生態化與低技化空間設計
——都江堰予樂高橋綠色產品交易中心

楊芳玲

(中國建筑西南設計研究院有限公司，四川成都 610042)

隨著我國市場經濟的日益發展,隨著人們收入水平消費水平的提高,隨著社會經濟環境的不斷變化，生鮮超市對傳統室外農貿市場形式的取代是一個必然的發展勢，依據菜市場的服務范圍和在城市中的分級定位確定建筑規模，在室內劃分各類產品的銷售區域，并統一設置售貨柜臺，實行集中管理，自主經營。但在室外市場室內化的過程中，也出現了一些新的問題。如：通風不暢、采光不足、人貨混雜、分區不嚴、設施不全以及缺乏無障礙設計、垃圾處理不夠合理等等，這些因素都使室內菜場的購物環境在一定程度上惡化，不利于消費者的健康要求，因此做好合理規范化的的農貿市場的規劃、設計和建設的工作是非常必要的。

1　設計基礎資料

1.1　氣候水文

都江堰市屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，年均氣溫15.2℃，年均降水量近1 200 mm，年均無霜期280 d。這里四季分明，夏無酷暑，最熱的7、8月份平均氣溫為24 ℃左右，平均最高氣溫僅28 ℃。冬無嚴寒，最冷的1月份平均氣溫為4.6℃，平均最低氣溫在1 ℃左右。

1.2　區域位置

本項目位于都江堰市城區東北角的胥家鎮高橋村，東鄰發展路，西鄰彩虹大道(二環路)，南鄰學府路，北鄰重慶路。項目基地道路等級配置合理，周邊為成熟住宅組團、醫院及城市廣場，為項目發展創造了有利平臺(圖1)。

圖1　項目所在區域

2　設計構思

2.1　農貿市場的突出問題

室內菜市場存在很多不利環境因素，排水設施不暢、污水橫流；自然采光效果差、大量采用燈光照明、光線分布不均勻；通風不暢，充斥著難聞的腐臭味；營業區功能布局混亂交通流線混亂，場地擁擠、通道狹窄，還有就是建筑形象不符合整個城市的形象。其中通風問題尤為突出。菜市場與其他商場的最顯著區別之一是產品本身的廢物產生，包括固體、液體、氣體三種形式，而前兩者如果處理不及時，都會加劇廢氣的排放。在購物者的主觀感受方面，氣體的影響尤為重要，直接關系到人的身體健康，并對人的購物心理產生不良影響。因此室內菜市場的通風問題是健康商業必須解決的重要問題。

2.2　兼顧投資與營運成本，實現投資價值最大化

外墻材料采用穿孔板外表皮與垂直綠化，以較低的造價和建造成本達到現代、簡潔、大氣的建筑形象，并符合整個城市形象的建筑設計；從建筑布局和單體設計角度，確保建筑單體的最佳通風效果，實現自然通風的最大化，減少排煙、空調的設備設施，利用自然采光設計燈光照明設備設施；建筑采用天然采光天井，并采用節能型燈具及控制系統，在保證照度的前提下減少照明設施，降低電力能耗；屋面采用綠化屋面，在改善第五立面景觀的同時，也有利于建筑熱工性能的改善。

2.3　組織交通流線，規避人車混雜

人行、車行交通有序： 進入基地的人行、車行出入口分開設置，避免人、車混行對城市交通的干擾；人行步道結合景觀設置：結合城市廣場景觀，將基地內景觀有序結合，打通與城市景觀廊道的有機聯系；建筑內部流線順暢：按照農產品的種類劃分為幾個大類，例如蔬菜區、水果區、肉禽區、水產區、熟食區等，并用醒目的標志進行標記，可以讓消費者更快找到目標,避免不必要的交通。

2.4　自然通風與異味排除，增強空間舒適體驗

采用通風采光天井的方式，結合建筑底層的開窗，利用熱壓原理將室內廢氣通過天井頂部開口排出；也可以利用高差部位開設通風百葉，可以利用熱壓原理將室內廢氣通過百葉開口排出，這樣就可以實現市場內部自然通風與異味排除。

3　設計策略

我們的期望是：作為一個以農產品集約銷售為主的復合功能體。本項目力求通過生態化與低技化策略，打破農貿市場的映像；實現業主方的成本控制建造與運營目標，實現消費者購物的舒適體驗。

3.1　總體布局

建設用地呈“L”形狀，將2#樓農貿市場布置在場地東南方向，1#、3#、4#樓商業街主要布置在場地西側，沿場地最長邊布置，充分利用城市及周邊住宅資源，形成商業街氛圍。

3.2　交通接駁

通過對酒店、超市、零售商業、農貿市場等不同性質的交通吸發源進行交通吸引和發生計算，判斷項目內部通道、出入口設置的合理性(圖2、圖3)。

圖2　交通流量預測

圖3　交通規劃

3.3　通風組織——自然通風與異味排除

在建筑設計中著力考慮自然通風和自然采光是解決這一問題的最佳途徑。良好的通風設計不但可降低建筑的建造成本和運行成本，而且更具有健康意義。

合理地布局進風口與出風口的位置，有意識地加大進風口與排風口的高差，是熱壓通風設計的關鍵所在；在平面布局中，可做成中跨較高、邊跨較低的高低跨剖面形式。這樣，就可以利用高差部位開設通風側窗(圖4)。

圖4　通風組織

3.3.1室外風環境

根據壓力分布及速度分布圖可知：農貿市場位于高層建筑的后面，受高層建筑的阻擋影響，農貿市場外表面迎背風面壓力差效小，不利于風壓自然通風，因此農貿市場內部可以用熱壓自然通風進行輔助來保證自然通風效果(圖5)。

圖5　室外風環境

3.3.2室內風環境

由風速模擬圖可知，農貿市場與室外相連的各個接口的通風效果較好，大部分接口處空氣的流動方向均為室外流向室內，說明中庭的煙囪效應明顯，大量的空氣均由頂部天窗排走，造成中庭內部負壓，使大量的室外新鮮空氣在壓差的影響下，由室外流向室內，說明熱壓自然通風效果良好(圖6)。

圖6　室內風環境

3.4　攤位設置與排水考慮

“以人為本”是我們設計的主要方針。符合人體工程學是我們尺度設計的一項重要內容。

標準攤位尺度為2 m寬，2.5 m深，由5個攤位組成一個組合單元，組合單元尺度為16 m×7.5 m，橫向走道寬2.5 m，縱向走道寬3.2 m(圖7)。

圖7　攤位設置

根據攤位布置，合理設置排水管線，市場中部肉制品區域考慮設置排水明溝，其它區域考慮設置防堵塞地漏，下部暗埋排水管，集中排放至隔油池(圖8)。

3.5　遵從城市設計原則，打造具有自身特色建筑

結合基地周邊城市廣場，延伸廣場景觀軸線，將城市的活力，界面引申到基地內部，形成有活力建筑氛圍；其內部景觀系統應成為城市系統當中的一部分，允許城市人流穿越游憩，由于建筑體量較大空調需求量很大，所以在設計時運用雙外墻的建筑形式，利用穿孔板外表皮與外墻之間的空間解決全部的空調室外機，不僅解決了室外機的擺放位置，還保證了城市形象的秩序統一，打造具有自身特色的城市形象；并且也通過空中花池、雙層表皮、垂直綠化、建筑時裝等設計方式使建筑更具生態性(圖9)。

圖8　排水考慮(單位：mm)

圖9　都江堰予樂高橋綠色產品交易中心

4　結束語

通過從項目整體選址到平面布局,再到內部空間的合理組織,運用圖像結合文字進行了詳細說明了在外部空間、內部空間設計時應如何兼顧建筑的整潔性、便利性、全面性、安全性等幾個方面。希望對以后農貿市場的規劃、建設和改造起到一定的指導作用,促進農貿市場建設和管理向合理化、規范化的方向發展，讓百姓菜籃子拎得更輕松。