淺析化學知識與衣食住行的關系

劉勝杰

摘 要：化學，是一門研究物質變化的學問。化學物質，存在于世界各地每一個角落。學好化學，能夠更好地認識世界和改造世界。本文通過舉例子的方法在衣、食、住、行四個方面列舉一些化學的歷史故事以及化學知識在日常生活中應用的例子，這些例子能夠很好地將一線生活現(xiàn)象同化學知識聯(lián)系在一起。通過這些例子，有助于同學們加強對化學的理解同時提高對化學的興趣。

關鍵詞：高中化學知識 生活 應用

作為自然科學，化學在理科中有著舉足輕重的地位。它是一門歷史悠久的學科，它蘊含著上千年來人類智慧的結晶；它同時也是一門富有生機活力的學科，在未來，它的作用一定會對社會產(chǎn)生巨大變革。但在很多人看來，化學是一門無味的學科，那是因為他們沒有真正體會到化學所做出的更大貢獻。只有理性客觀的看待化學，學習化學，才能真正掌握化學，從而做到靈活應用化學。

一、化學的前世

當初，人們偶然發(fā)現(xiàn)了被點燃的樹木，從而發(fā)現(xiàn)了世界上最神奇的現(xiàn)象——火。人們癡迷于這種神秘的現(xiàn)象。有的人會叫他們“太陽寶寶”。火帶給了人們光，幫人們抵御嚴寒，驅趕野獸。火的發(fā)現(xiàn)，意味著人們結束了茹毛飲血的時代。后來，富有創(chuàng)造力的人們發(fā)現(xiàn)用火燒過的黏土（主要成分是硅酸鹽和鋁酸鹽）會變硬，于是發(fā)明了陶瓷。進而塑性，成為了陶器（方程式：2NaOH+SiO2=Na2SiO3+H2O Al2O3+2NaOH=2NaAlO2+H2O），從而解決了喝湯的問題。后來，再次基礎上又拓展出了青銅器，鐵器等。后來，人類以為自己已經(jīng)成為了世界主宰，中西各國開始出現(xiàn)了煉丹術士和煉金術士，他們希望通過努力能夠變得富有或者長壽，但從現(xiàn)在看來是不可能的。雖然他們的夢想沒有實現(xiàn)，但是他們在逐夢過程中所做的一個個實驗，為化學的發(fā)展奠定了不可磨滅的基礎。后來，道爾頓、阿伏伽德羅、門捷列夫的努力。化學成為了中外認可的一門自然科學。化學的腳步更加堅實，化學所帶來社會的發(fā)展，也在一步步變快，變多……

二、化學的今生

1.衣著——常見衣物材料

當初在有機化學并不發(fā)達時，人們穿的衣服，一般是麻、棉、羊毛或是絲綢制成的。麻是一種粗植物纖維，來自各類粗纖維的植物，如苧麻、亞麻、劍麻等。其中，苧麻還被稱作“夏布”，可見苧麻衣物的涼爽、吸濕、透氣。蠶絲和羊毛制成衣服最大的特點就是舒適，但要注意，絕對不能使用含酶的洗衣粉來洗。因為，蠶絲和羊毛都屬于蛋白質，而洗衣粉中添加的酶主要是分解蛋白質的酶。因此，油污去除了，但也會殃及池魚。

后來，隨著有機化學的發(fā)展，越來越多的有機材料出現(xiàn)在人們的視野當中。但是有一些商家會以次充好，用廉價有機材料來充當羊毛，這是有個很簡單的竅門，取少量衣料點燃，若有燒焦羽毛的味道則衣料應為羊毛，若是沒有，則為冒充。

2.飲食——鬼神敬而遠之的皮蛋

遠在上古時代，隨著火的使用，人類在飲食中就與火結下不解之緣。作為四大文明古國，中國在誕生了豐富的文化底蘊后，也誕生了許多美食。但一些事物卻讓外國友人們敬而遠之，比如——皮蛋。雖然皮蛋作為一種傳統(tǒng)美食，但它的味道的確讓一些人難以接受。如果皮蛋蘸醋食用，刺鼻的氣味就會大幅度降低。同時，因為皮蛋的蛋黃和蛋白中含有大量的純堿（碳酸鈉）成分，單獨食用可能會對腸胃造成傷害。因此，蘸醋就成為了一個不錯的選擇。食醋主要成分是乙酸，能夠和皮蛋中的純堿反應（方程式：CH3COOH+Na2CO3=NaHCO3+CH3COONa通常醋不會蘸太多，因此此處乙酸為少量）大大減少了皮蛋對腸胃的刺激。皮蛋切開后也不要立即食用，因為內(nèi)部含有氨氣和硫化氫。因此最好放置一段時間再食用，購買后應該盡快食用，即可大大減少滋生細菌的概率。

3.居住——建筑材料混凝土

要說遠古時代的聚落是樹木的天下，那么現(xiàn)在的聚落就是高樓大廈的天下。作為粘結材料，混凝土在建筑中發(fā)揮著重要的地位。混凝土是由石灰石，純堿和二氧化硅混合高溫制成。它廣泛運用于土木工程，為高樓的建立和堤壩的鞏固立下了汗馬功勞。同時，隨著化學的發(fā)展，混凝土的種類也在不斷增加，相信將來。我們的建筑會變得更加安全，堅實。

4.出行——有機燃料

燃料能夠提供熱量，在日常生活中起著十分重要的作用——特別是在交通方面。說到有機燃料，最重要的就是甲烷（CH4）了。甲烷俗稱瓦斯，是天然氣和沼氣的主要成分，當然，新發(fā)現(xiàn)的可燃冰主要物質也是甲烷。甲烷作為一種常見的燃料，在完全燃燒時能夠產(chǎn)生大量熱，同時生成水和二氧化碳。這看似很環(huán)保，但是會放出溫室氣體CO2，同時甲烷也是一種溫室氣體，因此使用天然氣時也要格外注意。當然，甲烷是無色無味的，但是天然氣卻有味道。這是因為后期添加了一些帶有特殊味道的氣體，這樣在天然氣泄漏的時候，聞到氣味的人們也會警覺起來，盡可能的減少風險。

三、結語

綜上所述，在了解了一些化學的歷史以及化學與日常生活的關系后，對化學的認識會進一步加深，從而真正體會到化學的神奇與偉大，同學們也會提起對化學的興趣，從而更好地應用化學，相信在未來，化學一定會為社會進步產(chǎn)生更多貢獻。