提高干旱山區(qū)蘋果品質(zhì)的技術(shù)探討

馬瑞 艾彩彥

摘要：中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中面臨一定的瓶頸，相關(guān)調(diào)查顯示蘋果品質(zhì)與土壤有機(jī)質(zhì)含量較低存在直接聯(lián)系。針對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)進(jìn)行分析后，針對(duì)性提出“為果園小草給與陽(yáng)光，使蘋果茁壯生長(zhǎng)”的管理理念，探析該理念的價(jià)值，并融入生產(chǎn)中。對(duì)此，本文主要探討山區(qū)果園蘋果提升品質(zhì)的技術(shù)，根據(jù)蘋果糖分含量進(jìn)行分級(jí)，構(gòu)建綠色生產(chǎn)及調(diào)控體系，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，保障果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：干旱山區(qū)；修剪技術(shù)；施肥技術(shù)

蘋果品質(zhì)的提升對(duì)陜西省經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著直接的影響，在提升蘋果品質(zhì)技術(shù)方面已經(jīng)取得了一定的成果。在不斷的發(fā)展和實(shí)踐中，蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)日漸的凸顯出來。為了響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)式經(jīng)濟(jì)發(fā)展出口貿(mào)易的發(fā)展需求，加快陜西經(jīng)濟(jì)建設(shè)的進(jìn)程，根據(jù)陜西省米脂縣蘋果種植的實(shí)際建設(shè)情況進(jìn)行簡(jiǎn)單的探究。

一、蘋果的品質(zhì)的追求的重要性

改革開放以來，陜西的果業(yè)已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。通過發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，陜西已經(jīng)不斷的創(chuàng)造出諸多的世界第一。如：世界七個(gè)蘋果生產(chǎn)產(chǎn)地就有一個(gè)是陜西，全球集中連片的種植蘋果最大的區(qū)域就是陜西，蘋果汁的出口量世界第一等等。陜西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開果業(yè)種植，現(xiàn)今的發(fā)展已經(jīng)造就了其自身的生產(chǎn)地位。當(dāng)前的果業(yè)是陜西省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域覆蓋率最廣、從業(yè)人數(shù)最多、收入占比貢獻(xiàn)最大的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是整個(gè)陜西省人民主要的經(jīng)濟(jì)來源。

二、干旱山區(qū)蘋果品質(zhì)的現(xiàn)狀

自從建國(guó)以來，陜西省的蘋果生產(chǎn)已經(jīng)走過了五個(gè)重要的發(fā)展時(shí)期。在每一個(gè)發(fā)展的歷史時(shí)期都有著本身布局和結(jié)構(gòu)的獨(dú)特屬性，不斷的在品質(zhì)方面有更高的追求使得陜西在蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上有了品質(zhì)方面的提升。現(xiàn)今，陜西的主要栽種品種包含富士系、秦冠、元帥系以及金冠，整個(gè)的果木種植農(nóng)業(yè)的栽種面積約占產(chǎn)量的百分之九十。在陜西省米脂縣自從2010年到現(xiàn)今已經(jīng)陸續(xù)建設(shè)了18.5萬畝的蘋果園。陜西的果木種植主要存在以下的問題：

第一，品種單一，比例搭配不合理現(xiàn)象。現(xiàn)今的主要栽種品種是以“富士系”、“秦冠”為主。隨著全國(guó)范圍內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)逐年遞增的方式，關(guān)于品種質(zhì)量和種類有了更高的追求。

第二，果樹品種水分較少。當(dāng)前的果樹種植雖然產(chǎn)量達(dá)到一定的要求，但是蘋果本身缺乏應(yīng)有的水分造成了口感較柴的情況。

三、提升蘋果品質(zhì)技術(shù)探究

（一）剪發(fā)和改形修剪技術(shù)

為了確保蘋果樹自身有著良好的動(dòng)態(tài)發(fā)展勢(shì)頭，將其適當(dāng)?shù)男藜羰欠浅１匾摹Ｔ诿苤补麍@技術(shù)的過程中對(duì)樹木實(shí)行動(dòng)態(tài)的監(jiān)控、管理，使得其對(duì)果實(shí)產(chǎn)量有極大的產(chǎn)能。主要的修剪準(zhǔn)則可以參照?qǐng)@藝修剪的規(guī)則，將整個(gè)的擴(kuò)冠作為中心、著重培養(yǎng)單獨(dú)的枝干延長(zhǎng)進(jìn)而實(shí)現(xiàn)平面受光的目的。對(duì)果樹下部分的延長(zhǎng)枝丫位置采取的方式是促進(jìn)生長(zhǎng)，助長(zhǎng)其本身的生長(zhǎng)趨勢(shì)。整個(gè)果樹外延的部分?jǐn)?shù)量以五、六個(gè)為最佳，可以將枝干的部分抬高使其生長(zhǎng)的葉子層層疊加，創(chuàng)造出一定的空間生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。對(duì)樹形整體采取一定的間伐操作可以有效的促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和分布，從根本上解決生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)結(jié)構(gòu)帶來的弊端、改善果樹自身的通風(fēng)以及透光性能。適當(dāng)?shù)男藜艨梢杂行У奶嵘参锶~片之間的光合吸收作用，促進(jìn)果樹的發(fā)芽開花的正常進(jìn)行。同時(shí)，對(duì)樹木本身的免疫力和抗病蟲害能力有著一定的防治作用。究其源頭進(jìn)行蘋果品質(zhì)提升工作，增加了經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)。

常見的間伐技術(shù)表現(xiàn)主要集中在果園植株的間距和種植密度方面。按照樹的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、結(jié)構(gòu)以及樹齡進(jìn)行分批次的栽種和修剪，在間伐技術(shù)的選擇上有“隔行挖行”和“隔株挖株”兩種形式，針對(duì)具體的果園情況具體分析。最重要的就是結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際水土情況制定合理化、科學(xué)化的整治方案。關(guān)于形狀上的選擇主要是將果樹通風(fēng)透光作為主要的修剪依據(jù)，整個(gè)態(tài)勢(shì)上的修剪遵照向上陽(yáng)光的方向修理。

（二）“肥水膜”一體化技術(shù)

針對(duì)干旱地區(qū)獨(dú)特的地理位置進(jìn)行及時(shí)的技術(shù)整治是非常重要的，干旱地區(qū)的果園大多缺少水分。在實(shí)際的技術(shù)改造推廣的過程中，主要采取的就是果園在春季施肥后進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充水分。在施過水的土地之上采取地膜覆蓋的方式形成一個(gè)相對(duì)密閉的空間，使得水分可以最大限度的保存在土地中。從生長(zhǎng)元素角度分析就是將果樹所需的肥、水、熱、濕度等基本元素物質(zhì)最大程度的保存在植物根系中，為整個(gè)果樹的生長(zhǎng)、繁衍提供有力的保障，即使遇到干旱缺水的情況也不會(huì)影響整個(gè)果樹的發(fā)展和生長(zhǎng)。植物生長(zhǎng)最為關(guān)鍵的問題就是水資源，一旦將其解決就可以保障整個(gè)生長(zhǎng)過程中順利的發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)在解決水問題的前提下，對(duì)肥料問題也是不可忽視的。肥料最好的埋深季節(jié)是在秋季，將其施肥位置依然采取地膜覆蓋的方式進(jìn)行保存以待來年果樹可以得到更好的生長(zhǎng)環(huán)境。

（三）旱地果園施肥技術(shù)

旱地果園中采取的施肥季節(jié)以秋季為最佳。在實(shí)際的施肥布置可以采取的是兩次施加的方式，分別在基肥的施加和果實(shí)膨大期進(jìn)行的追肥操作。前者的施肥量為果樹主要生長(zhǎng)的動(dòng)力，直接作用的物體是果樹周邊的土地。后期的追加肥料的操作主要的目的就是為了保障果樹在結(jié)果的過程中所耗損的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以得到有效、及時(shí)的補(bǔ)充。除此之外，針對(duì)降雨增多的情況就要進(jìn)行三次施加肥料的操作。第三次主要是關(guān)于春季施肥，在果樹成長(zhǎng)的初期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，就是為了防止水分增多造成秋季施加肥料的過度流失。施肥的操作就是補(bǔ)充果樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，最大程度的確保果樹果實(shí)的生命力。

（四）旱地果園的生草覆蓋技術(shù)

生草覆蓋的主要原理和肥料的施加相差不多，將生草中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過物體間的自然作用力進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移操作。生草的選擇主要是以根冠小、根系淺的植物特征為主，對(duì)于果樹來講吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效率更快、極大的避免了植物間水肥物質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。從另一方面又可以增加植被的覆蓋面積，合理的實(shí)現(xiàn)了資源的再利用。

除此之外，為提升米脂縣蘋果品質(zhì)還應(yīng)高度重視蘋果噴灑農(nóng)藥這一問題。隨著農(nóng)藥的廣泛普蘋果上殘留的農(nóng)藥會(huì)一定程度上影響蘋果的品質(zhì)，進(jìn)而危害人們的身體健康。通過噴灑農(nóng)藥的蘋果會(huì)存在著微量農(nóng)藥殘留，經(jīng)過食道的吸收和作用進(jìn)入到人體內(nèi)，從而分布到血液和大腦之中。據(jù)最新的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，人體內(nèi)大多數(shù)的慢性疾病都是由于果蔬上的農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的，經(jīng)過長(zhǎng)期的潛伏和積累逐漸形成足以危害健康的物質(zhì)。同時(shí)，農(nóng)藥物質(zhì)組成中還含有嚴(yán)重致癌的因子，通過積蓄效應(yīng)作用嚴(yán)重危害了人體健康和生態(tài)自然循環(huán)的創(chuàng)建。為保障蘋果品質(zhì)，要對(duì)該問題引起高度重視。

結(jié)束語(yǔ)：

綜上所述，將陜西省米脂縣的實(shí)際蘋果種植情況加以重點(diǎn)的解析，結(jié)合實(shí)際的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展探究，主要的目的就是為了順應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的主要導(dǎo)向，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升蘋果整體品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1]詹瑾，種培芳，謝惠敏，沈永濤.PEG干旱脅迫對(duì)秦巴山區(qū)核桃“清香”光合日變化的影響[J/OL].分子植物育種：1-9[04-09].

[2]李想榮.半干旱半濕潤(rùn)山區(qū)大蒜全膜覆蓋水肥一體化栽培技術(shù)[J].基層農(nóng)技推廣，2018，6（09）：117-119.

[3]張？.半干旱山區(qū)蘋果良種引進(jìn)試驗(yàn)[J].林業(yè)科技通訊，2017（04）：24-26.

[4]梁興.京、津、冀干旱山區(qū)蘋果提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)[J].北方果樹，2016（02）：25-26.

[5]龍?jiān)?干旱山區(qū)蘋果樹腐爛病防治技術(shù)探索[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2010（06）：28-30.

（作者單位：1米脂縣園藝技術(shù)推廣站

2 陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校米脂縣分校）