(yè)之中大量運用。

2.研究意義

本文以C食品制造企業(yè)作業(yè)成本法運用情況為基礎歸納出一種能貼合中國食品制造業(yè)企業(yè)的實際情況的作業(yè)成本法運用方法，希望對改進我國食品制造企業(yè)的管理思路和方法以及整體營運水平提供有效建議，也為未來作業(yè)成本法在我國更好推廣下去提供思路。

實踐表明，將作業(yè)成本法運用到企業(yè)的實際管理之中，是可以更好地預估生產的成本消耗，明確有效以及無效的作業(yè)，控制能耗，并且讓企業(yè)的管理層能夠對自身的產品做出更為精準的判斷，提升企業(yè)自身的管理的水平。

（二）綜合評述

國外學者對作業(yè)成本法的研究開始的比較早，理論和實踐等方面比較成熟。在研究作業(yè)成本理論時，都是立足于具體案例進行實證研究，選取某一個或幾個財務指標，研究作業(yè)成本法給企業(yè)帶來的績效。但是國內學者對作業(yè)成本法在企業(yè)中的綜合作用研究較少，主要集中于單純的作業(yè)成本核算和理論研究。

國內學者對作業(yè)成本法和作業(yè)管理理論基本一致，認為作業(yè)成本法與傳統(tǒng)成本法相比更具優(yōu)勢。但國內學者進行研究時大都是理論性研究，即便是有實例研究也是基于某個具體企業(yè)，而不是針對整個行業(yè)。在對行業(yè)的應用情況進行分析時，缺乏相關數(shù)據(jù)的支撐。作業(yè)成本法在各行業(yè)的應用情況研究甚少。

二、食品制造業(yè)未來推行作業(yè)成本法的建議

作業(yè)成本法的優(yōu)點從其成本核算步驟中就可以很清楚的看出來。作業(yè)成本法以作業(yè)入手，將企業(yè)的各類經營活動分類歸集到作業(yè)成本庫，并以成本動因對這些作業(yè)進行更精細化的分析，得出更準確的結果。但是，作業(yè)成本法仍存在一些短板，例如作業(yè)成本法實施的前置工作很繁重。一個企業(yè)在實施作業(yè)成本法之前需要重新收集、整理大量的成本信息。在實施過程中，企業(yè)進行數(shù)據(jù)收集并進行報告時，由于操作程序多，可能會導致產品成本計算結果誤差；此外，設置作業(yè)成本庫，進行成本歸集，使產品成本計算任務繁重不高效。因此，即使作業(yè)成本法有很多優(yōu)點，其短板也很明顯，使我國很多企業(yè)甚至行業(yè)對這種成本管理方法沒有條件引用和推廣。

（一）關于C公司未來實施作業(yè)成本法的建議

作業(yè)成本法起初只是作為一種成本核算方法來進行研究，在國內外學者不斷研究和一些企業(yè)不斷實踐后，現(xiàn)如今作業(yè)成本法被認為應該結合企業(yè)的管理系統(tǒng)一起實施，而不是單純孤立的應用到企業(yè)成本管理之中。

1.加強對產品制造過程中的成本收集

許多食品制造企業(yè)都是按照傳統(tǒng)成本計算方法，將成本在期初計量后簡單的在各生產加工步驟加上投入量進行成本核算。如果這些企業(yè)能夠在產品制造過程中記錄詳細的材料投入和工序成本，并提前做好相關成本分析和歸集，那么這樣的成本處理方式對實施作業(yè)成本法就提供了很堅實的業(yè)務基礎和可靠的信息來源，給企業(yè)推行作業(yè)成本法減輕了許多工作量，讓企業(yè)能更快更好的接軌作業(yè)成本法的核算

2.開發(fā)ABC軟件

現(xiàn)如今很多企業(yè)都實現(xiàn)了會計電算化，也使一些繁重的會計工作變得輕松高效。類比到作業(yè)成本法下，如果企業(yè)能夠開發(fā)出一套ABC軟件，實現(xiàn)作業(yè)成本法的電算化，那么企業(yè)推行作業(yè)成本法就能節(jié)省很多工作量，降低實施作業(yè)成本法的門檻。

3.不斷完善作業(yè)成本法

任何理論都是在實踐中逐漸充實的，作業(yè)成本法也一樣。一個企業(yè)想要用作業(yè)成本法為企業(yè)帶來管理優(yōu)勢，就必須不斷學習相關管理理論，更新作業(yè)成本法理論，不斷在實踐中總結完善適合自己企業(yè)的作業(yè)成本管理方法。

（二）關于食品制造業(yè)在未來實施作業(yè)成本法的建議

1.我國食品制造業(yè)大多還屬于勞動密集型企業(yè)，對原材料的質量和成本十分依賴，導致對企業(yè)內部管理沒有很好的重視。所以我國食品制造業(yè)想要推行運用作業(yè)成本法還沒有良好的大環(huán)境和相關的條件。盡管作業(yè)成本法在食品制造企業(yè)中的應用已成為必然，但是不同的企業(yè)規(guī)模和狀況決定了作業(yè)成本法在企業(yè)的應用程度參差不齊。因此，食品制造企業(yè)應該根據(jù)自身狀況和發(fā)展要求，合理選擇和安排作業(yè)成本法，并進行相關管理制度的更新配套。

2.作業(yè)成本法作為一項高級財務業(yè)務，需要很多高素質財務人員和管理人員進行操作才可能使其運作良好，而食品制造業(yè)更多的精力放在縮減材料成本和優(yōu)化制造程序上面。為了更好更高效的應用作業(yè)成本法，食品制造業(yè)除了對自身技術水平和材料來源進行提高，還需加大對財務人員和管理人員的培養(yǎng)，為作業(yè)成本法的良好實施打下堅實的人力基礎，使企業(yè)能夠獲得長足的成本管理方面的優(yōu)勢。

參考文獻:

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