這3種“雜草”現在身價高了

過去用于飼養畜禽，而今用于水稻培肥的“黑麥草”；已經被農民淡忘，現在重又走紅的“紅花草”；長在非洲原野，如今引入國內擺上餐桌的“非洲冰草”，這些“雜草”現在身價高了：科研人員下大力氣研究它們，政府發放補貼鼓勵種植它們，農民從它們身上獲得可觀效益，食客因它們而飽了口福。

黑麥草：水稻減施化肥的新利器

紫云英是全國多地廣泛用于耕地培肥的一種豆科植物。但不久之后，在浙江的田野中，紫云英恐怕要遭遇“新對手”了。浙江省農業科學院專家們最新研究發現，一種名為黑麥草的禾本科越年生牧草，過去僅用于飼養畜禽，現在用于水稻培肥后，效果比紫云英更為顯著！

在浙江省衢州市衢江區高家鎮段家村，100畝的黑麥草整齊地生長在灌滿水的稻田里。根據現場實測，每畝鮮草產量可達6600多斤。種植黑麥草的惠農糧油專業合作社理事長高榮根算了一筆賬：紫云英種子20元一斤，一畝田要用5斤，還要用人力開溝，成本不好說；相比之下，黑麥草種子7元一斤，一畝田只要4斤，秋天水稻收割前撒上種子即可，整個冬天綠油油的。

浙江省農科院環境資源與土壤肥料研究所副研究員王建紅介紹說，“紫云英的培肥效果確實不錯，但是現在水稻基本都是機械收割，加上有不少稻田本身排水性不好，大量稻草還田后，一旦排水不暢，紫云英很容易被“淹死”。相對而言，黑麥草極耐積水，也耐機械碾壓，腐解后再種水稻，養分釋放速度與水稻需肥基本一致，這些都是紫云英沒有的優勢。黑麥草翻耕后種水稻，化肥可減量四分之一，不光水稻不減產，管得好還能增產。”

紅花草：肥田、賞花再走紅

紅花草生命力強，適宜在江南水田種植生長，主要品種有閩紫1號﹑閩紫5號等。水稻秋收前夕，農民將紅花草種子種在稻田里，待水稻收割之后，任其生長。初春時節，紅花草就會顯露出勃勃生機，長成江南“草原”，將初春的鄉村裝扮得如詩如畫。

紅花草綠肥除了含氮﹑磷﹑鉀養分較高之外，含有機質相當豐富，是“改土能手”。有機質是土壤肥力的一個重要指標，有機質含量高，地力水平就高，產量就高。在稻田冬種紅花草綠肥可改良土壤團粒結構，疏松粘土田﹑板結田土壤，達到易耕好種的效果。

江西省瑞昌農村種植紅花草作綠肥的歷史悠久，20世紀六七十年代，紅花草綠肥占稻田面積的80%以上，后來農民一度忽視了紅花草綠肥的種植，在田里大量使用化肥。年復一年，農田土壤板結，地力下降了。

為改變這種狀況，增加土壤有機質含量，提高地力，近年來，瑞昌市鼓勵農民種植紅花草，并免費為農民，特別是種糧大戶提供紅花草種子。現在瑞昌市紅花草種植面積在2萬畝以上。春暖花開時節，紅花草在當地鄉村隨處可見，田連埂，埂連田，數百畝連成一片，美麗的“紅花草原”引來無數游人，成了城里人下鄉踏青賞花的好去處。

非洲冰草：受追捧的“高價菜”

非洲冰草原作為牧草用，現在成為一種新的特色蔬菜。非洲冰草晶瑩剔透，表面覆蓋著像冰的物質，因口味微咸﹑冰爽﹑清脆，很受食客們追捧。

非洲冰草含有天然植物鹽和黃酮類化合物，富含氨基酸﹑抗酸化物等，并且富含鈉﹑鉀﹑胡蘿卜素等元素，食用后既解渴又補充營養，在歐洲﹑日韓﹑迪拜等地均作為高端蔬菜食用。它雖然叫草，價格可不便宜，一公斤的售價最低也得十幾元，是名副其實的“高價菜”。

山東省高青縣木李鎮大田村冰草種植戶范學江介紹說，非洲冰草生長期為6個月，一年可以進行兩茬種植，每茬可以采摘3次。非洲冰草較適合種在鹽堿地里，這種草不難種，只是它怕冷﹑怕曬。“冰草怕冷，要注意溫度，它對陽光又很敏感，照射太厲害，它的顏色會變，葉邊緣變紅就老了，品質和口感都會下降。在大棚種植時，最好在棚外蓋上遮陽網，在家里種植時，記得放到陽臺上。”范學江強調。

去年非洲冰草首次實驗種植成功后，范學江便開始擴大種植，種植大棚由3分地發展成5畝地，還吸納了十幾名貧困戶在此務工。今年受光照﹑雨水﹑氣候等因素影響，范學江種的非洲冰草產量與去年相比略有提高，畝產約3000公斤，每公斤批發可以賣到10元錢，效益很可觀。

——致富幫