淺談營改增對餐飲企業的影響及其稅務籌劃建議

盧輝明

摘 要：營業稅改增值稅這一政策的頒布對于整個餐飲業而言是一次歷史性的變革，在新的稅收環境下提出稅務籌劃建議，有利于餐飲業順應改革趨勢，調整業務結構，實現自身發展。

關鍵詞：營改增 餐飲業 企業稅務

在經濟新常態下，我國對稅收方面的改革程度不斷增加，相關的政策也在不斷完善，主要的目的就是為了降低企業稅負、規范稅收征管、促經市場化經濟快速發展。營改增就是在這一背景下產生的。這一政策的出臺是為了解決長期以來營業稅與增值稅并行所帶來的一系列問題，比如說重復征稅。自2016年5月1日起，營改增的試點范圍不斷增加，開始在建筑業、金融業、房地產業和生活服務業等行業實施，因此，相關企業的納稅籌劃結構面臨著相應的調整。

一、營改增后影響餐飲業納稅的因素

（一）稅率方面

在實際當中，稅率與稅負之間是正比例關系，簡單的說就是，稅率越高，稅負越大。所以，要充分考慮企業的訴求，合理制訂稅率。

1、企業的納稅人身份

企業的納稅人身份對企業繳納增值稅影響較大，到目前為止，可以分為一般納稅人和小規模納稅人兩種情況，增值稅稅率分別是6%和3%，且小規模納稅人稅收征繳方式簡單，這主要是考慮企業的實際經營情況，以促進企業快速發展，減少企業稅負為目標的一種有效手段和科學處理方法。

2、企業的經營行為

在實際過程中，餐飲業銷售行為包括混合銷售模式和兼營銷售模式兩種特殊模式。……