保護地葡萄延遲栽培技術

賈爽

延遲栽培是葡萄設施栽培的一個新形式，直接相反于促成栽培，其主要目的是以后期蓋膜防寒盡量延長果實在樹上的留樹時間，盡量使葡萄的成實和采收推遲，從而延長新鮮葡萄的采收上市時間，形成外面冰天雪地，溫室內葉綠果紅的特有景色。紅地球葡萄是一個晚熟品種，果刷耐拉力強，特別適合于延遲栽培。在東北地區若是管理良好，在設施內一直可以延遲到元旦前后才進行采收。若將紅地球葡萄延遲和觀光旅游相結合社會效益和經濟效益就更加顯著。

延遲栽培的設施結構

延遲栽培與促成早熟栽培不同，它以生長后期設施防寒為主，以延長和推遲紅地球葡萄的成熟和采收時期，因此根據一個地區入冬以后氣溫降溫程度和市場需求狀況即可確定應該采用的設施類型，由于大棚保溫御寒效果明顯弱于溫室，因此在初冬降溫較慢、氣溫較高和要求延遲采收時間不長的地方，多以大棚延遲栽培為主。而在后期降溫較快和需要采收時間較長的地區則以溫室栽培為主。

延遲栽培蓋膜、揭膜時間

延遲栽培其大棚和溫室結構基本與促成栽培一樣，只是延遲栽培扣棚蓋膜時間是在當地早霜降臨之前，秋后適當提早扣棚蓋膜有利于防止突然性降溫和寒潮對葉片和果實的影響。

在延遲栽培中，棚膜選擇以抗低溫、防老化的聚乙烯紫光膜或藍光膜效果較好。為了增強保溫效果，在外界氣溫降到- 1- 0℃時，晚間設施上應加蓋無紡布或草簾進行保溫，使溫室大棚內溫度在晚間也不低于5℃。大棚延遲栽培的采收時間在11月底到12月初之間，而溫室延遲栽培采收時間在元旦前后。

延遲栽培采收結束后，若植株進行埋土防寒，則可在修剪埋土后揭去覆蓋的薄膜，并將薄膜清潔整理后在室內保存。若在不埋土防寒地區，即可在采收后逐漸揭膜，使植株適應外界環境一個階段后再去除覆蓋的薄膜，并收集保存以備第二年再用。

葡萄延遲栽培管理技術

葡萄延遲栽培與促成栽培不同點在于延遲栽培主要是推遲葡萄成熟過程，因此在尚未覆膜的栽培管理前期，可采用灌水降溫等措施延緩推遲葡萄的萌芽、開花和果實發育，在積溫較高的地區還采用紅地球葡萄的二次果，以盡量延長果穗掛樹時間。近年來也有一些地區采用噴布生長延緩劑一直果實成熟過程，以達到推遲成熟的目的，較好的生長延緩劑是2-苯并唑噻氧基乙酸，在幼果果實生長期到果實開始成熟前這一階段，在果穗上噴布1- 2次10- 15毫克每千克濃度藥液能明顯延遲紅地球果實的成熟，但應注意的是藥液濃度不能高于20毫克每千克，否則會產生藥害，另外葡萄葉片對該藥較為敏感，噴藥時千萬注意不要將藥液噴布到葉片上。

扣棚覆膜后要注意調控大棚溫室內的溫度和濕度，扣棚前期10月下旬到11月上中旬這一階段，白天可適當防風，是溫室內溫度和濕度不要太高，而到11月下旬12月份時隨著外界溫度降低，溫室內要注意保溫防寒，一般這一階段白天溫室大棚內溫度應保持在20- 25℃，晚間應維持在3- 5℃之間，空氣濕度應保持在70- 80%之間。溫室內樹盤覆蓋地膜能有效保持地溫和防止溫室大棚內空氣濕度過高。

當期發展葡萄延遲栽培應該注意的幾個問題

加強病蟲防治。延遲栽培葡萄植株生長期相對延長，尤其是后期扣棚覆膜后棚內溫濕度均較高，病蟲害的發生時一個突出問題，因此一定要重視后期病蟲害的防治，保證果品有良好的商品品質和安全性。

注意品種搭配。延遲栽培品種不能過分單一，紅地球是一個紅色品種畝栽發展紅地球品種的同是，可適當搭配入意大利。秋黑、克輪生無核等多個色彩各異的優良品種，去的更好的社會和經濟效益

延遲栽培采收時間不能過分推遲。在目前栽培條件下，延遲栽培采收時間最遲以12月底為合適，過分推遲采收期不但增大了防寒保溫成本，而且果穗掛樹時間過長對樹體恢復和第二年生長結果都會有不良的影響。