沒吃過的都想吃

隨著這幾年職業方向的改變，我的旅行目的也有了巨大調整。也許是愛吃的本性影響了旅行，更有可能是旅行中吃到形形色色令人高潮的食物，改變了自己。就近期來說，又冒出了一件很想做的事—當一名水果獵人。

作為自然風光無感派，跋山涉水去看壯麗的峽谷與湖泊，對我來說一點吸引力也沒有，但我卻愿意通宵坐飛機、千里迢迢去與某個食物的“甜蜜點”相遇。

馬來西亞檳城的樹上熟榴蓮，必須在24小時內食用，國內卻只有打著貓山王旗號的昂貴冷凍貨；夏季飛去俄羅斯，來自西伯利亞草原的莓果、蜂蜜、牛肉鹿肉，徹底改變了我對這個國家的刻板印象。

那些我曾經幾乎不碰的食材，如雞鴨豬鵝，也終于在吃的旅途中給我展現了它們最完美的一面，像莫斯科白兔餐廳的鴨肉、怡保的沙河粉芽菜雞、西班牙的生火腿、汕頭的燒鵝飯和鹵水鵝肝，

旅行幫助我消除在吃上面的偏見，同時也令我看清了許多真相。埃塞俄比亞作為咖啡的發源地，當地人習慣一天三杯咖啡，卻用著最古老的沖煮方式，喝著被發達國家選剩下的低等級豆子。第三波精品咖啡的浪潮并沒有沖回到那里，這世界本來就是被資本所控制的。

紅遍歐美的塔吉鍋，深受法國人歡迎的古斯米，只有來到摩洛哥當地后，才發現塔吉是種內容千變萬化的燜蒸菜肴，倒是海外改良版更好吃一些，古斯米堪稱最沒有口感和味道的“糧食”，童話里都是騙人的。

印度根本沒有所謂的咖喱，那是英國人發明的單詞；土耳其烤肉不都是插在鐵釬子上旋轉的；比利時薯條跟麥當勞賣的薯條是兩個完全不同的物種；濟州島的橘子和草莓竟然可以那么好吃……

正是因為旅行，你會發現寬容才是吃上面最大的美德。

埃塞俄比亞的國民食物英吉拉；干巴巴的阿拉伯大餅；氣味濃烈的山羊奶酪和臭芝士；辣到懷疑人生的泰國菜；甜膩到值得吐槽千萬遍的印度甜品……每一種刷新我三觀的食物，竟然可以是當地人賴以生存的日常，就像我們的白米飯一樣普通。

食物是我去認識這個大千世界的切入口，也是我旅行的意義。