食品檢測實驗室中大型儀器設備的管理

李詠紅

國家完善了對于食品安全法律法規的制定，對于食品安全的重視程度很高。食品檢測機構致力于食品安全檢測的一線，需要嚴格履行自身的社會義務。科技的發展，更多的高精尖檢測設備投入到日常檢驗中。大型儀器設備會提高食品檢測效率與準確性。大型儀器設備精密度高，對于儀器設備的管理上提出了更高的要求。

實驗室大型儀器設備的概念

根據國家質檢總局頒布的《有關實驗室大型儀器設備的建設基木要求》文件，文件表明單價超過十萬元的儀器設備均屬于我國實驗室的大型儀器設備的范疇。對于配套儀器設備，整體價格在十萬元以上的，同樣屬于實驗室大型設備。對于過于陳舊、過時、技術落后的儀器設備可申請降檔管理，經相關部門批準后，可以不再按照實驗室大型儀器設備的管理標準進行管理。

實驗室大型儀器設備的采選標準

（1）前期規劃。對于大型儀器設備的出資購買需要最好前期的規劃工作，這是極其重要的。大型儀器設備做好高精尖科技成果的展示，因此生產制造的難度，導致其價格不菲，若采購失誤對于單位的直接經濟損失是巨大的。前期的正確規劃可以較好的規避此問題。明確自身的采購要求，明確采購目標，將所需要儀器設備的性能指標、價格定位與所要采購的儀器設備之間一一比較，選擇出最優的采購目標，避免不必要的損失。好的前期規劃可以極大地提高采選效率，降低采選的錯誤率，將風險降至最低。

（2）儀器設備生產廠家的評估。對儀器設備的生產廠家進行現場地考察評估，了解其產品的生產流程與生產控制。明確其品牌的市場價位、市場占比率即該公司的售后服務。對于品牌口碑好，返修率低、服務意識好的企業要增加與之合作的機會，建立長期的合作伙伴關系，互利共贏。

（3）做好儀器設備的驗收工作。儀器設備生產廠家在交付前需要對儀器設備的調試負責，調試完成后，購買方負責驗收，各類設備零部件、儀器設備性能指標均滿足要求后方可驗收通過。在使用過程中隨時與儀器設備生產廠家進行聯系溝通，隨時就儀器設備的使用情況反饋給廠家售后人員，以便儀器設備在長期使用期間無故障隱患。

實驗室大型儀器設備的管理方法

（1）大型儀器設備的使用管理。大型儀器設備使用前，需要對大型儀器設備的計量準確性上進行周期性檢查與不定期抽檢，確保設備在使用前的準確性，

對于儀器設備的調試、校準起到決定性作用。大型儀器設備在使用期間需要定期維護、保養。維護人員應該持證上崗，嚴格按照操作流程，認真記錄維修保養過程、數據。維修要保證及時性，對于有損儀器設備要及時上報。對于易損零部件進行定期抽檢，保證儀器設備異常情況的及時發現與解決。對于大型儀器設備的使用上要更加仔細，微小的失誤可能會導致一次儀器設備的故障。若上述情況反復出現，對于儀器設備的準確性造成隱患。

（2）大型儀器設備的人員管理。大型儀器設備由于造價不菲，需要特殊對待。委派專員負責儀器設備的管理，儀器設備的操作需要由專業技術人員執行。對儀器設備的使用、維護方法進行定期的培訓工作。提高日常儀器設備的使用效率，由于大型儀器設備的先進性，在新技術領域要發揮出更大的作用。合理安排使用頻次，各大視頻檢測實驗室要做到資源共享，將資源的利用率最大化，更好的服務于民。

（3）大型儀器設備管理網絡化。隨著信息技術的發展，互聯網越來越普及，傳統的單機操作已經不能滿足快速發展的社會要求。順應當今形式，食品檢測實驗室對于大型儀器設備的管理上也應該做到網絡化。通過網絡化的便捷與高效，合理地分配資源、信息共享。通過互聯網對大型儀器設備進行更好的監管，提高管理效率，彌補管理薄弱環節，更好的實現現代化、信息化管理模式，使得食品檢測實驗室更加高效、合理的運行。

本文就食品檢測實驗室中大型儀器設備的管理出發，通過對實驗室大型儀器設備的概念、實驗室大型儀器設備的采選標準、實驗室大型儀器設備的管理方法三個方面加以論述。實驗室的大型儀器設備需要按照國家相關法規，嚴格執行管理制度，確保儀器設備可正常監測，為消費者提供更優質的社會保障，提高食品安全性，造福于民。