今年羅蝦該怎么養？種苗市場懸殊，混養模式受追捧，又將帶來一批粉絲

■ 《當代水產》 陳莉莉 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

羅非低迷，對蝦難養，羅氏沼蝦（下稱“羅蝦”）成為在這幾年珠三角轉養的熱門品種之一。隨著養殖的擴大，飼料和種苗空間也得到一定的提升。雖然如此，羅蝦產業也面臨著不少阻礙，包括種質、病害、環境等因素，經過多年的探索，羅蝦產業也逐漸亮起了曙光。羅蝦養殖方興未艾，對于養殖戶來說，這或許是個不錯的選擇之一。

如今，羅氏沼蝦的主要養殖區域集中在長三角的上海周邊、江浙的湖州、高郵，廣東的珠三角則包括肇慶高要等地。羅蝦苗種產區主要集中在江浙，大概有300億尾；廣東珠三角、廣西則有100多億尾的量。

羅氏沼蝦

羅蝦苗質量、價格相差懸殊，仍處混亂階段

華南區域，集中投苗的高峰期一般在2～4月以及下半年的6～11月；在江浙區域，投苗高峰期則是1月～5月底；兩湖等內陸地區的投苗期集中在5月10日～6月10日這個時間段。據悉，如今羅蝦種苗市場上品牌苗的價格在500～700元/萬尾，家庭作坊、個體戶生產的普通苗的價格300～400元/萬尾。

如果是優質品種，在100～120天即可上市，規格可達到20頭/斤左右，而且羅蝦還可以長得更大，當養殖周期達到5～6個月的時候，羅蝦可以達到10頭/斤。大規格蝦在南方更受歡迎，價格也比較高。

前幾年，由于羅蝦受到病害以及市場等因素的影響，羅蝦推廣力度比較慢。再者，羅蝦早期種源陷入困境，種苗存在長不大的情況。如今國內一些科研單位通過選育，這種情況得到較大的改善；此外，我國從泰國等其他國家進口種蝦，從而有效就解決了“鐵蝦”的狀況。

海南中正水產科技有限公司副總裁王平認為，羅氏沼蝦苗的質量辨別主要分為兩個方面，一是看種源，二是看育種手法?！澳壳傲_氏沼蝦苗還是處于一個比較混亂的時期，大家很難辨別苗質量的問題，只能選擇品牌苗。”

混養模式優勢顯現，受養殖戶追捧

近幾年，南美白對蝦的病害比較普遍，所以不少養殖戶在淡水區域開始興起羅氏沼蝦養殖，并且不斷的創新模式，隨著羅蝦育苗、標苗技術的成熟，再加上其肉質和口感比較好，受到市場的歡迎，因此，羅蝦養開始受到養殖戶的追捧。

珠三角地區，原來一些養羅非魚和生魚、名特優品種等的養殖戶都有轉為精養或者混養羅蝦，所以今年珠三角地區養羅蝦的人數會有所增加。其實，羅蝦混養模式已經在海南興起，部分羅非魚養殖戶混養了羅蝦以后，羅蝦基本不用投料，只需要投苗就行，羅非魚就夠成本，最后盈利就靠羅蝦。

隨著養殖人數的增加，今年珠三角羅蝦的飼料容量相比去年增加了20%左右。五月上旬，珠三角羅蝦的價格比較穩定，30頭規格的羅蝦價格在40～45元/斤之間，20頭的羅蝦價格在45～50元/斤之間。

中山粵海飼料有限公司營銷副部長鐘健源介紹，在珠三角地區，羅蝦以混養模式居多，精養比較少，主要集中在肇慶和高要等地。而在混養模式中，大部分是羅蝦混養白蝦，如果白蝦養得好，羅蝦還可以增收。

“相對南美白對蝦養殖，羅蝦不難養，由于周期相對較長，成本也相對高些?，F在優質苗是養殖成功的關鍵因素之一，優質苗價格雖然高些，但可以縮短養殖的周期、蝦較整齊和母蝦鐵蝦比例會低很多，成功率方面保障更高。珠三角地區，很多養殖戶都是捕大留小，分四五批次的上市。”鐘健源說。

據悉，混養羅蝦模式，只要是畝產幾十斤到一百斤即可盈利，因為價格比較好；如果是單養羅蝦，畝產一般是600斤左右，高產的甚至超過1,000斤。

“一般南方都養兩造，統出統進，北方則是采取輪捕的模式，他們一般都會放多批次，或者是一批次以后輪捕，但是這種模式會對養殖成功率、產量有比較大的影響?，F在興起的模式有稻蝦混養和種植人工水草等，還有就是飲食習慣不一樣，不同地區對規格要求也不同。從經濟效益、營養口感、國內的地理環境和水資源淡水蝦之王羅氏沼蝦是我們水產行業值得大力推廣的品種之一?！蓖跗浇榻B道。

水質和投喂仍是管理重點，羅蝦行情近期看好

對于羅蝦養殖的要點，鐘健源介紹，養殖羅蝦必須注意水質和投喂管理，因為不同地區所飼養的羅蝦，技術要點也不一樣，以肇慶為例，很多養戶都是種水草的，要勤奮的割水草和撈水草。“羅蝦最大的問題是藍藻多的問題，因為大家對水質管理的投入意識還不夠。如果大家對水質的酸堿度控制在8.0～8.2之間，整塘蝦就會比較好養一些。溫度以及天氣的變化對水質變化的影響比較大，受天氣影響，如果蝦出現應激的反應，飼料就會造成浪費，而飼料浪費又會造成污染而出現藍藻。”

鐘健源認為，近期羅蝦行情不會太差，5～8月的羅蝦行情會保持利好，9月底～11月這段時間，羅蝦價格可能會稍有下滑，因為屆時羅蝦大量上市，接著是冬棚要放苗。

羅蝦產業混亂跡象仍存在，行業人士解讀當下羅蝦困境

對于羅蝦產業，廣東中山龍一蝦苗場、海南宏泰水產科技有限公司負責李炳宏認為今年是羅蝦業比較混亂的一年，對此，他談到了羅蝦苗市場出現了一些狀況以及對養殖戶的建議。

第一，苗種供大于求。近兩三年來，長三角空運過來廣東的苗種質量提高以后，很多人已經接受了江浙一帶的空運苗，有的人這兩三年養得比較成功。但是去年江浙一帶的羅蝦市場將近飽和，所以很多蝦苗滯銷，造成今年成為近幾年來羅蝦苗價格最低的一年。一般往年一些大的苗企賣的市場價是550～560元/萬尾，但去年只有200～400元/萬尾。在這種情況下，有些中介及苗企以次充好，用劣質苗去欺騙農戶，造成了苗企和養殖戶的利益受損。

第二、在過年后，有部分的養殖戶已經拿到一些小苗放入塘里標粗，標到有1,000條/斤左右，他們就開始賣蝦粒。因為標粗大點再過塘，這樣會縮短了養殖時間和減輕了養殖風險。因為去年蝦價一直都很堅挺，今年就比較多人去養，很多人賣了大蝦以后就繼續買入蝦粒，所以有兩三成的養殖戶就選擇投蝦粒而不投苗。

第三、在江浙滬一帶，作為中國羅氏沼蝦的主產地曾占據了70%以上的份額。但如今的狀況是，受去年雪災的影響，很多農戶都搭起了溫棚來養，原本今年5月份是長三角放苗的最高峰，但上個月的一場冷空氣，導致了一部分養殖戶推遲了一個月投苗，現在就還沒做好投苗的準備。所以長三角的羅蝦苗在當地銷售不暢，而大量銷往廣東。

另一方面，廣西南寧也是羅蝦的主集地，湛江也有三兩間苗場做羅蝦苗孵化的。廣東地區的羅蝦苗，95%是從長三角、廣西空運或者陸運過來，本地只占5%左右。由于今年各地的羅蝦苗都銷往廣東，因此廣東地區蝦苗市場比較擁擠。

養殖戶如何選擇好的羅蝦苗，如何放羅蝦苗成活率最高，養的成數最好？長三角、南寧空運過來的苗的會出現的情況是，因為天熱的時候，羅蝦從幼體到出苗需要23～25天才會硬身；天冷的時候則需要25～27天。當然，這是不成文的規定，只是很多苗企不約而同的意識，認為需要經過這么多天才硬身，80%都是以這個來衡量那邊的苗質量硬不硬身。

旺季的時候，可能苗會供不應求，有些苗不夠日期也會被出售，然后在運輸的過程中，尤其是誤機、交通堵塞而延長運輸的時間，苗在運輸的過程中也會（損耗）硬身。但這也可能會導致蝦苗缺氧。另外，打包和苗的數量過多也會對成數產生很大的作用。

養殖戶如果想選擇質量好的苗，成活率、產量高的苗，在如今開始升溫的階段，最好是找到一些做標粗的苗場，放入苗場的池里呆一晚，第二天再出，這樣的苗的存活率是相當高的。因為質量不是喊出來的，是依靠很多環節的，苗場的經營理念，所提供的苗的質量，運輸，以及本地中介的心態。

在6～7月份，由于水溫較高，凌晨12點都無法下苗，建議養殖戶找一些正宗做苗場又做羅氏沼蝦和過塘的中介，這樣苗的存活率就相對較高。