淡水龍蝦的高效養殖

浙江省杭州市石橋路永佳南苑72號 （310022） 王春華

1.養殖環境

龍蝦的生存環境，必須具備充足的光照和良好的水源，養殖面積最好控制在3 500平方米，水深150厘米以上，基底層最好存有大量沙土。

養殖場地必須具備優良的排污系統及節流系統，必要時可利用紗網等在池周圍樹立60厘米高的圍墻，池內鋪設磚頭瓦塊，作為龍蝦棲息地；種植茭白等水生植物作為浮游生物來源區，水生植物種植面積可占水面1/3左右。

2.蝦苗放養

龍蝦具有較強的抗病能力，但為保持水域清潔和科學防病，蝦苗投放前，必須畝用（1畝=667平方米，下同）生石灰100～150千克清塘消毒。消毒3天后可向池中灌水，水深控制在0.5～0.8米，能見度0.3～0.4米。10天后可畝施腐熟有機肥500千克，培肥水質，促進浮游生物生長，備足餌料。

每年二、三月份是投放蝦苗的最佳時期，蝦苗要求體質健壯，規格整齊，無病無傷，投放密度為每畝投放5厘米大小的蝦苗5 000～6 000尾。龍蝦具有明顯的以強欺弱特點，所以應盡可能選擇均一蝦苗，必要時可投放300克以上鰱魚種100～120尾，以提高池水水質，維持生態平衡。投苗時間一般選在早晚溫度相對較低時段進行。正式投苗前，可將池水以少量多次方式施加到蝦苗的暫存區域，為蝦苗提供適應環境的過程，待確保施加水溫達到蝦苗適應條件時，再將蝦苗一次投入蝦池中即可。

3.飼養管理

餌料管理。龍蝦的餌料來源廣泛，諸如浮游生物、蚯蚓、動物內臟，黃豆、糠皮等都可作為餌料。投苗的最初3天，可提供較為細碎的肉質餌料，待蝦苗完全適應環境后即可投喂小塊狀的魚、肉、糠皮等。一般小蝦期日投餌量為池蝦體重的20%～25%，中蝦期為15%～20%，大蝦期為10%～15%。每天早晚各投一次。如果投餌量不足，則會引起蝦群同類殘食現象；如果投餌量過多，則會導致水質污染。淡水龍蝦多在夜間進食，傍晚投喂量應占70%～80%。餌料可投放于池邊淺水處，定時、定點、定量、定質投喂。每個池塘設2～4個餌料觀察臺，每天早上觀察餌料是否吃完。

池水管理。養殖龍蝦要求水質清新，透明度30～40厘米，pH值7～9，溶氧量大于4毫克/升。池水溶氧過低、水質容易惡化。天氣過冷或過熱時，可適當加深池水穩定池水溫度。6—8月高溫期間每隔5～7天換水一次，每次換水20%～30%。

4.病害防治

龍蝦雖抗病力和對環境的適應性較強，但因近年來，大多采用人工規模養殖方式，勢必會增加病害入侵機率。例如，由氣單胞菌引起的蝦血病，發病率較高。病蝦體表布滿大小不一的出血斑，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，一旦感染，就會引起大批死亡。因此蝦苗下塘前必須嚴格消毒。

常規水體消毒，可用生石灰，每隔15～20天畝用生石灰10～15千克化水全池潑灑，不僅有利于防病，還有利于龍蝦脫殼。夏季高溫季節，可在餌料中添加適量多維素、鈣片等以增強龍蝦的抗病力。

5.捕撈方法

龍蝦具有生長快的特點，春季二三月份投放的蝦苗到秋季九十月就可捕撈上市。龍蝦的活動規律通常是晝伏夜出，且多在水位相對較淺區域活動，所以捕撈前一天可將捕撈網設置在淺水區，過夜后即可收網，如果市場需求量較大，可撒網捕撈，捕撈時間以夜間較為合適。

為培育龍蝦精細高產，提高龍蝦整體質量，需定時查看龍蝦生長情況，一旦發現水面出現苔蘚等污染水質情況，需及時清除；池周防護網如有破損應及時修補，以防蝦群流失。