綠色、保險(xiǎn)、模式、走出去、新形勢(shì)……這些關(guān)鍵詞您都了解嗎？

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

2018年5月31日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)攜手全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)-東盟海水養(yǎng)殖技術(shù)聯(lián)合研發(fā)與推廣中心、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合主辦的全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇在福州召開(kāi)。本次論壇是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政局發(fā)起的“水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展”系列活動(dòng)之一，得到美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、廣東恒興、挪威銀行、國(guó)際銅業(yè)協(xié)會(huì)、廣東海大、正大集團(tuán)、中國(guó)水產(chǎn)有限公司以及湛江水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)、福州市人民政府、福建省海洋與漁業(yè)廳，以及國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的贊助與大力支持。

會(huì)議圍繞技術(shù)創(chuàng)新、跨界合作等熱點(diǎn)問(wèn)題，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外業(yè)界權(quán)威，分享最新動(dòng)態(tài)，深化交流合作、共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，來(lái)自國(guó)內(nèi)政府主管部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)、相關(guān)協(xié)會(huì)、水產(chǎn)龍頭企業(yè)的代表，以及來(lái)自美國(guó)、挪威、英國(guó)、厄瓜多爾、日本、泰國(guó)、新加坡、印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、越南、柬埔寨、菲律賓等國(guó)家和地區(qū)近500人參會(huì)。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和主持會(huì)議，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)北亞區(qū)總監(jiān)Paul Burke、福建省海洋與漁業(yè)廳總工程師葉建平、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局副局長(zhǎng)李書(shū)民致論壇開(kāi)幕詞。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局副局長(zhǎng)李書(shū)民：綠色發(fā)展的中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

李書(shū)民介紹了2012～2016年的漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，包括淡水、海水的養(yǎng)殖面積總量及變化趨勢(shì)、養(yǎng)殖總產(chǎn)量、主要養(yǎng)殖品種總產(chǎn)量等。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

對(duì)于目前國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，李書(shū)民表示還存在部分養(yǎng)殖病害嚴(yán)重；部分品種使用冰鮮雜魚(yú)飼料；水環(huán)境污染和違規(guī)用藥影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全；養(yǎng)殖尾水排放對(duì)環(huán)境的影響（占比4%）；養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大且缺少政策性保險(xiǎn)支持；養(yǎng)殖方式落后，以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主；養(yǎng)殖布局不合理，近海、湖泊水庫(kù)、圍網(wǎng)養(yǎng)殖過(guò)多；養(yǎng)殖水域利用不平衡，深遠(yuǎn)海發(fā)展不充分等問(wèn)題。

對(duì)于未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，李書(shū)民表示要形成綠色發(fā)展的思維方式，養(yǎng)殖方式要更先進(jìn)，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)要更優(yōu)化，區(qū)域布局要更合理，這是當(dāng)前國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要任務(wù)。未來(lái)，要以質(zhì)量興漁、市場(chǎng)導(dǎo)向、依法治漁、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色興漁為基本原則，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)胡紅浪：模式創(chuàng)新引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展

從2016年7月起，中央先后組織4批中央環(huán)境保護(hù)督察組赴30個(gè)省區(qū)開(kāi)展環(huán)保督察工作，彰顯了中央對(duì)推進(jìn)綠色發(fā)展的決心。無(wú)論是外部環(huán)境還是水產(chǎn)養(yǎng)殖的內(nèi)部需求，都對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)提出了新的要求。

胡紅浪在會(huì)上介紹了現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的八大模式，包括稻漁養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、集裝箱養(yǎng)魚(yú)、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、菜漁共生、鹽堿地養(yǎng)殖、多營(yíng)養(yǎng)層次養(yǎng)殖、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。胡紅浪表示，這些模式在生態(tài)優(yōu)先、生產(chǎn)集約、協(xié)調(diào)發(fā)展等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。對(duì)于每一種模式，胡紅浪針對(duì)它們的模式特點(diǎn)、推廣應(yīng)用情況、綜合效益都做了詳細(xì)分析。

胡紅浪認(rèn)為，十三五乃至今后很長(zhǎng)的一段時(shí)間，都將是推進(jìn)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的關(guān)鍵期和戰(zhàn)略機(jī)遇期。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)互保協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊斌：水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)助力中國(guó)水產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革

中國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國(guó)，但因自然災(zāi)害造成的損失也很嚴(yán)重，每一年，因?yàn)榕_(tái)風(fēng)、洪災(zāi)等自然災(zāi)害給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成的損失都超過(guò)200億，行業(yè)對(duì)水產(chǎn)保險(xiǎn)的需求強(qiáng)烈。

一直以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖險(xiǎn)種都處于缺失狀態(tài)。2013年中央1號(hào)文件之后，在政府出臺(tái)了多項(xiàng)政策支持和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的帶動(dòng)，來(lái)支撐水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)的發(fā)展。但是實(shí)際上，雖然出臺(tái)了多項(xiàng)政策，但還停留在文字上，實(shí)施力度非常弱。目前，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)金額已經(jīng)從50億升上到400多億，增長(zhǎng)了10倍，地方政府也出臺(tái)了相關(guān)策略，但應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊的依然非常少。

楊斌表示，目前新型漁業(yè)經(jīng)營(yíng)主體需求較大，收入角度講，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性收入是其主要收入來(lái)源，風(fēng)險(xiǎn)角度看，生產(chǎn)集中，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)集聚，信貸角度看，主要是用保單抵押，解決資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題。

會(huì)上，他介紹了目前國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)曲折的發(fā)展歷程，據(jù)他介紹，2005年以前，很少有機(jī)構(gòu)愿意涉足水產(chǎn)保險(xiǎn)，近五年，商業(yè)保險(xiǎn)公司紛紛加快了開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)的步伐。

對(duì)于漁業(yè)互保系統(tǒng)，楊斌表示，目前漁業(yè)互保在9個(gè)省、63萬(wàn)畝水面、網(wǎng)箱684口進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)保障，提供風(fēng)險(xiǎn)保障達(dá)15億元，主要以養(yǎng)殖成本保障為原則。

不過(guò)，目前已經(jīng)投保的養(yǎng)殖面積不足全國(guó)可保面積的0.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)接近70%的覆蓋率。之所以出現(xiàn)這樣的情況，楊斌表示，一方面是中央財(cái)政保費(fèi)補(bǔ)貼缺位，二是小規(guī)模分散化生產(chǎn)模式制約發(fā)展，三是缺乏專業(yè)的技術(shù)力量支持。

國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家何建國(guó)：中國(guó)-東盟海水養(yǎng)殖交流和合作展望

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

何建國(guó)介紹了中國(guó)-東盟海水養(yǎng)殖交流和合作情況。據(jù)他介紹，目前中國(guó)和東盟地區(qū)在海水養(yǎng)殖方面的合作主要有：一是海水養(yǎng)殖技術(shù)聯(lián)合研究，包括海水養(yǎng)殖魚(yú)類和藻類種苗繁育與育種技術(shù)、海洋養(yǎng)殖病害防治技術(shù)、環(huán)境友好型海水養(yǎng)殖技術(shù)3個(gè)方面；二是海水養(yǎng)殖技術(shù)共享，包含建立基地示范、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)；三是人才培養(yǎng)，包括碩士、博士、博士后聯(lián)合培養(yǎng)以及訪問(wèn)學(xué)者的組建；四是養(yǎng)殖種質(zhì)的的的收集與共享；五是共同討論中國(guó)與東盟海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和發(fā)展等方面。

會(huì)上，何建國(guó)詳細(xì)介紹了目前的項(xiàng)目進(jìn)展情況，包括越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞以及和亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)、泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院等區(qū)域和交流和合作。

此外，何建國(guó)還分享了中國(guó)海水養(yǎng)殖技術(shù)概況以及養(yǎng)殖品種以及養(yǎng)殖模式。他表示，目前中國(guó)海水養(yǎng)殖技術(shù)板塊，我國(guó)擁有140多個(gè)省級(jí)以上水產(chǎn)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)作為科學(xué)后盾支撐，擁有蝦蟹、海水魚(yú)類、貝類、藻類、大宗淡水魚(yú)類、特色淡水魚(yú)類6個(gè)水產(chǎn)類技術(shù)體系，每個(gè)體系都設(shè)置了遺傳育種、飼料、健康養(yǎng)殖、病害控制、加工、崗位專家和若干試驗(yàn)站，并得到了國(guó)家提供的穩(wěn)定資金支持。

全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟副總裁Dr. Steve Hart：全球水產(chǎn)飼料業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及最新進(jìn)展

GAA副總裁Dr. Steve Hart介紹了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料的趨勢(shì)和最新發(fā)展動(dòng)態(tài)。他表示，飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊的成本占比很大，在會(huì)上，Steve Hart分享了過(guò)去一年（2017年5月～2018年5月）飼料價(jià)格變化趨勢(shì)。

首先是運(yùn)費(fèi)，他的數(shù)據(jù)表示，過(guò)去一年，從南美運(yùn)輸?shù)街袊?guó)的原料，運(yùn)費(fèi)是在穩(wěn)步增長(zhǎng)的；玉米的價(jià)格保持平穩(wěn)，但在這幾個(gè)月出現(xiàn)了較大的波動(dòng)，處于持續(xù)上升狀態(tài)，這是因?yàn)槟厦莱霈F(xiàn)了干旱導(dǎo)致的；大豆價(jià)格的波動(dòng)很明顯，一方面是南美干旱天氣的影響，美國(guó)方面，近期的價(jià)格下滑則主要是中美貿(mào)易的摩擦造成的；大豆粉的價(jià)格趨勢(shì)相對(duì)大豆要平穩(wěn)一些，主要也是天氣的影響；干谷物的價(jià)格在上揚(yáng)。

在飼料中，蛋白來(lái)源是最為關(guān)鍵的一環(huán)。對(duì)水產(chǎn)飼料而言，魚(yú)粉是最重要的成分之一，過(guò)去一年，魚(yú)粉價(jià)格一直在上漲，總體保持在比較高的價(jià)位，主要是南美供應(yīng)短缺造成的，而從2018年1月開(kāi)始，魚(yú)粉價(jià)格開(kāi)始下滑，主要是因?yàn)槊佤敳稉魄闆r良好，魚(yú)油的趨勢(shì)跟魚(yú)粉的價(jià)格趨勢(shì)相似。

國(guó)際市場(chǎng)上，飼料原料價(jià)格瞬息萬(wàn)變，總體的致變因素主要是天氣，另外，政治博弈導(dǎo)致的貿(mào)易形勢(shì)的變化也是關(guān)鍵因素。對(duì)于多元化蛋白來(lái)源與應(yīng)用，Steve Hart也做了相關(guān)介紹，包括動(dòng)物副產(chǎn)品、植物蛋白，以及昆蟲(chóng)和單細(xì)胞動(dòng)物。

Steve Hart表示，飼料原料價(jià)格總是不斷變化的，而飼料原料應(yīng)用結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)與加工，也會(huì)不斷改善。

廣東恒興董事長(zhǎng)陳丹：中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)“走出去”面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

廣東恒興董事長(zhǎng)陳丹從廣東恒興“走出去”的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)出發(fā)，分享了國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)“走出去”面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。據(jù)他介紹，一開(kāi)始中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)“走出去”主要是加工行業(yè)，出口貿(mào)易為主。但這幾年，水產(chǎn)企業(yè)是全產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”的，包括飼料、設(shè)備、養(yǎng)殖和加工企業(yè)，“走出去”的模式也越來(lái)越成熟。例如恒興在海外的發(fā)展在印尼、越南、馬來(lái)西亞、印度、緬甸等東南亞地區(qū)都建了飼料廠、種苗場(chǎng)、加工廠和養(yǎng)殖基地，中東的沙特，非洲的埃及都已經(jīng)在發(fā)展。

中國(guó)企業(yè)“走出去”有哪些機(jī)遇？陳丹表示，一是水產(chǎn)行業(yè)由小到大，由弱到強(qiáng)，整個(gè)行業(yè)的工業(yè)體系已經(jīng)非常完善，水產(chǎn)行業(yè)人才濟(jì)濟(jì)，管理水平不斷提高，水產(chǎn)公司具備“走出去”的能力；二是中國(guó)的國(guó)際地位越來(lái)越高，和諧的外交政策以及一帶一路倡議的有效指引，都為中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)“走出去”提供了很好的機(jī)遇；三是東南亞和中東、非洲地區(qū)，養(yǎng)殖的各項(xiàng)資源豐富，養(yǎng)殖成本尤其是人工成本更具有競(jìng)爭(zhēng)力，這對(duì)中國(guó)的企業(yè)來(lái)說(shuō)很有優(yōu)勢(shì)；四是這些國(guó)家和地區(qū)，原來(lái)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖都不夠重視，但是消費(fèi)的需求非常大，而中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的代表，出去的企業(yè)在技術(shù)和成本上是有優(yōu)勢(shì)的，而這些國(guó)家對(duì)中國(guó)的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和管理接受度也比較好；五是水產(chǎn)企業(yè)的成本，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖是勞動(dòng)密集型的，養(yǎng)殖成本尤其是勞動(dòng)力成本在不斷上升，在養(yǎng)殖時(shí)間上，中國(guó)南北溫度差異計(jì)較大，而在東南亞、中東和非洲部分地區(qū)水熱條件好，全年都可以進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖更具有優(yōu)勢(shì)；六是中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)比較大，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖已經(jīng)無(wú)法滿足需求，很多水產(chǎn)加工企業(yè)也是看中國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)，包括對(duì)蝦和越南的巴沙魚(yú)。

此外，政府又一次降低了對(duì)中國(guó)水產(chǎn)消費(fèi)品的稅率，尤其是對(duì)養(yǎng)殖和捕撈的水產(chǎn)品，原來(lái)是超過(guò)15%，6月之后降到了6.9%左右。這給水產(chǎn)企業(yè)“走出去”提供了更多的機(jī)會(huì)。

第三方面，陳丹從廣東恒興“走出去”的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，分享了企業(yè)“走出去”的面臨的挑戰(zhàn)。他認(rèn)為，企業(yè)“走出去”，首先要考慮的是每個(gè)國(guó)家的政治環(huán)境，他的政局是否穩(wěn)定，對(duì)投資企業(yè)非常重要；第二個(gè)是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，目前中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)跟發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距，參與國(guó)際制定的標(biāo)準(zhǔn)還比較少，很多國(guó)家不認(rèn)同中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，希望國(guó)家和相關(guān)專家能更多地參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定；第三，是對(duì)東道國(guó)法律不熟悉，需要尊重遵守投資國(guó)法律，第四是人才缺乏，這也是最大的困惑，尤其是小語(yǔ)種人才和綜合型管理人才缺乏，目前的情況，懂多國(guó)語(yǔ)言的不懂管理，懂管理的缺乏多國(guó)語(yǔ)言能力，這也是“走出去”更大的困惑。

對(duì)于“走出去”進(jìn)行投資的水產(chǎn)企業(yè)，陳丹也給出他的建議，他認(rèn)為，首先企業(yè)要完善企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，例如政治、法律方面的風(fēng)險(xiǎn)，例如埃及的小麥?zhǔn)遣粶?zhǔn)作為飼料原料的，還要建立有效的保險(xiǎn)機(jī)制，到每一個(gè)國(guó)家投資都需要做好保險(xiǎn)工作，因?yàn)檫@些地區(qū)是否有動(dòng)亂、戰(zhàn)爭(zhēng)，這是企業(yè)需要考慮的風(fēng)險(xiǎn)；二是加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和政策的了解和理解；三是注重人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)，特別是本土人才的培養(yǎng)；四是加強(qiáng)與政府相關(guān)部門(mén)的溝通，獲取多渠道支持；五是總結(jié)提煉現(xiàn)有的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，要確保模式行之有效；六是充分了解，尊重東道國(guó)的文化、宗教和習(xí)俗，要詳細(xì)了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和文化；最后是注重整合國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)資源，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)“走出去”，代表的不是單個(gè)企業(yè)，代表的都是中國(guó)，但是單個(gè)企業(yè)的財(cái)力、能力等并不夠全面，能夠整合大家各自的優(yōu)勢(shì)，抱團(tuán)“走出去”。

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水研究所副所長(zhǎng)王魯民：深遠(yuǎn)海的中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

王魯民國(guó)外深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)借鑒出發(fā)，詳細(xì)分享了中國(guó)發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的意義。會(huì)上，他從我國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展模式出發(fā)，詳細(xì)介紹了我國(guó)在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖方面的創(chuàng)新實(shí)踐，對(duì)發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖存在的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，他也做了詳細(xì)分析。

浙江淡水水產(chǎn)研究所黨委書(shū)記張海淇：羅氏沼蝦繁育推一體化工作

張海淇表示，羅氏沼蝦在全國(guó)的養(yǎng)殖產(chǎn)量有13萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積3萬(wàn)公頃，總產(chǎn)值約100億，全國(guó)每年育苗量達(dá)到230億。其中江蘇、廣東、浙江、上海是主要養(yǎng)殖區(qū)，占全國(guó)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的90%以上。

對(duì)于目前的羅氏沼蝦養(yǎng)殖，張海淇表示，目前還存在育苗不順（出苗率低、質(zhì)量不穩(wěn)定），長(zhǎng)不大現(xiàn)象（俗稱“鐵蝦”），病害增多（育苗、養(yǎng)成階段均有發(fā)生），良法配套不完善等問(wèn)題。并對(duì)這些導(dǎo)致這些問(wèn)題的因素做了詳細(xì)分享。

此外，針對(duì)羅氏沼蝦的生物習(xí)性、種質(zhì)資源現(xiàn)狀、保種情況、相關(guān)病原檢測(cè)技術(shù)、進(jìn)行了介紹。而對(duì)于羅氏沼蝦的家系選育工作，張海淇也做了詳細(xì)分享，包括種質(zhì)來(lái)源，選育方式方法、新品系培育等。他還介紹了羅氏沼蝦苗品牌“南太湖2號(hào)”的相關(guān)情況以及羅氏沼蝦的養(yǎng)殖模式。最后，對(duì)未來(lái)羅氏沼蝦的發(fā)展和展望也有做了詳細(xì)分享。

廣東海茂投資有限公司副總裁趙磊：破解當(dāng)前對(duì)蝦業(yè)困境-PRIMO高抗力種蝦的選育

中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率在不斷下降。對(duì)于對(duì)蝦行業(yè)未來(lái)的發(fā)展，廣東海茂投資有限公司副總裁趙磊認(rèn)為，種源是核心，體量雖然很小，卻是養(yǎng)殖業(yè)的基石。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)蝦成功率持續(xù)下降，種源是其中的關(guān)鍵因素之一。目前國(guó)內(nèi)的種蝦存在種源不可控，表現(xiàn)不可預(yù)測(cè)，產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率無(wú)法達(dá)到最佳的問(wèn)題。

對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)殖成功率至關(guān)重要，而這需要實(shí)現(xiàn)種源全程可控，每一代種蝦表現(xiàn)要做到可預(yù)測(cè)，用產(chǎn)業(yè)布局來(lái)提高產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)效率。

針對(duì)這些問(wèn)題，廣東海茂聯(lián)合天邦戰(zhàn)略性收購(gòu)了美國(guó)PRIMO種蝦公司，獨(dú)家擁有了高抗病力的“普利茂”種蝦。在本次大會(huì)上，趙磊詳細(xì)介紹了PRIMO種蝦的選育情況、選育優(yōu)勢(shì)以及PRIMO蝦苗在墨西哥、馬來(lái)西亞、中國(guó)的表現(xiàn)情況。其中，2013年P(guān)RIMO蝦苗在墨西哥跟蹤到的成活率為82.3%，2015年盡管放養(yǎng)密度過(guò)大，成活率仍然達(dá)到72.3%，2017年在中國(guó)華南片區(qū)的存活率達(dá)到80.5%，而同期國(guó)內(nèi)平均成活率僅為兩三成左右。

此外，他還從PRIMO起源開(kāi)始，介紹了PRIMO抗病性選育的歷程，以及PRIMO德州核心基地和佛羅里達(dá)擴(kuò)繁基地的情況，并表示要在今年正式開(kāi)始進(jìn)行分子選育。最后他還透露，廣東海茂正在規(guī)劃，爭(zhēng)取將種蝦的選育搬回國(guó)內(nèi)。

比利時(shí)英偉水產(chǎn)集團(tuán)對(duì)蝦苗種板塊應(yīng)用技術(shù)專家Alfredo Medina：南美白對(duì)蝦育苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理

Alfredo Medina詳細(xì)講解了南美白對(duì)蝦育苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。首先，關(guān)于選址，Alfredo Medina認(rèn)為，首先要有優(yōu)質(zhì)的海水，還要遠(yuǎn)離養(yǎng)殖區(qū)域，避免交叉污染。現(xiàn)有的開(kāi)放式過(guò)濾、沙濾、筒式過(guò)濾等過(guò)濾系統(tǒng)以及水處理環(huán)節(jié)使用產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，他都做了詳細(xì)分享。在苗場(chǎng)設(shè)計(jì)上，Alfredo Medina建議藻類生產(chǎn)車間、親蝦車間等不同車間的距離超過(guò)20米。

此外，對(duì)于苗場(chǎng)管理、親蝦管理、育苗管理、育苗池的常見(jiàn)問(wèn)題和管理意見(jiàn)，都做了詳細(xì)的講解并提出相應(yīng)建議，包括環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、消毒、清潔、溫度、鹽度、餌料、換水量、污染源等。

中國(guó)需要什么樣的種蝦？他表示，在中國(guó)這么大的養(yǎng)殖領(lǐng)域，至少有2種以上不同特性的種蝦供選擇，不可能一種特性的種蝦都能夠適應(yīng)中國(guó)這么大的區(qū)域的養(yǎng)殖。Alfredo Medina認(rèn)為，種質(zhì)是提高養(yǎng)殖表現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)，但是，也不能把所有的壓力都放到種質(zhì)上，還有生物安全，預(yù)防等和環(huán)境應(yīng)激方面，也需要足夠的考慮。

最后，對(duì)于蝦苗最新出現(xiàn)的各種問(wèn)題以及處理措施，Alfredo Medina也做了相關(guān)探討。

華大海洋（基因）副總經(jīng)理兼首席科學(xué)家石瓊：基因組學(xué)支撐的創(chuàng)新性分子育種技術(shù)及其應(yīng)用探索

石瓊首先介紹了華大海洋的相關(guān)情況，其次對(duì)于基因組學(xué)支撐的分子育種技術(shù)做了詳細(xì)介紹，并以石斑魚(yú)（青斑）作為例子介紹了分子育種的進(jìn)程。此外，他還介紹了華大基因在彈涂魚(yú)、金龍魚(yú)、大銀魚(yú)、虎龍斑、海馬、洄游性魚(yú)類（如黃魚(yú)、刀魚(yú)）、水生鳥(niǎo)類（企業(yè)）、貝類（珍珠貝、芋螺）、殺蟲(chóng)、河蟹、江豚等品種上的工作和成果。

此外，對(duì)基因在海洋藥物研發(fā)、微生態(tài)制劑等方面的應(yīng)用也做了研究，據(jù)他透露，未來(lái)華大基因的兩個(gè)工作重點(diǎn)是千種魚(yú)類轉(zhuǎn)錄組計(jì)劃和中國(guó)水產(chǎn)生物十百千組學(xué)育種計(jì)劃。

博彥科技股份有限公司副總裁張揚(yáng)：互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)種業(yè)探索與實(shí)踐

現(xiàn)今，我們的生活已經(jīng)離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)支付改變著我們的生活。而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擁有將近2,000萬(wàn)的漁民（含養(yǎng)殖戶），這么大的產(chǎn)業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)會(huì)對(duì)他帶來(lái)多大的改變，值得探討。

博彥科技股份有限公司副總裁張揚(yáng)表示，目前，時(shí)代對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提出了減量增收，通過(guò)提質(zhì)增效，做好綠色發(fā)展，提供給高質(zhì)量水產(chǎn)品，達(dá)到富裕漁民的新要求。而這，需要從互聯(lián)網(wǎng)+的對(duì)接。會(huì)上，他詳細(xì)介紹了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)以及種業(yè)方面的應(yīng)用前景。

在會(huì)議最后，還舉行了2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告的水產(chǎn)新品種證書(shū)頒發(fā)儀式，共有19個(gè)品種通過(guò)審批。