黎平縣侗族文化旅游產(chǎn)品深度開發(fā)研究

汪月　鐘濱柔

在旅游大發(fā)展的環(huán)境下，本文將眼光投向民族旅游板塊。黔東南地區(qū)擁有17個少數(shù)民族，其中黎平侗族以其獨特的民族文化獨放異彩。本文通過對黎平縣旅游發(fā)展的現(xiàn)場調(diào)查，深入分析文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題。黔東南少數(shù)民族較豐富，選擇極具特色的侗族進行研究開發(fā)，主要是看中了侗族豐富的文化旅游資源和民俗文化旅游產(chǎn)品。在了解黎平侗族文化旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀和問題的前提下，本文對其深度開發(fā)模式進行了思考研究。

引言

近3年來，我國旅游業(yè)改革呈現(xiàn)全面發(fā)力、多點突破、蹄疾步穩(wěn)、縱深推進的良好態(tài)勢，給廣大游客以及旅游從業(yè)者帶來了看得見、摸得著的“獲得感”。如今，民族的旅游業(yè)得到迅速發(fā)展，民族旅游是推動我國少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要途徑，而合理開發(fā)黎平縣侗族旅游文化資源，保護民俗文化的真實性，是實現(xiàn)民族旅游可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

黎平縣旅游依托該地區(qū)豐富的侗族文化旅游資源，成為黔東南旅游的亮點，特別是侗族大歌登上國際舞臺，帶動了民族地區(qū)旅游的發(fā)展。本文在文獻研究和實地調(diào)研的基礎上，對黎平縣侗族文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題進行了分析，并對促進該地區(qū)侗族文化旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)與發(fā)展提出了相應的對策。

一、黎平侗族文化旅游資源分類

文化旅游產(chǎn)品是指，以文化旅游資源為支撐，旅游者以獲取文化印象、增智為目的的旅游產(chǎn)品，旅游者在旅游期間進行歷史、文化或自然科學的考察與交流、學習等活動。黎平生態(tài)資源好、旅游資源豐富，境內(nèi)侗文化、紅色文化、古城文化、生態(tài)文化獨樹一幟，交相輝映。擁有1項世界級、6項國家級、21項省級文化遺產(chǎn)，是“中國聚寶盆·大美黔東南”的一顆璀璨明珠。伴隨貴廣高鐵，廈蓉、黎洛、三黎高速的相繼開通，以及黎平機場航線的加密，黎平躋身于“泛珠三角四小時經(jīng)濟圈”和“黔中三小時經(jīng)濟圈”輻射范圍，黎平旅游發(fā)展更是聚齊天時地利人和。

（一）建筑文化類

侗族建筑多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，貴州侗族分為“北侗”“南侗”兩個部分。北侗地區(qū)的民居與當?shù)貪h族的民居極為相似，一般都是一樓一底、四榀三間的木結(jié)構(gòu)樓房。屋面覆蓋小青瓦，四周安裝木板壁，或者壘砌土坯墻。有些侗族民居在正房前二樓下，橫腰加建一披檐，此作增加檐下使用空間，形成寬敞前廊，便于小憩納涼。南部侗族的民居多建在河溪兩岸的綠樹叢中，至今仍保留著古代越人的“干欄”式木樓。

民族村落突出了我國民族風俗的特色，傳承了幾千年的高貴形態(tài)讓人流連忘返，侗族居住的村寨一般具有依山傍水的特點，寨邊梯田層層，寨腳溪河長流，寨頭村尾樹木參天。鼓樓是侗寨中最具特色的建筑物，不僅是侗族建筑藝術(shù)的結(jié)晶，更是侗族文化的載體，侗族木構(gòu)建筑營造技藝，是侗族最出色的民族民間傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，侗族木質(zhì)建筑以風雨橋、鼓樓為代表，不僅造型美觀，而且工藝堪稱一絕，有極高的工藝和藝術(shù)價值。

（二）民族風情類

老文化再一次出現(xiàn)在旅游基地中，讓游客看到了過去，感受到過去點滴的美好，例如侗族傳統(tǒng)技藝、中國傳統(tǒng)木構(gòu)造營造技藝、侗族服飾文化傳統(tǒng)手工技藝、侗族鼓樓花橋建造技藝，以及侗族藍靛印染工藝等，都能使游客充分了解到侗族特色文化。獨具民族特色的侗族薩瑪節(jié)、月也、規(guī)約習俗（侗族款約）、社節(jié)、侗族祭薩、侗族婚俗、記間習俗、侗族服飾制作工藝等，也從另一方面展現(xiàn)了少數(shù)民族的聰明與靈巧。

在旅游活動中，美食也是對游客來說極具吸引力的一部分。侗族飲食文化帶有濃郁的民族色彩，保留著濃厚的民族傳統(tǒng)，如“侗不離酸”“侗不離魚”的飲食習慣，食油茶、黑糯米飯和“臘也”（合攏飯）的食風，無不反映出侗族飲食文化的民族特點。侗族人敬重廚師也是其飲食文化中一個奇特的內(nèi)容，在許多宴席上客人與廚師都要對唱，互相致謝。如一首《謝廚歌》就是這樣唱道：“廚師師傅常操心，睡半夜來起五更，坐了幾多冷板凳，燒手燙腳費精神。扣肉堆成鯉魚背，蘿卜切成繡花針，內(nèi)雜小炒加木耳，豬腳清燉拌香蔥，蛋調(diào)面粉做酥肉，蜂糖小米做粉蒸。巧手辦出十樣錦，藝高算得第一名，吃在口里生百味，多謝廚師一片心。”

（三）文學藝術(shù)類

《侗族大歌》，起源于春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2 500多年的歷史，是在中國侗族地區(qū)一種多聲部、無指揮、無伴奏、自然合聲的民間合唱形式。1986年，在法國巴黎金秋藝術(shù)節(jié)上，貴州從江縣小黃村侗族大歌一經(jīng)亮相，技驚四座，被認為是“清泉般閃光的音樂，掠過古夢邊緣的旋律”。

2018春節(jié)聯(lián)歡晚會采用“東南西北一起過新年”的理念，將南方會場設立在了黎平肇興侗寨。晚會上表演了侗族大歌《盡情歡歌》，歌舞《太陽鼓》《對歌對到日落坡》等節(jié)目。將貴州黔東南及黎平縣的民族特色與時代新風融為一體，侗族大歌、長桌宴、反排木鼓、苗族盛裝、錦雞舞、南猛蘆笙、舞龍噓花、鼓樓、岜沙漢讓人眼花繚亂、目不暇接，讓大美黔東南絢麗多彩的民俗文化展示得美輪美奐，淋漓盡致。

2009年，侗族大歌被列入世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。2016年6月，由著名音樂人百慕三石擔任制作人的全球首張實地錄制侗族大歌主題專輯《天賦侗聽》正式問世。侗族大歌享譽盛名，在維也納金色大廳上的表演更是將侗族風情向全世界展示。除此之外，黎平山歌、侗戲等也頗具特色，侗戲是我國民族戲曲的一個獨立劇種，是侗族文學、音樂、舞蹈的綜合藝術(shù)，代表劇目有《丁郎龍女》《珠郎娘美》《芒隋列美》等，侗戲中既能見到侗族音樂和侗族習俗的因素，也能見到漢族和其他少數(shù)民族的影響，是多元一體民族文化中的瑰寶。

二、黎平侗族文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀與問題

（一）黎平侗族文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

1.以傳統(tǒng)建筑和侗族大歌為核心展示產(chǎn)品

以鼓樓和風雨橋為代表的侗族建筑物，現(xiàn)在的保存狀況較為完善。首先，因為政府的重視程度較高；其次，侗族人民的生活并沒有脫離這些建筑，所以在發(fā)展的同時，建筑物們也隨著經(jīng)濟的發(fā)展一起發(fā)展著。雖然保存程度較高，但也存在翻新過快使得民居建筑失去了本有的質(zhì)樸。

經(jīng)過多年的鍛造，侗族大歌多次走出國門，走向世界，而主打侗族大歌的“中國侗年”已經(jīng)成為黎平一個重要的節(jié)日品牌，成為黎平鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個重要引擎，侗年是侗家人的傳統(tǒng)節(jié)日，黎平縣許多侗族村寨過侗年比春節(jié)還要隆重。2011年，“侗年”被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。黎平縣堅持以“政府引導、企業(yè)搭臺、市場運作、群眾參與、旅游唱戲”的原則，精心準備了開幕式、萬人侗族大歌賽、萬人非遺巡游、非遺文化展演等活動。

2.現(xiàn)有的旅游線路以一日游參觀游覽為主

現(xiàn)有的旅游線路有兩種模式被大家所普遍接受。一種是根據(jù)攻略查詢的自助游，另外一種則是更為方便快捷的跟團游。關(guān)于旅游線路，現(xiàn)有的行程安排都較為單一，在藝龍旅游網(wǎng)上的推薦是早餐后游覽黎平肇興侗寨黎平肇興侗寨，其是黎平縣最大的侗寨，也是最古老的侗寨之一。侗族鄉(xiāng)素有“七百貫洞，千家肇洞”之說。七百貫洞，指從江縣貫洞；千家肇洞，指的便是肇興。想要感受南部黎、從、榕地區(qū)侗家人氣的旺盛、侗族文化的根深葉茂，就非得來肇興不可。德鳳翹街翹街：又稱東門街，位于貴州省黎平縣城所在地的德鳳鎮(zhèn)中，處于縣城東面，東起古城垣東門，南至二郎坡荷花塘，全長超過1千米。因其街中間低凹，兩頭緩緩翹高，形如翹起的扁擔，所以稱為“翹街。最后參觀中國最大的侗寨（歌舞表演費用自理）。中餐后，前往黎平縣城，游覽黎平德鳳翹街，中共黎平會議會址。

（二）黎平侗族文化旅游資源開發(fā)中存在的問題

1.文化旅游產(chǎn)品偏重靜態(tài)展示，游客體驗性差

該地區(qū)文化旅游產(chǎn)品偏重于靜態(tài)展示，游客體驗性差，黎平縣的特色旅游產(chǎn)品以蠟染、靛染的服裝為主，在面臨與絕大多數(shù)少數(shù)民族旅游地區(qū)具有相同條件的前提下，仍未找到自己“一招制勝”的突破點，使得該地旅游缺乏競爭力，導致旅游發(fā)展緩慢。在傳統(tǒng)民族建筑上也存在相同問題，景區(qū)傳統(tǒng)建筑翻新速度過快，導致其失去了原有的古樸韻味。

調(diào)查小組也深入到景區(qū)親身體驗。以肇興侗寨為例，該景點是以侗族鼓樓為主的建筑群展示，除了建筑的展示之外，其余的附加內(nèi)容很少。單純的建筑欣賞不足以吸引游客停留，更多的應該將當?shù)仫L土人情、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、自然風光，以及文藝表演等有機組合，給游客更好的旅游體驗。

2.旅游產(chǎn)品形式單一，缺乏深度開發(fā)

從觀察現(xiàn)有的旅游線路不難發(fā)現(xiàn)，黎平侗族的旅游發(fā)展形勢單一。從景點的設置上可以最明顯感受到黎平縣的旅游發(fā)展受肇興侗寨旅游發(fā)展的輻射作用影響。侗族大歌作為特色旅游產(chǎn)品登上國際舞臺后，宣傳力度不廣泛，主要問題是黎平縣文化旅游產(chǎn)品缺乏聯(lián)動性，融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度不足。不論是景點設置還是文藝形式，都存在開發(fā)具有很大的局限性，對已有東西的深度挖掘和利用欠缺。

三、黎平侗族文化旅游產(chǎn)品深度開發(fā)對策

（一）觀光與休閑相結(jié)合，全產(chǎn)業(yè)鏈布局旅游產(chǎn)品，打造一站式旅游目的地

深耕文化，打造品牌，在“推進農(nóng)文旅融合，打造旅游升級版”主題的基礎上，按照“5A”級標準產(chǎn)業(yè)鏈要求，高標準謀劃和配置旅游產(chǎn)品要素，完善黎平“百里侗寨”品牌體系，打造品牌特色，這個體系涵蓋了包括稻魚鴨農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、侗族大歌世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩張世界級名片的侗族獨特旅游資源。通過一站式民風民俗體驗旅游，使得侗家鄉(xiāng)村變成侗文化的體驗區(qū)，農(nóng)耕文化的保護區(qū)，休閑度假、綠色養(yǎng)生的旅游區(qū)，進而使侗山、侗水、侗寨煥發(fā)新生機。

（二）創(chuàng)新組合文化資源，增強游客體驗性

如今旅游發(fā)展緊跟時代，黎平縣在根植于當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的基礎上，創(chuàng)新組合富有當?shù)靥厣拿袼孜幕Y源，應將民族特色與游客需求相結(jié)合。在增強游客體驗性方面，可以結(jié)合蠟染和刺繡制作手機殼、書簽、化妝鏡等創(chuàng)作過程，豐富游客體驗感知，形成一個有系統(tǒng)文化理念的黎平侗族旅游文化體系，讓來過的游客記住這里并提高重游率，讓沒來過的游客對這里產(chǎn)生更大的興趣和向往。

（作者單位：大連民族大學經(jīng)濟管理學院旅游管理系）