2月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

■ 羅非魚

1月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2（賒賬）元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0.2元/500g，現金走貨4元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0.2元/500g。規格在500g以下基本不出售。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.4元/500g，與上個月同期相比上漲了0.2元/500g；規格在500g以下的價格為3.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0.25元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.7元/500g，與上個月同期相比上漲0.6元/500g。規格在500g以下的價格為3.1元/500g，與上個月同期相比上漲0.25元/500g。

1月下旬，海南、粵西、珠三角地區的羅非魚價格全線上漲。據了解，粵西和珠三角地區羅非魚存塘不足5成，加上內銷市場的需求，使得羅非魚市場供應存在較大缺口，部分來自粵西和珠三角地區的魚中直接下到海南塘頭搶魚，拉高了海南地區羅非魚價格，所以三個地區的羅非魚價格均有所上漲。業內人士表示，高峰出魚已過，年底內銷市場對水產品的需求增多，在整個水產行情的帶動下，會繼續拉動未來羅非魚的價格。

■ 白對蝦

1月下旬，粵西地區，規格為30頭的白對蝦價格為36元/500g,與上個月同期相比上漲了4元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為33元/500g，與上個月同期相比上漲了5元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為27元/500g，與上個月同期相比上漲了8元/500g。海南地區，規格為30頭的白對蝦價格為32元/500g，與上個月同期相比上漲了5元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為30元/500g，與上個月同期相比上漲了5元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為25元/500g，與上個月同期相比上漲了1元/500g。珠三角地區，規格為40頭的白對蝦價格為40元/500g，與上個月同期相比上漲了13元/500g，規格為50頭的白對蝦價格為35元/500g，價格與上個月同期相比上漲了14元/500g。

1月下旬，粵西、海南、珠三角地區的白對蝦價格全線飆漲。粵西、海南地區因白對蝦存塘量少，三個地區的白對蝦市場需求加大，故價格有所上漲。業內人士表示，目前白對蝦整體存塘不多，市場缺口較大，又臨近春節，估計白對蝦價格仍會高位運行，保持良好的價位。

■ 草魚

1月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為6元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g；規格在2.5kg以上的價格為7元/500g，與上個月同期相比下降0.1元/500g。華中地區，規格2.5kg以上的草魚價格為6.3元/500g，與上個月同期相比上漲了1元/500g。規格為1～1.5kg的草魚價格為5.8元/500g，與上個月同期相比上升1元/500g。

1月下旬，珠三角地區1～2kg規格的草魚價格有所上漲，2.5kg以上規格的草魚價格則略有下跌；華中地區的草魚價格均有上漲。據了解，華中地區大批網箱被拆除，導致草魚供不應求，大部分的草魚價格都有所上漲，只是上漲的幅度不同而已，而珠三角地區，2.5kg以上規格的草魚出魚有所增加，所以價格略有下跌。業內人士表示，春節將至，市場需求有所增加，預計年前草魚價格仍有進一步上漲的機會。

■ 甲魚

1月下旬，江浙地區，規格為400g的外塘甲魚暫無價格，溫室甲魚價格為21元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為22元/500g，與上個月同期相比基本持平；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為24.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.5～1.5元/500g。珠三角地區，規格為750g的甲魚價格為23～25元/500g，與上個月同期相比基本持平。

1月下旬，江浙地區除750g的日本品系甲魚（雌性）價格沒有變動以外，其他均有上漲。珠三角地區甲魚價格沒有變動。據了解，浙江地區的溫室甲魚產量減少，因而價格有所上漲，而750g的日本品系甲魚（雌性）因供求平穩，價格沒有受到影響，維持平穩。珠三角地區甲魚雖然庫存銳減，養殖戶惜售，但是目前甲魚商品價格利好，廣東客戶選擇到江浙地區購入甲魚，因而珠三角地區甲魚價格維穩。業內人士表示，春節期間，甲魚價格仍會繼續上漲。

■ 石斑魚

1月下旬，海南地區，規格為4kg的大青斑價格為23元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為42元/500g，與上個月同期相比上漲5.5元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為43～48元/500g，與上個月同期相比上漲9～14元/500g。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為65元/500g，與上個月同期相比下降5元/500g。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為125～130元/500g，與上個月同期相比下降10～15元/500g。

1月下旬，海南地區不同品種石斑魚價格漲跌不一。據了解，目前海南地區石斑魚和老虎斑的規格魚存塘少，市場供貨不足，只得不斷調高價格以刺激養殖戶出魚。而其他品種石斑魚則因前期魚價暴漲，且冷空氣南下，部分養殖戶急于出魚，魚量上市增多，故而價格有所下跌。業內人士表示，由于臨近春節，市場需求增加，但因為受到臺灣石斑魚的沖擊和天氣不穩定因素影響，因此未來一段時間價格或會有所波動。

■ 花鰱

1月下旬，華中地區，規格為1.5～2kg的花鰱價格為4.9元/500g左右，與上個月同期價格相比下跌0.1元/500g。

1月下旬，華中地區花鰱價格對比上個月有所下跌。據了解，目前花鰱的市場供求較充足，因而價格略有下跌。業內人士表示，華中地區花鰱的供求比較穩定，未來價格也會維持平穩。

■ 黃顙魚

1月下旬，湖北地區，規格在100～200g左右的黃顙魚價格為9.5元/500g，與上個月同期相比上漲了0.5元/500g。規格在200g以上的黃顙魚價格為10.6元/500g，與上個月同期相比上漲了0.6元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為9.5～9.6元/500g，與上個月同期相比上漲了0.5～0.6元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為11元/500g，與上個月同期相比上漲了0.7元/500g。江浙地區，規格在150g左右的黃顙魚價格為9.3元/500g，與上個月同期相比上漲了0.3元/500g。

1月下旬，湖北、珠三角、江浙地區的黃顙魚價格均有上漲。據了解，因黃顙魚流通渠道增多，而受寒冷天氣影響，出魚減少，因而價格有所上漲。業內人士表示，目前存塘規格夠大的黃顙魚不多，隨著春節臨近，市場需求會有所增加，未來黃顙魚價格仍會有進一步的上升。

■ 筍殼魚

1月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為52元/500g，價格與上個月同期相比上漲1元/500g；雜交筍殼魚價格為42元/500g，與上個月同期相比上漲了1元/500g。

1月下旬，珠三角地區各品種的筍殼魚價格均有所上漲。據了解，由于天氣寒冷，筍殼魚出魚不多，所以價格有所上漲。業內人士表示，筍殼魚為暖水性魚類，非常怕凍，正處于越冬期，加之庫存較少，未來價格看漲。

■ 金鯧魚

1月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為13.5元/500g，與上個月同期價格相比上漲0.7～1元/500g。規格為600～700g的冰鮮金鯧魚價格為12.6～12.7元/500g，與上個月同期價格相比上漲0.7～0.8元/500g。規格為300～400g的活鮮金鯧魚暫無價格。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為11.9～12元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0～1.1元/500g。

1月下旬，粵西地區金鯧魚有所上漲。據了解，目前有存魚的養殖戶出魚積極性不高，大部分養殖戶博高價的心態強烈，因此價格有所上漲。以內人士認為，由于過冬魚還未達到上市規格，且價格仍未達到養殖戶心理價格，未來價格看漲。

■ 生魚

1月下旬，珠三角地區，規格為2kg以下炮頭的舊魚價格為13.8，價格與上個月同期相比上漲4.6～4.8元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚暫無價格。

1月下旬，珠三角地區生魚價格與上月同期相比價格上漲迅猛。因存塘較少，且部分養殖戶惜售，因而價格有所上漲。業內人士表示，在寒冷天氣和養殖戶待價而沽的情況下，生魚價格或繼續創新高。

■ 海參

1月下旬，遼寧地區外塘海參暫無價格。山東地區，搭棚海參5～10頭/500g規格的價格為65元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。同規格的外塘海參暫無價格。

據了解，遼寧地區和山東地區的外塘海參已封冰，海參缺貨，暫無價格。山東地區的搭棚海參目前供求穩定，價格維持平穩，沒有變化。業內人士表示，春節期間的促需，或會拉動海參價格。

■ 斑點叉尾鮰

1月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為5.5元/500g，與上個月同期相比基本持平。規格為1kg以上的價格為6.5元/500g，價格與上個月同期相比下跌了0.8元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的價格為5.2元/500g，與上個月同期相比上漲了0.4元/500g。規格在1～2kg以上的鮰魚暫時無貨。

1月下旬，華中地區規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格沒有變動，規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格則有所下跌。珠三角地區斑點叉尾鮰價格有所上漲。據了解，目前0.5～1kg規格的斑點叉尾鮰供求比較平穩，因而價格也保持平穩；大規格的斑點叉尾鮰因天氣因素，養殖戶想早點出魚而造成出魚集中，故價格有所下跌。珠三角地區斑點叉尾鮰的市場需求增加，因而價格有所上升。業內人士表示，在春節消費旺季的刺激下，斑點叉尾鮰的價格穩中有漲，但最終要以市場終端的變化為準。

■ 加州鱸

1月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸新魚價格為10.4元/500g，價格與上個月同期相比下跌0.4～0.6元/500g。舊魚基本無貨。

1月下旬，珠三角地區加州鱸價格有所下跌。據了解，因珠三角地區加州鱸存塘仍較多，且不少養殖戶急于春節前清塘，導致排隊出魚的景象，因此價格有所回落。業內人士分析，近段時間廣東受兩撥冷空氣影響，養殖戶會選擇春節后才投苗，因而未來價格會逐漸保持平穩。

■ 黃鱔

1月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為28元/500g，價格與上個月同期相比下跌了3.1元/500g。

1月下旬華中地區黃鱔價格與上個月同期相比有所下跌。據了解，急于回本的養殖戶占大多數，造成出魚擁擠，因此價格有所下滑。業內人士認為，寒冷空氣仍會持續一段時間，黃鱔需求會有所增加，后市價格預計會反彈上漲。

■ 塘虱

1月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為6.5～6.7元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0～0.2元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為 6.7～6.8元/500g，價格與上個月同期相比下降了0～0.1元/500g。

1月下旬，粵西地區和珠三角地區不同規格塘虱價格跌漲不一。據了解，目前塘虱的市場需求平穩，價格只是受市場終端的波動而略有變化，但整體仍處于平穩的區間。業內人士表示，塘虱不受春節影響，未來價格仍是維持平穩。

■ 海鱸

1月下旬，珠三角地區，規格為400～650g的海鱸價格為7.9～8元/500g，價格與上個月同期相比上漲了0～0.1元/500g。規格為700～800g的海鱸價格為7.5～7.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0～0.3元/500g。

1月下旬的海鱸價格與上個月同期相比，小規格海鱸價格略有上漲，大規格海鱸價格有所下跌。據了解，目前養殖戶投苗積極性不高，加上目前氣溫較低，養殖戶對小規格海鱸惜售，因而價格穩中有漲；隨著冷空氣南下，養殖戶擔心池塘里的海鱸水霉病頻發，故爭相出大規格的海鱸，所以價格有所下跌。業內人士表示，因養殖戶出大規格海鱸的積極性有所提高，未來短時間內價格估計仍會有所下跌，等到春節期間，價格會回歸平穩。

■ 泥鰍

1月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為8.5～9.5 元/500g，與上個月同期相比基本持平。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為8.5～9.5元/500g，與上個月同期相比基本持平。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為8.5～9.5元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

據悉，1月下旬各地區的泥鰍價格與上個月相比均沒有變化。據了解，由于目前市場對泥鰍需求沒有增加，泥鰍價格保持穩定。業內人士表示，隨著水產品行情大好，也會刺激泥鰍價格有所上漲，后勢行情較為樂觀。