北方秋大白菜高產栽培法

陳喜坤

秋大白菜是東北地區，作為冬貯食用的主要大宗蔬菜品種，貯藏量大、范圍廣、食用期長，因此，種足、種好秋大白菜，對這一地區的冬季市場蔬菜的供應非常重要。

1.栽培方法

1.1整地 大白菜根系主要分布于淺土層，有很發達的平行側根和網狀分根，而深土層根系不發達。為了促進淺土層根系更加發達，盡可能增加深土層根系的分布，土壤應進行翻耕。凡準備種大白菜的地塊，最好在前一年秋作收獲后進行深翻，并大量施用農家肥，利用冬季凍垡改善土壤物理性狀，并進行養分分解，以培養地力。

大白菜播種前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，澆水不勻，植株就不能生長一致。高處澆不上水，苗期就會引起病毒病，同時也會因澆水不足而不發棵，造成結球不好；低處因為常有積水，苗子就不生長或生長很慢，而且還會在結球期引起軟腐病和黑腐病的發生。

1.2施基肥 大白菜生長期長，生長量大，需要大量肥效長而且能加強土壤保肥力的農家肥料。如果肥料質量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同時，應注意施入磷、鉀肥料，一般每畝施過磷酸鈣25～30千克、草木灰100千克。基肥施入后，結合耕耙使基肥與土壤混合均勻。

1.3做畦 土地平整后即可做畦。要根據當地土壤的具體條件來決定畦型。凡是土壤條件較好的地區，應該采用高畦。采用高畦能節約勞力，提高勞動效率。高畦灌溉方便，排水便利，行間通風透光好，能減輕大白菜霜毒病和軟腐病的發生。

1.4密植 大白菜的產量由單株重量和群體數量兩個因素所決定。也就是說，在單位面積上，要種植足夠的株數，并且使每一單株長夠一定的重量，這樣才能奪得高產。稀植，單株重量雖然高，但總產不高；過于密植，株數雖多，但單株重量輕，也影響產量和質量。

1.5種植方式

1.5.1育苗移栽：育苗移栽是大白菜栽培的另一種主要方式。采用這種方式，可以更合理地安排茬口，延長大白菜前作的收獲期，而又不延誤大白菜的生長。利用少量育苗地提前育苗，從而大大提高了土地利用率。

1.5.2直播：直播有條播和穴播兩種方式。條播是按預定的行距，開出深約1厘米的淺溝，澆透水分待水滲入土后，將種子均勻撒在溝內，然后覆土。有的地區因土質較軟，天氣干旱，插后還要鎮壓。穴播是按預定的行株距開長約10～15厘米、深1厘米的淺穴，澆足水后每個小穴內播種10余粒，然后覆土。一般每畝條播用種 100～150克左右，穴播用種50～100克左右。

2.田間管理

2.1為防止幼苗擁擠徒長，直播田塊要及時間苗。一般要2～3次，分別在拉十字、2～3片中生葉、5～6片中生葉時進行。當幼苗生長到20～26天后，達到團棵階段時，即按預定株距定苗。株距依品種、水肥條件而定，一般中型品種株距50厘米左右，大型品種株距60厘米左右。發現缺株要及時補苗。補苗最好趁澆水或下雨之機，取多余的苗補栽。

2.2水肥管理

2.2.1發芽期水肥管理：水是種子萌發不可缺少的條件之一。大白菜種子發芽時正處于高溫階段，易早也易澇，因此，要注意防止芽干和芽蒸現象發生，尤其是旱年，為了滿足種子出土和降溫需要，要注意澆水。

2.2.2幼苗期水肥管理：幼苗期生長量不大，相對來說對水肥需要量比較少。但是，因幼苗根系不發達，吸收水肥能力弱，況且此時又處于高溫季節，因此需根據氣候變化，及時供給其足夠的水分和養分。

3.病蟲害綜合防治

3.1大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、軟腐病。苗期澆降溫水防治病毒病；用40%乙磷鋁300倍液、70%代森錳鋅500倍液防治霜霉病；用25%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅防治白斑病，用150毫升/升硫酸鏈霉素防治軟腐病。

3.2大白菜主要害蟲有黃曲條跳蟲甲、蚜蟲、菜青蟲、甘藍夜盜蟲、地蛆等。在幼苗出土時，及時打藥防治跳蟲甲為害，每公頃用120～150千克除蟲精粉或90%敵百蟲100倍液。幼苗期注意防治蚜蟲，用40%的樂果乳劑2500 倍液防治。在大白菜生育期，還應注意防治菜青蟲和甘藍夜盜蟲。在3齡前可用BT乳劑，每公頃用3～4.5千克，加水750千克，每7天噴1次，連噴2次。或用敵殺死、速滅殺丁1500倍液進行防治。8月下旬至9月初用100倍敵百蟲液灌根1～2次滅蛆。收獲前要注意天氣回暖，蚜蟲易發生，一旦發生要快速消滅。

（作者單位：151700明水縣農業技術推廣中心）