錐栗品種優化換種栽培技術

葛義盛

摘 要：對當地錐栗低產林用優良品種白露仔、長芒子、烏殼芒子等三個品種組成“811”組合換種優化，結果表明：采用品種優化換種的錐栗成活率達81%～90%，樹冠面積達4.5m2，雌花量大，比實生苗提早4年結果，第6年單株產量達3.64kg，比未換種前增產73.3%，效益顯著。

關鍵詞：錐栗；品種優化換種；成活率；產量

中圖分類號 S792 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）08-0093-03

錐栗屬殼斗科栗屬植物，又名榛子，是我國南方著名干果與木本糧食樹種，是閩北主要經濟樹種之一。栗果耐貯藏，果肉香甜可口，營養成分高，具有養胃、健脾、補腎、強筋、活血等功能，種植效益高，是邊遠山區農民脫貧致富好途徑。栗果有多種吃法，隨著加工業發展，品種形式多樣，制作成錐栗糕、錐栗粉、錐栗餅干等產品，風味獨特，市場銷路好，價格高。1995年以來，全區種植面積0.86萬hm2，其中0.6萬hm2種植大黃榛。由于管理較為粗放，品種單一，黃榛雖然果粒大，但大小年明顯，上市時間遲，抗病性差，產量效益不高。白露仔成熟期為9月中旬，上市時間早，年年結實，無明顯大小，年產量高，價格高，抗病性強。2012年3月通過在大黃榛樹上進行高位嫁接，白露仔占80%、長芒子10%、烏殼長芒10%等品種搭配優化應用，對于低產林改造、品種更新、以及產量產值提高起到示范推廣作用。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗地點設在南平市建陽區漳墩鎮焦坑村58林班12大班3小班，距離集鎮所在地8km，東經118°32′29″～118°32′37″，北緯27°23′57″～27°24′15″，海拔高度550m，坡度25°，日照充足，土壤為紅壤，土層厚度為80cm，溫暖濕潤，雨量充分屬中亞熱帶季風氣候，適宜錐栗生長。

1.2 試驗方法 試驗地樹種為大黃榛錐栗，樹齡18年，平均株行距4mx5m，株數為450株/hm2，樹干粗壯，樹高平均達7.3m，單株錐栗平均產量為2.1kg。選擇5個有代表性的方形標準地邊長為25.82m進行調查，每個標準地面積為667m2并做好標記，調查內容：成活率、樹冠狀況、年產量調查。

2 錐栗品種優化換種技術

2.1 換種品種搭配 白露仔80%、長芒子10%、烏殼長芒10%簡稱“811”組合。白露仔為早熟品種，高產穩產，適應性強，年年結實，無明顯大小年，色澤光亮，堅果長2.24cm，寬2.24cm，每公斤120粒左右，粒重8.3g，形狀近圓形；長芒子為晚熟品種抗病性、抗旱性強，產量高；烏殼長芒為中熟品種果大，高產優質。

2.2 接穗選擇 所用的接穗從生長健壯、無病蟲害成年母樹樹冠中上部外圍，剪取生長壯實、腋芽飽滿發育充實的錐栗換種品種枝條。剪取后，先將接穗剪成一定長度，頂端保留飽滿芽，將接穗下端放入水中或埋入濕沙中，以防接穗失水，接穗一般隨采隨接，采集后最好在1～2d內接完。

2.3 嫁接時間 可選擇春季和秋季，但閩北林農慣用春接少用秋接，春接時間為3月初至4月上旬，此時氣溫穩定在10℃以上，樹液流動旺盛，形成層細胞活動，樹皮易剝離，雨水多嫁接容易成活。嫁接的日期選在晴天進行，雨天不能進行嫁接。

2.4 嫁接方法 由于需換種樹型比較粗壯，采用枝接法中的插皮接方法。首先在離地面高度0.6～0.8m處將主干枝用手據鋸斷，嫁接刀將截口修整光滑，對截口處自上而下縱切一刀，切入木質部，切口長3～5cm；接著用竹片或刀口把砧木皮層剝開，把接穗下端削成長3～5cm的斜面，插入砧木皮層裂口處，深度以接穗正稍面上端稍露為宜，露出的削面涂抹接蠟；所有接穗接好后，用塑料薄膜帶捆扎、固定。根據砧木粗壯情況，一般在10cm以下接1個穗條，在10cm以上接2個穗條，每個穗條保持在2～3個芽。

高接時不宜剪除砧木上全部枝梢，一般每顆樹上留1根枝條作為營養枝以維持根系生長，防止根系退化，到當年冬季修剪時，再把營養枝鋸掉。

3 嫁接后管理技術

3.1 除萌和松綁 為了防止萌蘗影響接穗生長，與接穗新梢爭奪養分，要及時去除砧木基部、接穗以外生長的萌孽枝，嫁接后每隔15d除萌1次，1年進行多次，直到基本不發生萌蘗為止。由于嫁接時對接穗枝段和砧木做緊密綁扎，當接穗成活進入粗生長時，如不解綁或解綁太遲，捆綁物將摞入砧木皮層，影響愈合，影響接穗生長，所以在新梢長到30cm左右時將捆綁物松開或解除。

3.2 摘心 嫁接當年要充分利用高接造成樹體地上部分與地下部分的暫時不平衡，即利用高接接穗生長優勢，采用多次摘心，促發分枝，以求盡快恢復樹冠形成產量，當接穗新梢長到30cm時可進行摘心，以后長出第2層枝條長30cm時可再次進行摘心，1年可進行3～4次。以此類推，兩年就可以形成3～4層樹冠，這樣能明顯增加結果母枝數量，快速形成較大樹冠，為迅速提高產量奠定基礎。

3.3 肥水管理 嫁接后林地很容易滋生雜草，每年在7月中旬至8月中旬之間進行人工除草，禁止使用草甘膦等除草劑，結合施肥進行，改善土壤狀況促進新梢生長，但要防止碰傷接穗新梢。果園全面施有機肥，嫁接后未掛果前兩年施有機肥1800kg/hm2，每年冬季施1次，到第3年結果后，在每年6月中旬再追肥1次有機肥1350kg/hm2。

3.4 整形修剪 錐栗幼樹易造成枝葉徒長，通過修剪控制枝梢生長高度和著生的位置，可促進分枝、增加枝級、促進幼樹提早成形，調節樹冠上下內外枝梢生長，可使樹冠均勻結果，立體結果，樹冠內部通風透光，保持樹體平衡培育更多結果母枝。在每年6～7月，主要修剪密枝、徒長枝和枝梢，通過摘心、抹芽處理，一方面可控制冠幅，減少消耗，增加養分積累同時可以刺激剪口部位芽的萌發；冬季修剪（錐栗落葉后）剪除有礙于生長交杈枝、重疊枝、細弱枝病蟲枝、徒長枝，培養矮化，開放型樹冠；修剪下的枝條及時清除，對剪口進行涂抹50倍水溶液氯氰菊酯，錐栗樹用生石灰、硫磺、水調成1∶1∶1溶液將樹干涂白。

3.5 病蟲害防治 高接換種當年新梢生長旺盛，組織嫩極容易發生蟲害，要加強病蟲害的預防和防治工作。病害主要有栗芽枯病、栗炭疽病、栗白粉病等，主要蟲害有金龜子、栗癭蜂等，可使用石硫合劑和氯氫菊酯等高效低毒農藥進行防治。

4 結果與分析

4.1 換種后成活率 經過調查，5個標準地的錐栗成活率均在81%以上（表1），換種后成活率高。

4.2 株高、冠幅生長 經過除萌、摘心、除草、松土、施肥、修剪等技術措施，嫁接枝生長快，營養枝增加，平均每株有枝條骨干枝節15個，當年萌發枝有2～4個，分枝枝梢延伸形成快，且分布均勻，冠幅大且舒張，形成自然開放型的樹冠，第3年平均樹冠面積為4.5m2，樹干矮化高度僅為1.9m（表2），樹冠通風透氣、光照足，為換種后錐栗結果奠定了基礎。

3 小結與討論

（1）對黃榛錐栗低產林用優良品種白露仔、長芒子、烏殼芒子3個品種組成“811”組合換種，早、中、晚熟3個品種的搭配在開花時時間錯開有利于提高結實率。

（2）換種錐栗成活率在81%～90%。

（3）該組合便于管理降低生產成本。由于砧木樹齡為18年且根系發達，樹體貯藏大量養分，在接穗萌發后生長量大，嫁接第3年冠幅面積每株平均4.5m2嫁接枝生長快，平均每株有枝條骨干枝節15個，當年萌發枝有2～4個，分枝枝梢延伸形成快，且分布均勻，冠幅大且舒張，可減少施肥量；高接（嫁接砧木高度0.6～0.8m左右）降低了主干高度5.4m，嫁接第3年平均株高1.9m，使樹體矮化，便于整形修剪，利于病蟲害防治。

（4）該組合產量高，結果期提早。由于砧木粗壯、根系發達樹體貯藏大量養分，使得新梢生長迅速，樹冠成形早冠幅大，嫁接后第2年有65%植株少量掛果，第3年普遍掛果，比一般的實生苗提早4年左右掛果；產量高，通過2014—2017年調查，單株產量逐年增加，2017年單株產量平均達3.64kg，比2014年增產366.7%；比未換種前單株產量2.1kg增產73.3%。到2020年將進入盛果高產期，預測單株產量達到6.0kg，錐栗品種優化換種后為今后錐栗的豐產穩產打下堅實的基礎。

參考文獻

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[4]黃銘利.錐栗低產成因與改造技術[J]福建農業科技，2011（4）：52-54.

（責編：王慧晴）