土雞養殖技術探討

張鴻

摘要：土雞作為地方品種，對外界環境要求低，具有適應性強，耐粗飼，抗病力強等優點，非常適合山區農村的野外散養。

關鍵詞：土雞；養殖；免疫

貴州省納雍縣是山區，以喀斯特地貌為主，畜牧業發展相對緩慢，但是山區適合土雞養殖，農戶可以利用荒山土坡、森林、果園等發展土雞養殖，而且土雞的肉質好，味道鮮美，深受廣大消費者的喜歡，發展前景好，而且土雞價格高，經濟效益非常可觀。但是納雍縣土雞養殖以散養為主，每戶的養殖數量并不多，總體的經濟效益不高，難增收致富。如何改變這一現狀，開發農村土雞產業，使土雞長得快，肉質又好，農戶的效益又高呢？下面根據當地的特點，詳細介紹一下土雞的養殖技術。

1選擇優良的品種飼養

土雞，也就是本地地方品種，也俗稱為草雞。土雞對外界環境的要求低，適應性強，抗病能力強，非常適合野外散養。貴州省比較優良的地方土雞品種有黔北土雞、貴州黃雞（黃腳黃羽）等，也有本地雜交雞以及引進的湖南湘西桃源雞（黑腳紅羽）、廣西桂林麻雞（青腳麻羽）等，養殖戶要根據市場情況，選擇合適的品種進行飼養。

2育雛技術

目前，育雛主要采用“立體式網床”或者地面墊料育雛的方式，在育雛過程中，要根據雛雞的生理特點，采用科學的管理措施，以降低死亡率。

2.1適宜的溫度

采用不同的育雛方式，溫度稍有差異，在育雛的時候要注意觀察雛雞的精神狀態和活動規律，注意“看雛施溫”，一般1周齡以內，以35～32℃為宜，以后每周逐漸降低2～3℃，直至20℃左右。

2.2濕度要恰當

雛雞在1 0日齡以內，濕度以60%～65%為宜，10日齡以后，濕度保持55%左右為宜。采用墊料育雛的時候，10日齡以后，由于糞尿的影響，育雛室內濕度會相對過大，容易滋生病菌，誘發疾病，特別是容易感染球蟲病，此時一定要采取措施適當降低室內的濕度。

2.3科學的光照制度

雛雞出殼后3d內，為了確保飲水和采食，采用每晝夜23～24h的光照，從第4d -直到育雛結束，采用8h/d的光照。

2.4飼喂技術

雛雞出殼毛干后的3h后進行初飲，可以在飲水中加入5%的葡萄糖，連續飲用2d，可以提高雛雞的成活率。初飲后3h至出殼24h以前開食，初期飼喂自由采食，3日后至2周齡，6次/d；3～4周齡，5次/d；5周齡以后，4次/d。

2.5飼養密度

雞群發育整齊均勻的先決條件就是要有合理的飼養密度，密度過大，雞群活動空間小，采食不均勻，容易發生啄癖。密度過小，不利于保溫，降低雞舍的利用效率。要根據品種、日齡、通風、飼養方式等科學調整飼養密度。

3科學調制飼料

1）飼料營養要全面，最好飼喂土雞容易消化的顆粒飼料，同時搭配其他的青綠飼料飼喂，確保土雞的正常發育，提高增重的速度，相對縮短飼養周期，而又不改變土雞原有的風味和營養價值，提高養雞場的經濟效益。

2）育雛期間，最初開食飼喂全價顆粒飼料的時候，要將飼料稍微浸泡，用手揉碎，以免顆粒太大，雛雞不愿意采食。雛雞脫溫以后，也就是雛雞在28～63日齡，更換為中雞飼料，更換的時候要注意逐漸替換，以免對雞群造成應激。同時，還要補飼15%左右的青飼料，補充維生素的含量。雛雞63日齡以后，在野外散養，改換成大雞飼料，同時補飼5%～10%的破碎了的玉米粒或小麥粒以及15%左右的青飼料。120日齡以后，玉米、小麥不用再破碎，可以整粒飼喂。

4放養管理技術

4.1放養規模和密度

根據養殖場地的大小來確定養殖的規模，一般每群以1，500—2，000只為宜，采用全進全出的飼養模式。飼養的密度不能過大，過大活動空間下飼養場地中的草蟲不足.需要大量增加配合飼料的飼喂量，會影響土雞產品的肉質和風味；飼養密度過小，就會浪費資源，降低養殖場的經濟效益，一般林地放養密度為每畝250只左右。

4.2放養及補飼

土雞野外放養時間一般在4月初至10月底之間，這段時間牧草生長旺盛，林草中各種蟲子也多，雞群可以補充豐富的生態飼料。放養時還要及時補飼，以確保土雞的營養均衡，一般在早、晚各補飼一次，早晨補飼量少，晚上飼喂量大，同時為了不讓土雞過肥，補飼精料中蛋白質含量要適宜。放牧的時候，還要密切關注天氣的變化，遇到下雨、下雪、大風天氣要及時將雞群趕回雞舍，以防雞群受到應激而發病。11月至次年3月主要以圈養為主，放牧為輔。

4.3做好消毒免疫工作

為了防止傳染病的發生和流行，要做好免疫接種和消毒預防工作。結合當地疫病的發生規律以及飼養的品種制定土雞的免疫程序，如及時做好雞新城疫、雞法氏囊、禽流感等疫病的免疫接種。在飲水和飼料中添加適量的藥物做好保健，如在7日齡左右的飲水中添加0.01%的土霉素或青霉素預防疾病的發生。定期對雞舍及周圍環境進行消毒，食槽、水槽等用具每2d用高錳酸鉀溶液消毒一次，出欄后對場地進行徹底的清掃和消毒。