不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能和養分消化率的影響

敖 翔，周建川，張立泰，李元鳳，何 健

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學生命科學與工程學院，綿陽 621010）

植物精油是存在于植物體中的一類使植物和香料具有特殊香味和顏色的天然化合物，是植物體內的次生代謝產物，由萜烯類、醛類、酯類及醇類等化學分子組成揮發性芳香物質。植物精油具有廣泛的生物學效應，如抗菌、抗炎、抗氧化、抗腐敗、抗癌以及殺蟲等功效，常被作為抗生素替代物應用于養殖中[1]。前期的研究已經證明了精油對動物的有益作用[2-3]。精油對動物的作用效果受環境、飼糧和營養水平的影響[3]。Windisch 等（2008）[4]研究表明精油主要通過提高消化酶活性和養分吸收來發揮作用，這意味著精油具有提高低營養水平飼糧消化率的潛力。

有研究表明飼糧及粗蛋白質水平會影響精油的抑菌效果[5-6]。然而，目前大多數的研究結果都是在同一營養水平下評估精油的效果。因此，本試驗旨在探討不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能和養分消化率的影響，為其在生產中的實際應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 精油來源

試驗用精油為奧地利地綠康公司產品AROMEX?ME，富含百里香、迷迭香、牛至油提取物的混合精油。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機試驗設計，選擇體重相近的健康杜長大三元雜種生長豬150頭，平均體重為（24.1±0.45）kg。按體重相近、公母各半的原則隨機分為3個處理，每個處理5個重復，每個重復10頭生長豬。試驗處理如下：高營養組，飼喂高營養水平飼糧；低營養組，飼喂低營養水平飼糧；精油組，低營養組飼糧中添加精油100 g/t。試驗期共計112 d。

1.3 試驗動物飼養管理

飼養試驗于2017年9月至2018年1月在四川鐵騎力士實業有限公司花荄試驗基地開展。生長豬飼養欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養管理按商業養殖場規范操作，采用自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天密切觀察生長肥育豬的采食情況、糞便質量以及其它異常情況，并作好詳細記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數。

1.4 試驗飼糧配制與生產

試驗飼糧參考NRC（2012）營養標準配制生長肥育豬飼料。先對玉米、豆粕、玉米蛋白粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質等，然后設計配方。試驗料生產在四川鐵騎力士實業有限公司進行，溫度控制在70～75℃。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平

1.5 樣品采集與處理

1.5.1 飼料樣品 每個處理均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進行飼料常規養分含量的測定。

1.5.2 生長性能指標 在試驗第0天、第42天、第74天和第112天的早上8：00，生長豬空腹稱量，記錄體重數據，計算生長肥育豬 0～42 d、43～74 d、75～112 d的平均日增重（ADG）。在試驗期間每天記錄生長肥育豬每圈的投料量、余料量、浪費量，計算生長肥育豬 0～42 d、43～74 d、75～112 d 的平均日采食量（ADFI）。按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比（F/G）。

1.5.3 養分表觀消化率 每個重復隨機選4頭豬于試驗第42天、第74天和第112天采集糞樣，加10%鹽酸（HCl）進行固氮，混合后保存在-20℃。所采集的糞樣在65℃烘干48 h至恒重，粉碎過40目篩后冷藏備測。本試驗采用內源指示劑法（酸不溶灰分，AIA）[7]測定消化率，參照美國 AOAC（2000）[8]的分析方法測定飼糧和糞便中養分的含量，采用絕熱式氧彈熱量計測定總能。營養物質表觀消化率計算參照Stein 等（2001）[9]的方法。

飼料消化率的計算公式為：D=1-FIA/EIA。式中：D為消化率；FIA為食物中酸不溶灰分含量；EIA為糞樣中酸不溶灰分含量。

1.6 數據統計與分析

用Excel 2010進行數據統計，應用SAS 8.0統計軟件進行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進行多重比較，以p＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 試驗結果

2.1 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

由表2可知，0～42 d，高營養組的日增重顯著高于低營養組106 g，而低營養組的料重比分別顯著高于精油組和高營養組 0.51、0.65。43～74 d，低營養組和精油組的日采食量和料重比分別顯著高于高營養組 402 g、0.85，383 g、0.67，而各處理組間日增重無顯著差異（p＞0.05）。75～112 d，各處理組間日增重和日采食量無顯著差異（p＞0.05），而低營養組和精油組的料重比分別顯著高于高營養組 0.2、0.16。0～112 d，低營養組和精油組的日采食量和料重比分別顯著高于高營養組 201 g、0.58，183 g、0.34，而各處理組間日增重無顯著差異（p＞0.05）。

表2 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

2.2 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬養分表觀消化率的影響

由表3可知，在42 d，高營養組和精油組干物質和總能消化率顯著高于低營養組（p＜0.05），而精油組的氮消化率顯著高于高營養組和低營養組（p＜0.05）。在74 d和112 d各處理組間干物質、氮和總能差異不顯著（p＞0.05）。

表3 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬養分表觀消化率的影響

3 討論

3.1 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

Wenk（2003）[10]研究表明精油具有抗菌、抗氧化、抗病毒和防腐的作用，還可以提高動物消化酶活性和免疫力。前人研究表明精油對動物的有益作用受飼糧因素影響[3-5]。因此，本試驗假設在低營養水平飼糧中添加精油可以提高養分的消化率，從而提高生長性能。本次試驗結果顯示低營養組的采食量和料重比均顯著高于高營養組，而在低營養組中添加精油降低了料重比，對生長性能有一定改善作用。飼糧營養水平（能量和粗蛋白質）會影響生長豬的采食量，從而提高日增重，降低料重比[11-12]。本試驗結果顯示增加飼糧營養水平提高了前期生長豬的日增重，降低了采食量和料重比，與 Smith等（1999）[11]研究結果一致。Hong等（2004）[13]研究發現添加2%～3%的植物精油顯著提高了斷奶仔豬前期的日增重，但對后期的生長性能無影響。

3.2 不同營養水平飼糧添加精油對生長肥育豬表觀消化率的影響

Windisch等（2008)[4]研究發現精油可以提高消化酶活性和養分吸收，從而提高養分消化率。本次試驗結果顯示在42 d時，與低營養組相比，添加精油確實提高了干物質、氮和總能的消化率，但對后期養分消化率無顯著影響。這可能由于隨著日齡的增加，生長豬的消化系統和腸道菌群更加成熟。類似地，Cho等（2006）[2]和 Yan 等（2010）[14]報道精油顯著提高了生長豬前期養分消化率。而養分消化率的提高可以間接反映其對料重比的改善。

4 結論

在本試驗條件下，與低營養組相比，高營養組降低了生長豬的采食量和料重比，提高了0～42 d的日增重和42 d干物質、總能的消化率。在低營養組中添加精油，使養分消化率顯著提高達到高營養組水平，可部分改善生長性能，但未達到高營養組水平。

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