淺析《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程改革與創(chuàng)新

易云霞

摘 要： 本文分析了在《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中引入行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的意義，并介紹了行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)在《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中的具體實(shí)施和應(yīng)注意的問(wèn)題。通過(guò)行動(dòng)導(dǎo)向課程教學(xué)，可以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)旅游從業(yè)人才的需求量也急劇增長(zhǎng)。但是我們?cè)诎才艑W(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況，那就是企業(yè)對(duì)我們的學(xué)生持懷疑態(tài)度，旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人大多數(shù)覺(jué)得我們學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力欠缺，我們的學(xué)生去了企業(yè)后往往不能直接上崗，必須經(jīng)過(guò)企業(yè)的繼續(xù)教育培訓(xùn)后才能上崗。因此，如何提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，塑造和培養(yǎng)旅游企業(yè)所需要的合格人才已經(jīng)迫在眉睫。筆者認(rèn)為要想決定這個(gè)問(wèn)題，只有進(jìn)行職業(yè)相關(guān)的課程開(kāi)發(fā)，即建立在職業(yè)分析和工作分析基礎(chǔ)之上的課程開(kāi)發(fā)。“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”——行動(dòng)導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)模式正是這一符合職業(yè)活動(dòng)規(guī)律的課程開(kāi)發(fā)模式。

多年來(lái)，在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，我們堅(jiān)持學(xué)生主體和教師主導(dǎo)相結(jié)合的原則，不懈的探索，努力是知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、思想教育三者統(tǒng)一，初步構(gòu)建了一套行之有效的教學(xué)模式。《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是一門(mén)操作性、使用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，不能單憑教師傳統(tǒng)的課堂講授法來(lái)上，因此對(duì)《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程進(jìn)行了開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)。

一、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.課程設(shè)計(jì)思路

本課程在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)充分體現(xiàn)以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以能力為本位，以學(xué)生為主體，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，突出“教、學(xué)、做”一體化的高職教育理念；通過(guò)課程教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生掌握作為一名導(dǎo)游應(yīng)具備的基本文化知識(shí)和技能。同時(shí)，更加注重將這些知識(shí)應(yīng)用于導(dǎo)游講解的具體實(shí)踐之中，提高學(xué)生的職業(yè)能力，為他們?nèi)蘸髲氖聦?dǎo)游服務(wù)工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

首先，根據(jù)旅游企業(yè)導(dǎo)游崗位工作調(diào)查，明確“導(dǎo)游”職業(yè)崗位所需要的基本能力、基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)素質(zhì)的要求，把工作崗位要求轉(zhuǎn)換成課程教學(xué)目標(biāo)；其次，了解為“導(dǎo)游”起支撐作用的工作內(nèi)容是什么？從而選擇具有可操作、學(xué)生能夠“做”的工作內(nèi)容，結(jié)合課程內(nèi)容體系和導(dǎo)游資格證考試要求，設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目；第三，以如何完成項(xiàng)目任務(wù)，設(shè)計(jì)教學(xué)方法、訓(xùn)練方法、課程評(píng)價(jià)方法，重點(diǎn)突出學(xué)生的項(xiàng)目成果評(píng)價(jià)；第四，創(chuàng)建學(xué)生能夠自主學(xué)習(xí)、相互交流、成果展示的課程平臺(tái)，為學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)課程提供條件保障。

2、學(xué)習(xí)領(lǐng)域的提煉

《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”是以旅游相應(yīng)的職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域?yàn)橐罁?jù)。通過(guò)一個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以完成這一職業(yè)的典型工作任務(wù)，體現(xiàn)出“做中學(xué)”的學(xué)習(xí)理念，據(jù)此，得出了《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域的相應(yīng)內(nèi)容：

二、教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新

在采用任務(wù)引導(dǎo)教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，我們綜合運(yùn)用了多種教學(xué)方法。主要有：

1.情境模擬法。我們充分利用本專(zhuān)業(yè)高質(zhì)量校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室作為教學(xué)環(huán)境，實(shí)施情境模擬法教學(xué)。通過(guò)情境模擬將導(dǎo)游的工作原理引入課堂教學(xué)，營(yíng)造與現(xiàn)實(shí)工作有內(nèi)在聯(lián)系的教學(xué)情境，使學(xué)生將所學(xué)抽象知識(shí)具體化，同時(shí)也對(duì)學(xué)生理解現(xiàn)實(shí)工作具有獨(dú)特的實(shí)踐意義，從而使傳統(tǒng)教學(xué)方式中難于講解、難以理解的內(nèi)容化抽象為形象、化難為易、化繁為簡(jiǎn)、化靜為動(dòng)、化枯燥為生動(dòng)。

2.多媒體教學(xué)法。本課程理論教學(xué)全程使用多媒體教學(xué)，有的重點(diǎn)操作技能和案例采取錄像播放方式，以增強(qiáng)感染力。課程組老師制作了優(yōu)質(zhì)的教學(xué)課件，并最終建立系統(tǒng)性、立體化的多媒體教學(xué)課件體系。

3.案例教學(xué)法。將真實(shí)的案例引入課堂教學(xué)之中，由學(xué)生對(duì)真實(shí)案例的分析討論，訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)能力；

4.角色扮演法。將學(xué)生分組，分別扮演到導(dǎo)游和客人，設(shè)置場(chǎng)景，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)客交流、溝通等專(zhuān)業(yè)能力。

5.現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法。將課堂搬入旅游景點(diǎn)，在旅游景點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。

三、考核方案設(shè)計(jì)

學(xué)生的成績(jī)?cè)u(píng)定以突出階段評(píng)價(jià)、目標(biāo)評(píng)價(jià)、理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)為指導(dǎo)，以評(píng)獎(jiǎng)激勵(lì)為手段，主要根據(jù)理論認(rèn)知的掌握（為總結(jié)性考核，占60%）、考勤（10%），課堂討論的參與度（20%）、作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告（10%）等四方面構(gòu)成。除理論認(rèn)知和考勤外，其他兩部分的考核要遵循態(tài)度與業(yè)績(jī)兼顧、規(guī)范與創(chuàng)新兼顧的原則，必要時(shí)可吸收合作企業(yè)的評(píng)價(jià)意見(jiàn)，做到客觀公平。