張小硯：隱居深山的美女釀酒師

王麗

83元走西藏的她把最后兩元錢給了在拉薩磕長頭的人，身無分文回到都市；她的游記紅透天涯論壇，點擊量破2000萬次；2010年，她出版的書《走吧，張小硯》銷量穩居當年當當網第一名，該書更是成為無數人說走就走的理由。書賣到脫銷，她卻沒有立刻再版，而是轉頭來到陶淵明居住過的深山桃花源，當起了釀酒師。這個80后女子從不按常理出牌，卻活出了自己想要的樣子。

無畏獨行，83元走西藏

80后女孩張小硯出生在江西省彭澤縣，父親是一位民間藝術家，母親是家庭主婦。自小，張小硯就是一個很有主見的孩子。有一年的中秋節，父親要張小硯當著親戚的面背誦“少時不識月，呼作白玉盤”的詩文，她偏要擲地有聲地背誦自己想背的詩文。

讀完初中，張小硯向家人提出不想上學了，想學黃梅戲。開明的父親居然同意了，還讓女兒學戲之余，和哥哥一起拜師練了半年洪拳。學藝之余，張小硯喜歡讀圖書館里的各種書籍。

16歲時，因為覺得彭澤縣城太小，不好玩，張小硯不顧家人反對開始了漂泊生活，從杭州到大連再到成都，從端盤子到當攝影師和雜志編輯，她以半年換一個城市和工種的頻率，走遍了大半個中國，其間，她還自學了畫畫和英文。

2008年，張小硯在成都一家廣告公司做策劃。汶川大地震發生后，她發動身邊的所有力量，組成了第一批進山區賑災的草根志愿者團隊，在當地建了7所帳篷學校和一所幼兒園。

張小硯說：“之前一直以為工作、金錢、愛情都是自己最堅硬的盔甲，但在近在眼前的死亡面前，我突然覺得過去熟悉的安全感轟然倒塌，就像我腳下踩著的廢墟一樣。”為賑災傾盡所能的張小硯悟到了生命的脆弱。自此，她的人生觀悄悄轉了個彎——想做什么，馬上去做，不再猶豫！

2009年，張小硯再次前往汶川看望那些學生。之后，身上僅剩83元錢的她索性一路向西，到向往已久的西藏看一看。徒步前行不遠，她遇到了一名叫阿亮的騎著一輛破摩托車的驢友，在沒有攻略和戶外裝備的情形下，倆人搭伴進藏了。一番歷險后，他們終于到達了拉薩。

游玩一番后，“彈盡糧絕”的阿亮賣掉摩托車，獨自回了上海。張小硯則留在西藏繼續游蕩，很快，灰頭土臉的她全身上下只剩下了兩元錢。那天，她站在大昭寺廣場的艷陽下，心想：只要往家里打個電話，就能要到錢買一張回程的機票。但她又覺得那樣做太對不起自己“追求自由的亡命之徒”的稱號了。

張小硯想按自己的方式徒步走回成都。于是，她把最后的兩元錢給了路邊一位磕長頭的人——對方和她一樣，到拉薩朝圣后身無分文，回不去了。張小硯想知道一無所有的自己能夠憑本事走多遠。

乞討也需要本領，張小硯的做法是，跑到大昭寺前借個喇叭向來來往往的陌生人講述自己“83元走西藏”的獨特經歷。一天下來，游人好心丟下的打賞錢總共有114元8角。張小硯小心翼翼地把錢貼身藏好，隨即拍了拍身上的灰塵，決定開始回成都。這點錢連吃飯都不夠，張小硯只能選擇一路上搭乘順風車。她徒步在318川藏線上幫陷入泥坑里的大貨車一起搬貨物、推車，換來了一次免費的搭車。特立獨行的張小硯有自己的原則：喜歡一節一節地搭車，而不是搭直接回成都的車。

歸途中，張小硯幫喇嘛背柴火換過大餅，住不起客棧就與磕長頭的人混住帳篷；到波密的時候，她肚子餓得不行，還在露天臺球場里和一名藏族小伙子賭起球來，三下五除二贏了一碗面。另兩個藏人不服輸，約張小硯繼續賭，張小硯又贏回一包糖果和飲料，還有一支護手霜。

70多天后，張小硯安全回到了成都，她把貼身藏著的錢掏出來一數，竟然還剩下31元！

不當網紅，隱居深山做釀酒師

回歸都市后，張小硯把自己的窮游經歷寫出來配圖發到了天涯論壇。沒想到，該帖子竟然引發眾多網友的追捧，點擊量破2000萬次。

因為太火爆，2010年，張小硯將帖子集結成書。這本《走吧，張小硯》有多火呢？有人說此書有毒，看完會辭職，會說走就走！還有人在網上給張小硯留言：“硯臺（粉絲對張小硯的昵稱），看過你的書才搭車去的拉薩，我忘了在什么地方，旅店的老板娘曾對我說，這張床可是張小硯睡過的……你在川藏的故事，已經都火成這樣了。”

當時，網上關于張小硯的傳說很多，外界還給她貼上了“窮游達人”“暢銷書作家”“三毛轉世”“網紅寫手”等搶眼標簽。對此，張小硯在一次采訪中做了回應：“那都是些什么鬼？我只有一個名字——張小硯。我不想成為任何人，我只想成為更好的那個自己，一個不管身處何種境地都活得生機勃勃、浪漫不羈的人。”

隨后，楊瀾邀請張小硯做客《天下女人》訪談欄目，39分40秒的訪談里，3位主持人被眼前這個清秀女孩所做的事情驚得張大嘴巴。楊瀾忍不住開口問她：“你這么折騰到底想完成什么愿望？”面對鏡頭，第一次上電視的張小硯很坦誠：“做越來越像我自己的那個人。”

節目播出后，還沒等觀眾反應過來，爆紅的張小硯忽然從大眾視野中消失了。天涯論壇1000多頁的跟帖，她不再更新；2010年當當網銷量冠軍的《走吧，張小硯》一書賣到斷貨，也不見她再版。

原來，張小硯已于2010年深秋來到廬山腳下的桃花源住了下來。張小硯將賺到的版稅一半寄給了汶川的學生，一半在桃花源租了6畝田種糯稻，準備釀酒。粉絲們得知很驚訝，但隨即都釋然了，他們為張小硯終于找到屬于自己的可以肆意瀟灑的江湖而高興。

張小硯的居住地山深林茂，花草蔥郁，還有一口古泉。當地人釀制的酒是張小硯的心頭好，于是，她立志要做一名釀酒師。

從此，張小硯的一年四季開始有了盼頭：春天插秧，秋天收成，冬天釀酒。張小硯說，釀酒步驟其實不難，難的是釀制過程中火候的掌握。她尋遍了那里的釀酒師傅，每次剛想張嘴問人家釀酒過程中溫度要多高、火候怎么把握時，師傅像是提前知道了似的，直接倒一杯自釀的酒，說你喝了就知道了。向釀酒師傅取經的那一個月里，張小硯幾乎每天都是醉醺醺的。

租下的舊屋破敗不堪，張小硯就自己修葺。搭酒灶，引泉水，都是她親力親為。院子里的牽牛花、月季花也是她栽種下的。干完一天的農活，張小硯就靜坐在屋前看著夕陽慢慢落下。

蒸糯米、上水、燒火……十幾道工序之后，張小硯終于等到了出酒的第一夜。她和釀酒師傅們圍坐在酒灶前，只聽一旁的竹筒嘩的一聲出了酒，這便是成了。

張小硯的酒坊一年只釀兩次酒：桃花酒和桂花酒。說是桃花酒、桂花酒，倒不是真的用花瓣入酒，只不過是在陽春三月桃花盛開、中秋時節桂花飄香時，將這最好的時節“封”在酒壇里，待來年開封時，那酒便有了天下最誘人的味道。嘗過張小硯釀制的酒的人都會瞇著眼睛說，小硯的酒像她本人一樣醉人。

其實，張小硯最愛喝的則是滾燙的白酒，她說：“世上最好喝的乃是剛出鍋的熱酒，稻子也是有情欲的，只有喝熱酒時才能喝出其前世今生。”她把這酒取名為“一夢”。一個人，一個夢，一壇酒。她說，她要為許多人的夢釀一壇最好的酒。愿用此酒，鼓勵他人成就生活中的夢。

桃源深處，活出自己想要的樣子

2012年9月，張小硯對外界放出話來：誰只要給她講一個好故事，她就送誰一壇酒。沒有故事的人也可以來酒坊干活換酒喝，也可以用一包茶葉交換，或者在出酒時自帶下酒菜，來桃花源免費喝到痛快。

話放了出去，每年都有上千人上山討一碗酒喝，張小硯也因此遇到了趕2000多公里路、帶了一包干脆面下酒的男孩子。她找到了自己的姻緣，并結出了愛情的果實。

釀好的酒需儲存一年才能開封，酒癮上來、又不好意思天天上門打擾的網友拜托張小硯：“多釀一壇吧，勻我們幾瓶。”除了第一次釀的“一夢”， 張小硯再沒為后來的酒取過名字，只在酒瓶上貼上一張白紙，寫上5個字：張小硯的酒。

在寄賣酒時，隨著酒瓶寄出的，還有一張張小硯手寫的“酒號”，即這瓶酒是何時何地所釀等信息。張小硯說：“只要報酒號我就會知道你是誰，是何時買的酒。”

當釀酒師久了，張小硯就發現很多買酒的人并不是買給自己喝，他們或送朋友、送情人、送愛人，或者送給曾經相愛過的那個人。有天深夜，張小硯接到了一個北京打來的電話，對方是一個女孩，聲音有些冷淡，她問張小硯是誰，為什么寄酒給她？張小硯告訴她自己是釀酒師，酒坊叫石見泉酒坊，是別人買了酒寄給她的。停了一會兒，女孩問張小硯：“他還好嗎？”張小硯笑了，說自己只是賣酒的。后來，張小硯查了一下買酒人的信息，那人也在北京。通過女孩的語氣，張小硯判斷買酒人應該是和女孩彼此說過“再見”并再也不會見的人。

2016年，央視導演組循著酒香上山，因為忘了帶下酒菜，張小硯既不提供酒，更不讓他們拍攝關于自己的紀錄片。無奈，工作人員下山買了幾只大螃蟹，這才得以順利拍攝張小硯的生活。在她的地盤上，就得按她制定的規則辦事，連央視也不例外，這種行事風格很“張小硯”！

2017年年底的一天，張小硯打開私信，發現對方正是自己音響里傳出來的那個聲音的主人——音樂人左小祖咒。他給張小硯發了一條消息，希望能將她的《走吧，張小硯》拍成電影。這下張小硯的粉絲們不干了，他們除了害怕張小硯重出“江湖”后人紅酒紅，自己分不到一杯佳釀，也擔心張小硯平靜的生活會被打破。對此，張小硯回答很干脆：“不會。內心平靜，世界都靜。”

釀酒的日子里，張小硯過得清靜又自在。她每天上午打理菜園，下午上山采野柿子和毛栗子，夜深后倒上一杯酒，伴著月光和蟲鳴碼字。比起大城市的燈紅酒綠，張小硯覺得這才是她想要的生活。后來，張小硯的媽媽也從江西彭澤縣老家跑來與女兒同住。

張小硯寫得一手好文章，偶爾得了一筆稿費、版稅，她就和媽媽換上最好的衣服，下山去鎮上最豪華的酒店里吃上一頓。“那里的菜超級難吃，每次吃完我都想干掉那只蹩腳的廚子。”不過下一次，張小硯還會帶媽媽去，她說生活中的儀式感也是不能少的。

“三月做田，四月選種，五月育秧，六月耘禾，七月抽穗，八月灌漿，九月收成，十月汲泉，十一月釀酒，十二月酒熟。”一壇酒喝完，不過一頓飯的工夫，而從稻子生長到成酒，卻要經歷一年的悠然時光。

酒香從山里飄出去后，有人苦口婆心勸張小硯，將酒瓶換換，說以前小孩給家里打醬油打散酒用的就是這種瓶。張小硯也不生氣，只說即使瓶上鑲嵌鉆石，酒還是這個酒，手藝還是這手藝，還是樸素些好，酒是拿來喝的，不要給它太多壓力。

做了7年山中釀酒師，張小硯經常被人問“為什么選擇這樣的生活”，她說：“我不是酒狂，只是做事比較偏執。大概世間純粹的快樂總是很少，我想為自己創造一些。”這樣誠誠懇懇地釀酒，和陌生人一起暢飲，也是她所做的一點點溫柔的試探。

張小硯從不存錢，也不舍得將太多時間花在賺錢上。她說自己生活簡樸，花費不多，需要一筆錢了就做事情去賺。目前她要的就是在山野間種菜種桃種春風，把每一天都釀成詩酒。