健康的地中海飲食被發(fā)源地拋棄

深受現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)推崇的地中海飲食模式，如今卻正在被發(fā)源地——環(huán)地中海地區(qū)所拋棄。根據(jù)世界衛(wèi)生組織最新發(fā)布的報(bào)告，希臘、西班牙及意大利的兒童肥胖率超過40％。地中海各國(guó)的兒童已經(jīng)成為全歐肥胖問題最嚴(yán)重的人群。

據(jù)悉，地中海飲食特色是以豆科植物、天然谷物、魚類、少量肉以及水果和蔬菜為主，佐以橄欖油、乳制品及紅酒。以往的醫(yī)學(xué)研究證明，如果嚴(yán)格遵守地中海飲食，可減少人們患上肥胖癥、糖尿病、帕金森病與阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。

然而近年來，在地中海地區(qū)，甜食、快餐和含糖飲料已經(jīng)取代了傳統(tǒng)飲食。兒童攝入蔬果量減少，糖分、鹽分及脂肪攝取量則大大增加。“現(xiàn)在最接近地中海飲食習(xí)慣的反而是瑞典的孩子。”專家說。▲

（陳力）