含牛安舔塊對奶牛生產性能的影響

烏仁朝魯孟 娜布其亞

本試驗為研究含有不同劑量的牛安的舔塊對奶牛生產性能的影響，為生產中提供科學依據。

1試驗材料及方法

1.1 試驗材料

試驗用礦物質舔塊是由內蒙古遠通公司生產提供。舔塊中“牛安”添加量分別為0%；0.375%；0.75%，并分別命名為A舔塊、B舔塊和C舔塊。

1.2 試驗期間和地點

試驗從2010年11月14日～2011年1月5日在內蒙古包頭市開元乳業有限責任公司牧場進行，為期45天。

1.3 試驗牛的選擇及管理

選擇泌乳天數、泌乳量、體況相近的荷斯坦種泌乳奶牛45頭，隨機分為對照組、試驗組Ⅰ和Ⅱ，各15頭。對照組和試驗組Ⅰ、Ⅱ，基礎日糧組成成分、用量及飼喂方法均一致。3組試驗牛在同一牛舍飼養，每日3次在舍內飼喂，3次擠奶。3組牛運動場分開，飲水、運動和休息均在運動場上自由進行。

1.4 數據記錄和測定項目及方法

奶樣的采集：在整個試驗期間，試驗開始前以及開始后每隔15天測定一次，共4次。

乳成分：每次測定產奶量時采樣測定乳中常規成分和尿素氮含量。由丹麥F0SS公司120乳品分析儀測定乳中的脂肪、蛋白質、糖、固形物等常規成分。乳中尿素氮的測定含量測定，采用二乙酰一肟比色法測定。

體況評分：試驗開始和結束時各評定一次體況。采用賓西法尼牙大學“VU”法，分5級、0.25為單位。

舔塊舔食量：試驗開始和結束時各稱重一次，兩次重量之差為平均舔食量。

飼料干物質采食量：在試驗期間觀察全群牛的剩余飼料情況以及個體牛食欲的情況來，大體判斷飼料采食量的變化情況。

2 結果與分析討論

2.1含牛安舔塊對奶牛產奶量的影響

在整個試驗期間隨著天氣的變冷和泌乳天數的增加整群牛的產奶量均有下降。實驗結束時實驗組和對照組產奶量之間沒有顯著差異（p﹥0.05），開始和結束時比較各組牛產奶量下降幅度分別為1.84、1.73和0.84kg/日；開始和試驗期間的平均值比較分別下降0.96、0.32和0.61kg。雖然統計上沒有顯著的差異，但是有提高產奶量的趨勢，并且生產上0.84kg的產奶量帶來的經濟效益不能忽視。原奶價格按3.8元/公斤計算，增加毛利3.2元/日。

2.2含牛安舔塊對奶牛乳成分的影響

2.2.1 含牛安舔塊對奶牛乳脂率的影響

舔塊對試驗組和對照組奶牛乳脂率沒有顯著差異，但開始和結束時比較各組牛乳脂率有所增加，幅度分別為0.46、0.04和0.11；開始和試驗期間的平均值比較分別增加0.18、-0.07和0.10，對照組明顯比實驗組高。牛安添加對乳脂率有降低趨勢。

2.2.2 含牛安舔塊對奶牛乳蛋白的影響

試驗結束時實驗Ⅰ組和Ⅱ組奶牛乳蛋白高于對照組，而且實驗結束時實驗Ⅰ組和實驗Ⅱ組乳蛋白顯著高于對照組（p=0.01）。實驗開始和結束時比較對照組乳蛋白降低了0.07，而實驗組分別提高了0.05和0.03。但各組平均乳蛋白含量之間差異不顯著（P>0.05），牛安添加對乳蛋白質率沒有規律性的變化趨勢。

2.2.3 含牛安舔塊對奶牛乳糖的影響

乳糖在整個試驗期間變化幅度小，實驗組平均乳糖高于對照組，但差異不顯著。開始和結束時比較各組牛乳糖有所降低，幅度分別為0.15、0.18和0.09；開始和試驗期間的平均值比較分別降低0.10、-0.16和0.11。牛安添加對乳糖率無明顯影響。

2.2.4 含牛安舔塊對奶牛乳中干物質的影響

整個試驗期間實驗組奶牛乳中干物質含量高于對照組。實驗開始和結束時比較各組牛乳中干物質含量有所增加，幅度分別為0.25、0.06和0.20，但三個組間差異不顯著。舔食舔塊后各組間無明顯的規律性變化。

2.3 含牛安舔塊對奶牛乳尿素氮的影響

各組間乳中尿素氮含量差異不顯著。但實驗結束時測定值明顯高于前3次測定值，對于此次的尿素氮值的提高原因，未找到合理的解釋。總體來看牛安添加對乳中尿素氮含量無明顯影響。

牛安（拉沙里菌素）能通過對瘤胃發酵的調控來提高飼料利用率和反芻動物的體增重，調控瘤胃中產生揮發性脂肪酸的比例，控制甲烷的產生，增加過瘤胃蛋白比例，限制瘤胃原蟲的增殖。并且和其他化學合成的抗球蟲藥無交叉耐藥性，除有效防治畜禽球蟲病之外，還廣泛用于牛的飼料添加劑，具有促生長、提高飼料利用率、改善繁殖性能、預防多種代謝性疾病的作用。

本實驗結果表明，含牛安舔塊對奶牛產奶量有增加趨勢、乳脂率降低趨勢；乳蛋白率、乳糖、乳中干物質和乳中尿素氮含量沒有明顯的有規律性影響；對乳中體細胞數有降低趨勢。在以豆粕為主要蛋白源的飼料中添加拉沙里菌素能夠增加過瘤胃蛋白數量，提高總氮的消化率。使用拉沙里菌素能提高丙酸分子的含量，降低乙酸、丁酸和甲烷氣體的含量，使代謝能用于生產凈能的比例增加。丙酸是反芻動物葡萄糖異生的主要原料，丙酸分子的增加可防止氨基酸異化產生揮發性脂肪酸、CO2和NH3，具有節約蛋白質的作用。

3 結論

3.1產奶牛舔食含有牛安的舔塊，有提高產奶量的趨勢，其幅度月4.5%，對乳成份沒有明顯的影響。

3.2 牛安的添加計量之間的比較看，添加0.75%的效果明顯高于0.375%的效果。

（作者單位：011800 內蒙古烏蘭察布市四子王旗農牧業局動物疫病預防控制中心；011800 內蒙古烏蘭察布市四子王旗農牧業局草原工作站）