水稻稻瘟病研究進展

高云 顏培玲 宋小娟 王國強

摘 要：通過查閱相關文獻資料，結合實際生產，該文簡要闡述了水稻稻瘟病病原菌、發病主要癥狀和發病因素，并介紹了行之有效的防治方法，以期為提升我國水稻產量和質量提供有價值的參考。

關鍵詞：水稻稻瘟病；主要癥狀；發病因素；防治措施

中圖分類號 S435 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）08-0062-04

民以食為天，食以稻為主，水稻是我國第一大糧食作物，更是國家實施糧食安全戰略的重要基礎[1]。水稻除具有食用價值外，還可用于釀酒、制糖及其他工業用途。然而近年來，隨著水稻種植集中化和環境氣候的變化，水稻稻瘟病（又稱稻熱病、火燒瘟）頻繁發生，導致我國許多地區水稻減產甚至絕收，給糧食安全帶來巨大隱患。在查閱相關文獻的基礎上，對水稻稻瘟病的主要癥狀、病原菌及侵染循環、發病原因、綜合防治技術等方面進行簡單論述，旨在減少稻瘟病對水稻種植帶來的影響，為保障水稻生產發展提供一定的科學依據。

1 主要癥狀

水稻稻瘟病具有侵染部位多、癥狀多樣化和危害時間長等特點[2]。稻瘟病的病斑中央呈灰白色，邊緣呈顯著褐色，且發病部位在潮濕的環境下會產生灰色的霉狀物[3]。稻瘟病可發生在水稻的整個生長周期。根據發病時期和發病部位，可分為苗瘟、葉瘟（最為常見）、節瘟、穗頸瘟（危害最重）和谷粒瘟。

1.1 苗瘟 常發生在秧苗3葉期前，發生部位為葉片，一般由種子攜帶病原菌引起。發病初期，秧苗芽和芽鞘上會出現水漬狀斑點，隨后病苗基部變成灰黑色，病苗上部則呈黃褐色或淡紅褐色，最終病苗卷縮枯死[4]。

1.2 葉瘟 發生在秧苗3葉期后至穗期，發病部位為葉片，一般在分蘗期流行，嚴重時，遠望發病田會如火燒一般，水稻會矮縮如塌塘[4]。且葉瘟病斑的變化受品種、氣候等因素影響，一般分為4種類型，即白點型、褐點型、急性型和慢性型，其中慢性型的危害最為嚴重[5]。

1.2.1 白點型 此病斑多發生在病苗嫩葉上，但實際種植中少見。初期病斑為白色圓形、不產生分生孢子。若環境潮濕、溫度適中，病斑可轉為急性型病斑。

1.2.2 褐點型 此病斑為褐色小斑點，多發生在水稻高感抗品種或植株中下部老葉上，且局限在葉脈間。很少有分生孢子產生。

1.2.3 急性型 病斑形狀為圓形或橢圓形，外觀呈暗綠色、水漬狀。發病葉片正反面密生灰綠色霉層，但壞死和中毒部癥狀不明顯。此病斑的發生預示著稻瘟病的流行。在低溫或晴朗的天氣，此類型病斑可轉為慢性型。

1.2.4 慢性型 該病斑是葉瘟的典型癥狀，病斑初為暗綠色小斑后擴大為梭形或長梭形，中常有褐色壞死線，并向兩頭延伸。病斑外部有淡黃色暈圈，內部和中心分別呈褐色和灰白色[6]。病斑背面在環境潮濕下產生灰綠色霉層。當病斑多時，會形成不規則大斑，發病嚴重會致使葉苗枯死。

1.3 節瘟 常發生在抽穗后，多是營養、水分供給不良造成的。發病初期，在水稻莖節上產生針頭大的黑褐色或黑色小點，而后小點擴大，導致莖節折斷，穗干枯。若該時期防治不當，會產生大量癟粒，影響水稻產量。

1.4 穗頸瘟 發生在穗頸、穗軸和枝梗上，病斑初期為暗褐色、水漬狀小點，達到一定程度后形成黑褐色條斑。若在該時期早期發病則形成白穗；發病較遲或病情較弱時，秕谷增加，干粒重降低，因此米質差、碎米率增加[7]。

1.5 谷粒瘟 發生在谷殼或護穎上。病斑發病早時為中部呈灰白色的橢圓形，達到一定程度后，形成谷殼全為暗灰色的秕谷；發病晚時則為橢圓形或其它不規則形狀，受害更嚴重，米粒變黑，些許谷殼上無任何癥狀可見，但受害的護穎為褐色，從而形成帶菌的種子，成為第2年苗瘟的初侵染源[8]。

2 病原菌與侵染循環

水稻稻瘟病病原菌在無性態下為灰梨孢（Pyricularia oryae Cav.），屬半知菌亞門真菌。有性態為Magnaporthe grisea （Hebert） Barrnov.，屬子囊菌亞門真菌，稻瘟病病原菌的有性態在自然條件下尚未發現。

2.1 病原菌 病原菌菌絲內生、呈絲狀，具有分隔和分枝，初為無色后變為褐色。其在8～37℃均可生長，對干熱和低溫都有較強的抵抗力，最適溫度為26～28℃。在谷粒組織內，菌絲在53℃經5min可致死；在病節內，55℃條件下10min可致死。

病原菌分生孢子梗不分枝，基部稍膨大，初期為無色，后變為褐色，向上色淡，頂端會陸續產生分生孢子。病原菌分生孢子呈洋梨形或倒棍棒形，無色或淡褐色，基部有腳胞，多數分生孢子會從頂部基部細胞萌發伸出芽管。芽管頂端產生緊貼附于寄主的附著胞，近球形、深褐色，附著胞產生侵入絲，侵入水稻組織內[9]。

病原菌分生孢子在10～35℃均可形成，最適條件為25～28℃，相對濕度93%以上，光暗交替一定的時間。在溫度為15～32℃可萌發，萌發的最適條件為25～28℃、相對濕度達90%以上，潮濕多雨。大部分分生孢子在溫度達到52℃，經5～7min可致死。

2.2 侵染循環 水稻稻瘟病病原菌主要以分生孢子和菌絲在病稻草和病谷上越冬。當溫度超過22℃，遇連續降雨時即可產生大量分生孢子，然后孢子借助昆蟲、風、雨等媒介進行傳播，孢子在適宜氣候環境下萌發，侵入寄主的機動細胞或傷口，引起初次侵染，侵染后病斑上又可產生大量分生孢子，從而引起再次侵染。

病原菌的潛育期長短與溫度有關，在適溫環境下，葉瘟潛育期為4～7d，穗頸瘟為10～14d，節瘟為7～30d。另外潛育期長短還與水稻被侵入組織的生理齡期有關，被侵入組織越幼嫩潛育期越短[10]。

3 發病因素

稻瘟病病原菌主要以分生孢子和菌絲在病稻草和病谷上越冬，次年產生分生孢子借助昆蟲、風、雨等媒介傳播至感染稻株萌芽侵入寄主，接著向周圍細胞侵染，直至成為中心病株[2]。品種抗性、氣候條件、病原菌源基數、栽培管理和防治科學及時性等方面都是導致稻瘟病發生的主要原因。