中職化工專業(yè)研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐

韋善于

【摘 要】本文在分析研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式在化工專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用意義的基礎(chǔ)上，以“新型季銨鹽陽離子表面活性劑對織物的抗菌性能研究”為例，探討實(shí)施研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。

【關(guān)鍵詞】化工專業(yè) 研究性實(shí)驗(yàn) 教學(xué)實(shí)踐

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）03B-0052-02

伴隨著教育改革的不斷創(chuàng)新，新的教學(xué)方式和教學(xué)理念層出不窮，研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式便是其中之一。研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是一種突出培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐性能力的教學(xué)方式，在許多專業(yè)的教育中有著顯著的作用，它能更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力。國內(nèi)外許多高校近些年開始建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課程，并逐漸探索出一套可以滿足復(fù)合型、研究性人才培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式及體系。研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)屬于新型教學(xué)模式，它建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，重在研究，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容具備一定的探索價值與不確定性。本文以化工專業(yè)為例，探討實(shí)施研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。

一、研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式在化工專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用意義

隨著經(jīng)濟(jì)市場的發(fā)展，各個行業(yè)的競爭越發(fā)激烈，使化工行業(yè)對人才的需求越來越高，但是，當(dāng)前的化工專業(yè)教育的質(zhì)量并不理想，仍然存在教學(xué)過于注重理論忽略實(shí)踐的現(xiàn)象，許多畢業(yè)生畢業(yè)后仍然無法立刻勝任相應(yīng)的崗位。化工專業(yè)的主要教育目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的化工工作能力，促使其在化工領(lǐng)域中獨(dú)立完成生產(chǎn)任務(wù)，能夠根據(jù)要求完成生產(chǎn)設(shè)計。因此，提高化工專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性和應(yīng)用性具有顯著意義。

二、化工專業(yè)研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐

以“新型季銨鹽陽離子表面活性劑對織物的抗菌性能研究”為例探討研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

（一）實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程

1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

以十四烷基甲基二羥基溴化銨作為整理劑，以棉布作為研究織物，對織物的柔軟度、抗黃和殺菌性能進(jìn)行研究。

2.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備主要有四個步驟。第一步，取若干棉布、無紡布，同時按 20 mm×20 mm 的規(guī)格裁剪，之后使用 40℃ 水進(jìn)行洗滌并烘干，稱取 0.5 g ，用牛皮紙包裹。配置相應(yīng)濃度的十四烷基甲基二羥基溴化銨溶液，劑量分別為 125 mg/L、250 mg/L、500 mg/L、750 mg/L、1000 mg/L。將實(shí)驗(yàn)的棉布浸泡在溶液中 20 分鐘并烘干等待滅菌。第二步，稱取 33 g TTC 瓊脂培養(yǎng)粉放在燒杯當(dāng)中，并加入 1 L 沸水，加熱攪拌至溶液透明，用 5 個 250 ml 容器瓶分裝，等待滅菌。第三步，配置 1 L 生理鹽水，分別在 8 個 250 mL 的錐形瓶當(dāng)中加入 70 ml 的生理鹽水，同時分別取 6.3 ml 的生理鹽水放到試管中。第四步，將試樣、生理鹽水、營養(yǎng)瓊脂等放置在高壓滅菌鍋當(dāng)中，在 121℃、100 kPa 環(huán)境下實(shí)行 30 分鐘的滅菌處理。

3.制備菌懸液

用接種環(huán)從試管的斜面上刮去 2 至 3 環(huán)細(xì)菌并裝入到 6.3 ml 的生理鹽水試管中，用右手的食指與拇指緊握試管的上半部分，同時均勻搖晃。獲得菌懸液的原液后，用 10 倍的稀釋液進(jìn)行稀釋處理，以獲得實(shí)驗(yàn)需要的菌懸液。

4.實(shí)驗(yàn)的步驟

實(shí)驗(yàn)步驟總共五步：

（1）分別將棉布試樣、無紡布試樣、空白樣完全浸泡在生理鹽水當(dāng)中。

（2）分別采取 5 ml 大腸桿菌與金色葡萄球菌加入到準(zhǔn)備好的試樣當(dāng)中，同時放入到恒溫的振蕩器中，在 38℃ 的環(huán)境之下以 150 r/min 的速率震蕩處理 1 小時。

（3）分別采取 0.7 ml 的試樣裝入到 6.3 ml 的生理鹽水試管中進(jìn)行稀釋，稀釋倍數(shù)為 10 倍。

（4）分別從步驟 2 與步驟 3 當(dāng)中取出 1 ml 倒到已經(jīng)通過滅菌處理的培養(yǎng)皿中，同時注入 TTC 營養(yǎng)瓊脂溶液。均勻搖晃后，并在瓊脂凝固時將之導(dǎo)入到平板中，并對每一個培養(yǎng)皿上貼上相應(yīng)標(biāo)簽，同時放入恒溫箱中保持 24 小時恒溫控制，恒溫控制在 37℃，最終取出平板并記錄菌落數(shù)量。

（5）重復(fù)上述的 4 個步驟，并測定試樣的具體抗菌性能，同時獲得抑菌的最佳濃度結(jié)果。運(yùn)用平板計數(shù)的方式計算細(xì)菌的菌落數(shù)量，計算公式為：

抑菌效果=[（整理前的平均菌落數(shù)-整理后的平均菌落數(shù)）/整理前的平均菌落數(shù)]×100%。

（二）評價與考核

要想保障整體教育效果，就必須有科學(xué)合理的評價與考核體系，以及評價與考核結(jié)果的參考價值。對于研究性的實(shí)驗(yàn)課程而言，在考核方面不能與傳統(tǒng)的化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程考核相同，必須對實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄以及實(shí)驗(yàn)處理方法等多方面進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，構(gòu)建一整套考核體系，務(wù)必使考核方式多元化、考核內(nèi)容層次性以及考核過程的階段性。評價的主體不能只是指導(dǎo)教師，同時還有同組的同學(xué)、其他組的同學(xué)以及個人。按照學(xué)生的出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度以及實(shí)驗(yàn)操作的熟練度、誤差控制能力等情況進(jìn)行綜合評定。每一位學(xué)生要按照科研論文的基本標(biāo)準(zhǔn)、格式獨(dú)立撰寫相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)流程、計算、結(jié)論，并將實(shí)驗(yàn)報告交由小組進(jìn)行討論、評價。要有具體的學(xué)生評議、指導(dǎo)評價等，保障評價結(jié)果的可靠性。

另外，在研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，還可以采取階段性的評價方式對學(xué)生進(jìn)行評價。在以往的教學(xué)模式中，教師過度注重學(xué)生基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)技能的傳授，忽略了對學(xué)生情感態(tài)度、學(xué)習(xí)方式方法、文化意識等方面的培養(yǎng)。對學(xué)生的評價普遍側(cè)重考試或終結(jié)性評價，忽略了學(xué)生的過程性、形成性評價，無法準(zhǔn)確體現(xiàn)學(xué)生的成長路徑，導(dǎo)致學(xué)生雖然有一定的成長和提升，但是教師“看不到”，從而使學(xué)生失去學(xué)習(xí)的積極性，缺乏自信，這樣不利于學(xué)生的個性發(fā)展與創(chuàng)造能力培養(yǎng)。研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求以全面性的發(fā)展評價體系為主，體現(xiàn)學(xué)生參與的作用。它不僅評價學(xué)生的成績，而且還需要關(guān)注學(xué)生的成長過程和多個方面的潛能，掌握學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的需求，從而更好地幫助學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。在評價過程中，也可以采用階梯評價法，促使學(xué)生在完成某一項(xiàng)或一些任務(wù)時，能夠體驗(yàn)到自己成長，從一個階梯向高一個階梯進(jìn)步，并向著下一個階梯努力。階梯評價法能夠更好地展現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，它有利于學(xué)生對自主學(xué)習(xí)的發(fā)展提升，有利于構(gòu)建學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。無論是哪一種評價，在評價過程中，教師都要堅持公開、公平、個性化評價等原則，以使評價客觀、科學(xué)、合理。

近些年關(guān)于研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的研究和話題越來越多，雖然它有許多的優(yōu)勢，例如能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)以及職業(yè)道德，但是也存在一些缺陷，例如教學(xué)中的監(jiān)督難度較大、學(xué)生模仿能力要求不同、實(shí)驗(yàn)缺乏基本標(biāo)準(zhǔn)等。在此，教師需要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和教學(xué)的具體內(nèi)容，有針對性地設(shè)計研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的具體實(shí)施方案，力求提升學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

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（責(zé)編 盧建龍）