青花菜新品種“法斯特”在天津市武清區(qū)的種植表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉莉莉，馬云生，張德勇，孫德嶺，江漢民

（1.天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所，天津 300381；2.蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300381；3.天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所，天津 300170）

“法斯特”系天津科潤(rùn)蔬菜研究所利用雄性不育轉(zhuǎn)育技術(shù)和小孢子技術(shù)選育而成的青花菜一代雜種。在天津武清等地試種示范表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病，推廣潛力較大。為促進(jìn)該品種的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，對(duì)該品種的種植技術(shù)進(jìn)行總結(jié)探索。

1 種植表現(xiàn)

1.1 植株性狀優(yōu)

“法斯特”在天津市武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)和黃花店鎮(zhèn)表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60～65 cm，開(kāi)展度80×80 cm，株型半直立，葉片厚、闊橢圓形、葉面蠟粉厚，抗性強(qiáng)，側(cè)枝極少發(fā)生，以收獲主花球?yàn)橹鳌?/p>

1.2 早熟性好

“法斯特”在武清區(qū)種植生育期較短，表現(xiàn)為早熟，定植后60 d左右收獲，春秋保護(hù)地及露地均可種植，一年可春秋兩茬種植，中間還可種植夏茬鮮食玉米或香菜[1]。春茬于2月中旬播種，3月中旬定植，5月中旬收獲；秋茬于7月上旬播種， 8月上旬定植，10月上旬收獲。

1.3 抗病性強(qiáng)

將“法斯特”及對(duì)照品種種植于病源圃，對(duì)成株發(fā)病率和病情指數(shù)進(jìn)行調(diào)查，對(duì)抗病性進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明，“法斯特”對(duì)霜霉病、黑腐病均具有較強(qiáng)的抗性，發(fā)病率和病情指數(shù)均低于對(duì)照“優(yōu)秀”和“炎秀”（表1）。

表1 “法斯特”在田間的抗病表現(xiàn)

1.4 花球品質(zhì)好，產(chǎn)量較高

“法斯特”以收獲主花球?yàn)橹鳎斋@期表現(xiàn)為花球半球形，周正、緊實(shí)、無(wú)夾葉、邊緣緊湊，蕾色綠、低溫條件下不易發(fā)紫，蕾粒細(xì)小、均勻，質(zhì)地脆嫩，炒食口感好，宜做保鮮或加工。

2015和2016年連續(xù)兩年秋季在天津市武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)和黃花店鎮(zhèn)進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)，三次重復(fù)，對(duì)照品種為日本“優(yōu)秀”和“炎秀”。“法斯特”兩年折合平均產(chǎn)量為 1 327.6 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)12.7%（表2）。

2 配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 穴盤(pán)育苗，培育齊苗、壯苗

基質(zhì)穴盤(pán)育苗便于育苗期間統(tǒng)一管理，有利于生產(chǎn)齊苗、壯苗；而且定植后緩苗快，發(fā)棵早，生育期穩(wěn)定，是一項(xiàng)重要的增效措施[2]。生產(chǎn)中一般選擇72孔穴盤(pán)育苗。春季育苗一般選擇溫室育苗，要注意保溫；夏季育苗時(shí)值高溫多雨或高溫干旱季節(jié)，成敗的關(guān)鍵是降溫防雨。穴盤(pán)育苗的關(guān)鍵技術(shù)為：（1）選用一次性穴盤(pán)，二次利用穴盤(pán)須用0.1%高錳酸鉀溶液噴霧或浸泡消毒后再使用，以減少苗期病害的發(fā)生；（2）選用商業(yè)育苗基質(zhì)或疏松肥沃、保水透氣性好的泥炭土；（3）把握好基質(zhì)含水量，55%～60%為宜，即用手緊握基質(zhì)，有水印而不形成水滴；（4）把握好播種深度，裝盤(pán)后壓盤(pán)，深度以0.5 cm為宜，用人工播種或播種機(jī)播種，每穴播l粒種子；（5）播好后覆蓋一層珍珠巖或顆粒較粗的蛭石，播種后再均勻噴水1次；（6）出苗后用普力克或廣譜殺菌劑如百菌清等進(jìn)行床面消毒；（7）出苗后嚴(yán)格控制澆水量，遵循見(jiàn)干見(jiàn)濕的水分管理原則，澆水一般上午進(jìn)行，盡量避免下午或傍晚澆水，以免引起徒長(zhǎng)，合理的水分管理還可減少病害的發(fā)生；（8）要及時(shí)煉苗，移栽前1周，加大通風(fēng)透光，并嚴(yán)格控水煉苗，以促進(jìn)幼苗的盤(pán)根完整及定植后迅速返青。

表2 青花菜“法斯特”產(chǎn)量品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.2 增加密度，提高收益

春季推薦采用地膜覆蓋栽培，地膜覆蓋可起到前期保溫，后期保墑的作用。夏季一般起高壟栽培，壟寬70 cm，壟溝寬40 cm，壟溝深25～30 cm。“法斯特”株型為半直立，宜適當(dāng)增加田間栽培密度，增加畝株數(shù)，以達(dá)到高產(chǎn)目的。推薦行距55 cm，株距45 cm，每667 m22 700棵左右。單球重500 g左右。確保每667 m2產(chǎn)1 300 kg以上，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

2.3 加強(qiáng)田間水肥管理

青花菜喜肥水，定植前應(yīng)施足基肥，一般每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥3 000 kg，三元復(fù)合肥20 kg+硼砂2 kg，撒施后旋耕入土。定植緩苗后，開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期時(shí)，可結(jié)合澆水，每667 m2施尿素15～20 kg，封壟時(shí)追施復(fù)合肥20～25 kg；現(xiàn)蕾初期每667 m2施三元復(fù)合肥25 kg+尿素10 kg+氯化鉀10 kg，在結(jié)球初期每667 m2施三元復(fù)合肥25 kg+尿素10 kg。同時(shí)噴施0.2%硼砂水溶液和0.2%鉬酸銨溶液，對(duì)增加花球產(chǎn)量和改善品質(zhì)有良好效果[3]。

2.4 做好病蟲(chóng)害防治

“法斯特”抗病能力較強(qiáng)，整個(gè)生育期一般不發(fā)生病害。對(duì)蟲(chóng)害要預(yù)防為主，及早防治。春茬由于前期氣溫較低，一般很少發(fā)生蟲(chóng)害；后期溫度回升后要注意菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)的防治，秋茬同樣要注意防治以上蟲(chóng)害，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，菜青蟲(chóng)等危害時(shí)可選用15%茚蟲(chóng)威懸浮劑3 500～4 000倍液，或2.2%甲維鹽乳油2 500倍液，或1%阿維菌素3 000倍液，或5%抑太保乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯3 000～4 000倍液噴霧防治。注意農(nóng)藥安全間隔期，并交替輪流使用[1]。

2.5 及時(shí)采收

頂花球充分膨大，各小花蕾尚未松散，整個(gè)花球緊實(shí)完好為采收適期，要及時(shí)采收，防止散花老化。在采收前1～2 d澆水1次，以提高商品質(zhì)量和產(chǎn)量。采收宜在清晨進(jìn)行，采收時(shí)將花球下部帶花莖10 cm一起割下，花球周圍保留3～4片葉，可保護(hù)花球。采收后及時(shí)出售，進(jìn)行打冷處理，防止花球品質(zhì)變裂。

[1]江漢民，孫德嶺，劉莉莉，等.春青花菜—夏鮮食玉米/香菜—秋青花菜高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2016（5）：101-104.

[2]唐玉新，殷曉丹，吳海明，等.無(wú)錫地區(qū)適合機(jī)械化移栽花椰菜穴盤(pán)育苗技術(shù)規(guī)程[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（12）：222-224.

[3]江漢民，孫德嶺，姚星偉，等.青花菜新品種“領(lǐng)秀一號(hào)”的特征特性及栽培要點(diǎn)[J].北方園藝，2015（5）：55-57.