益生菌在養殖業中的推廣與應用

袁春林

摘 要：無論是從理論還是從實踐的角度來講，利用益生菌來代替抗生素喂食動物都是非常有意義的，能夠充分發揮益生菌的生物作用，讓動物更好的吸收營養，讓動物的免疫力提升等等，促使動物健康的生長，最終為廣大消費者提供優質的肉食品。基于此，本文將著重分析和探討如何在養殖業內良好的推廣和應用益生菌，并提出可行性意見。

關鍵詞：益生菌；養殖業；推廣；應用

社會主義市場經濟蓬勃發展的今天，我國養殖業受此影響也有很大程度的發展與進步。但深入到養殖業中，對現階段我國各地區動物養殖實際情況予以分析，發現抗生素作為飼料添加劑應用于飼料當中，喂食動物，會造成動物體內殘留藥物、動物產品質量降低等情況，這與國民綠色健康飲食的理念不符。針對此種情況，應當將目光落在益生菌上，利用益生菌代替抗生素來促進動物良好生長。之所以這么說，主要是益生菌具有多種有益于動物生長的生物作用，如改善動物體內消化酶活性、改善動物生產性能、提高動物機體免疫性能等等。由此看來，在養殖業內積極推廣和應用益生菌具有較高的現實意義。

一、益生菌的生物學功能及其作用機理

1.調節動物腸道菌群結構

益生菌的有效應用能夠調節動物腸道菌群，抑制有害菌。之所以這么說，主要是益生菌能夠占據宿主消化道的定植位點，形成生物屏障，相應的有害菌難以通過消化道進入動物體內，侵害動物；益生菌還能發揮生物奪氧作用，那么需要氧氣的有害菌將難以得到充足的氧氣，進而不能生長，危害動物；益生菌還能夠產生發揮廣譜抗菌作用的物體，使之有效抑制或者殺滅有害菌；益生菌還能夠產生包外糖苷酶，其作用是阻止病菌對腸黏膜細胞的侵害；益生菌還能夠產生多種有機酸，有效調節動物體內的PH，進而抑制病原菌。

2.改善動物體內消化酶活性

不同的益生菌具有不同的作用，某些益生菌還具有改善動物體內消化酶活性的生物作用。這是因為益生菌能夠產生多種酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶等等，在動物體內能夠促進營養物質的消化，將營養物質充分轉化為能量，被動物充分吸收，增強動物體質，促進動物生長。

3.改善動物生產性能

益生菌還能夠在動物腸道內生長繁殖，產生維生素、氨基酸、促生長因子等營養物質，而這些物質能夠參與動物機體的新陳代謝，增強動物的生長性能。另外，某些益生菌還能產生的非常重要的促生長因子，而促生長因子能夠促進動物體內礦物質元素的利用，降低應激反應，相應的動物的生長性能也能大大增強。

4.提高動物機體免疫性能

一般情況下在益生菌進入動物腸道之后能夠直接對腸道菌群予以調整，改善腸道微生物系統，使之處于最佳的平衡狀態，而這能夠促進腸黏膜內的相關淋巴組織火花，增加DIg益生菌抗體，這就意味著動物的免疫力得以增強。另外，需要特別說明的是，以上過程中能夠促進TB淋巴區性細胞、巨噬細胞等產生細胞因子，這也能夠促進淋巴細胞的循環，進而活化動物身體的免疫系統，提高動物機體的免疫性能。

5.改善動物血液生化指標

益生菌進入腸道后還能夠與其他有益微生物協同作用，產生大量的維生素 ，而維生素 最大作用是促進動物機體對鈣、無機磷的吸收。這一過程中也會促進蛋白質的代謝，使之轉化為動物的蛋白質，對于改善動物血液生化指標有積極的促進作用。

二、益生菌在養殖業中的推廣與應用

基于以上內容的分析，確定益生菌對于促進動物健康生長有積極的促進作用，進而推動我國養殖業良好發展。所以，在養殖業中積極推廣和應用益生菌是非常有必要的。那么，如何做到這一點呢？筆者參考相關資料并總結自身工作經驗，提出的建議是：

1.科學合理的選用益生菌

參考相關資料，確定益生菌對腸道的粘附具有種屬特異性，也就是對動物消化道上皮有較強的吸附性，如豬用的益生菌應用于其他動物機體上不能夠發揮做大的吸附性。所以，為了能夠有效的在養殖業推廣和應用益生菌，應當針對不同動物推廣不同類型的益生菌。另外，動物在各個生長階段所表現出的體能有所不同，相應的腸道正常菌群也有所不同。所以在推廣與應用益生菌的過程中最好能夠觀察動物生長的實際情況來選用最為適合的益生菌，如此才能將益生菌的作用充分發揮出來。

2.將益生菌與其他物質協同作用

為了提高益生菌在動物體內的應用效果，將益生菌與其他物質配合的應用也是非常重要的。從以往益生菌應用實際情況來看，其與益生元等物質協同作用。益生元的主要成分是果糖寡糖和半乳糖寡糖，其中果糖寡糖能夠增強益生菌的競爭優勢。基于此，在養殖業推廣和應用益生菌的過程中，生產益生菌產品應當注重將益生元與益生菌相結合，那么得到的益生菌產品能夠在進入動物體內后對病原微生物予以排斥，最終將其排除體外。這是因為許多許多病原微生物的表面有外源凝集素，能與腸上皮寡糖受體特異性結合，導致腸道疾病發生。而益生菌產品中的寡糖能夠與病原菌相結合，并被寡糖帶離動物機體。

三、結語

伴隨著抗生素作為飼料添加劑的相關弊端的暴露，人們逐漸認識到的益生菌應用的重要性，利用其代替抗生素是非常適合的，能夠充分發揮生物作用，調節動物腸道菌群結構、改善動物體內消化酶活性、改善動物生產性能、提高動物機體免疫性能、改善動物血液生化指標等，促進動物良好生長。所以，養殖業應當積極推廣和應用益生菌，如科學合理的選用益生菌、將益生菌與其他物質協同作用等，如此勢必能的改善動物養殖現狀，促進養殖業持續健康的發展。總之，在養殖業內積極推廣和應用益生菌至關重要。

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