小早餐，大學問

如果你有話想說

我媽媽經常在我耳邊叨嘮“一日之計在于晨，早餐一定要吃好”。說得容易，做起來真難。每天早上，我的鬧鈴響了一遍又一遍，最后我不得不起床，匆匆洗漱之后，要不胡亂扒拉幾口早餐，要不干脆不吃。為了上學不遲到，我沒有時間坐下來好好吃頓早餐，有時候媽媽會早起為我準備好早餐，我也是隨便抓個包子或饅頭在路上吃，有時候邊跑邊吃。媽媽說這樣對身體很不好，我原來一直不當一回事，直到上次我因為急性胃炎被送進醫院才知道不吃早餐對身體的危害有多大。

——丁 丁

有段時間我學習成績下滑得厲害，因為我發現上午上課的時候經常無法集中注意力，尤其是10點鐘以后，經常犯困。我起初以為是前一天沒睡好，可當我調整了睡眠以后還是會有此類情況出現，我一直不知道是怎么回事。上個月我去醫院體檢，醫生說我精神萎靡可能和我長時間不吃早餐有關，我這才恍然大悟后悔莫及……

——于佳偉

小學的時候我還是個纖瘦的小姑娘，升入初中以后，我的體重一路飆升，一米五幾的個子體重都快一百一十斤了，所以我每天靠不吃早餐來減肥。可聽說不吃早餐對身體危害很大，所以我也是很矛盾啊……

——嘉 利

不吃早餐的危害

許多中學生為了早上能多睡一會兒，就放棄吃早餐，看輕了早餐的重要性。人處于睡眠狀態時，身體新陳代謝的速度會降到最低，但清晨蘇醒后，身體的新陳代謝會逐漸恢復到正常水平，醒來后盡快進食，可使身體新陳代謝的速度迅速提高。

通常情況下，人的胃部需要4～6小時的排空時間，而經過一夜，胃部早已排空，所以就需要補充能量來滿足機體的需要，否則就會對身體造成一系列的傷害。不吃早餐最直接的反應就是人的大腦運轉會變慢，注意力無法集中，尤其快到中午時，沒吃早餐的人就會處于低血糖狀態。青少年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如果血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。如果你長時間不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，便會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。

也有不少青少年學生是因為怕長胖而不吃早餐。實際上，這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖，所以同學們千萬不可依靠節食的方法減肥哦。

科學的早餐進食方法

早餐切莫讓大腦過于興奮，而且不應以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中最好有充足的水分。油條、油餅等油炸食品要少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午餐、晚餐必須盡量清淡，不要再吃煎炸食物，并多補充蔬菜。

有的中學生晨起時間緊張，習慣于在路邊買點早餐，邊走邊吃。這樣的飲食方式，也是不提倡的。路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動，幾分鐘就吃完一頓飯，這種做法還是放棄為好。因為胃腸道運作的時候對于血液供應量的要求很高，如果一邊吃早餐一邊做全身運動，一部分血液會供應給肌肉組織，而用于消化的血液勢必會減少。短期如此會造成消化不良，長期下來，容易導致胃腸功能紊亂。最好能讓每次的早餐時間在20～30分鐘，并且慢慢進食，這樣才能讓吃進去的食物更好地被吸收。

在營養早餐的選擇上，一定要吃粗糧，比如五谷、豆漿等，一天中早餐是吃粗糧機會最多的一餐，因此應盡可能地在吃早餐時攝入些粗糧。牛奶和雞蛋也不能少，如果第一天吃了雞蛋，那么第二天可以選擇喝牛奶，這樣的話蛋白質的補充才會跟得上，也不用擔心會發胖。在早晨起床20～30分鐘后開始吃早餐比較健康，因為在投入學習之前需要補充能量，這時人的食欲最旺盛。

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”眾所周知，早餐是一天中最重要的一餐，一頓營養的早餐不僅能夠喚醒身體機能，還能保證我們在新的一天擁有良好的精神狀態，所以千萬不要小看早餐的“威力”，它可是你學習路上的“加油站”哦！

讓我們來互動一下吧

作為一名中學生，早餐是非常重要的一餐，它影響著你全天的精神狀態和學習勁頭。從心理學方面分析，通過對早餐的選擇也可以看出你的一些性格特點呢。現在我們就來輕松一下，做一則關于早餐的心理測試吧！

難得的周末早晨，你可以享用自己喜歡的早餐，你會選擇以下哪種早餐搭配呢？

A.小籠包和豆漿

B.烤土司和火腿腸

C.雞蛋三明治和牛奶

D.甜甜圈和鮮榨果汁

解析：

A.小籠包和豆漿

小籠包和豆漿是傳統的中式早餐，可以看出你是一個既重現實又專注于學業的人。不過，生活中還有很多精彩的人和事，有空可以多交些朋友，益友對你的學業進步也很有幫助。

B.烤土司和火腿腸

選擇烤土司和火腿腸的你，比較注重食物的口感，是一個會享受生活的人。不過，你在學業方面投入的精力稍顯不夠，其實聰明的你可以更好地發揮所長，所以快打起精神，讓自己勤快起來吧！

C.雞蛋三明治和牛奶

想吃雞蛋三明治和牛奶的你，眷念牛奶和雞蛋的營養味道，可以看出你是個有良好生活節奏的人。不過，總在父母保護下成長的你，遇到困難時，會下意識想逃避。要想真正地成長起來，最終還是要靠自己！

D.甜甜圈和鮮榨果汁

甜甜圈和鮮榨果汁的滋味甜蜜，很適合喜歡甜食的你。你性格單純、可愛，讓別人很想保護你。不過凡事還是要自己嘗試一下，因為只有變堅強的你，才能去保護自己和他人。

jingzirexian@163.com

這里，是你的避風港，是你存放心事的地方。