探析酒店管理專業人才流失的原因及對策

楊明義

摘 要：隨著酒店行業的競爭的加劇，酒店行業的人才的重要性也被提升。因此，酒店的管理專業人才的流失對酒店在行業中的競爭造成了極為不利的影響。本文就從酒店的管理專業人才的流失的原因著手，探析對這一問題的解決對策。

關鍵詞：酒店管理；專業人才流失；對策

酒店的管理專業人才的流失有很多種原因，要善于對這些問題進行分析，找到解決它們的對策。只有這樣，酒店的管理專業人才的流失才會得到遏制，酒店的人才儲備才會充實，從長遠看，才利于人才的成長和發展，利于酒店行業的發展。

一、酒店管理專業人才流失的原因

1、高校酒店管理專業的教育原因

第一，高校酒店管理人才在進入酒店實習時，過于重視形式，學生不能在時間中進行很好的鍛煉。對學生的酒店管理能力的提升作用較差。他們沒有對酒店實習的內涵進行深刻的挖掘，覺得自己在實習過程中的勞動很廉價，對酒店管理失去信心。

第二，師資隊伍質量不高，在課程安排上也比較隨意，教學內容過于簡單，不利于教學質量的提升。比如，一些教師自身并非酒店管理專業畢業，他們的酒店管理的知識儲備不足，也沒有深入到實際的酒店管理工作中去。在教學上他們就無法將理論與實踐進行有效結合。只能照本宣科，教學質量無法得到保證。

2、高校酒店管理專業學生的自身原因

一般實習生到酒店實習時，都是從服務員、前臺接待等基層做起，其工資待遇普遍較低。因此，很多大學生對從事酒店管理失去信心。還有就是有些學生愿意從事酒店管理工作，但是由于客觀的因素，比如相貌、身材等而不能加入。有的則只是將酒店管理工作作為跳板，在發現有其他合適的工作時，就放棄了酒店管理工作。因此，造成了管理專業人才的流失。

3、酒店自身的原因

首先，我國酒店行業管理理念還有待提高。在管理中沒有堅持以人為本的核心理念，每個員工在工作中的積極性不能得到有效的發揮，也沒有對所有員工一視同仁，所以留住不住人才。其次，酒店行業保障制度還存在漏洞、薪資福利都不完善，因此在管理中不能很好地促進員工的工作積極性的提升。比如酒店的懲罰機制、業績評估等方面不近人情，過于死板和嚴苛，容易造成管理人才的流失。再如，許多酒店只看重員工個人資歷，對工作能力不加以重視。綜上，員工在工作中缺乏安全感、使命感，缺少溝通交流，因此，造成了管理專業人才的流失。

二、酒店管理專業人才流失的對策研究

1、以人為本，關心每一個員工的成長

酒店積極推進人性化管理方式就是在實際工作中貫徹以人為本理念的具體措施。首先，要關心員工的工作狀態、心理變化，了解他們的心聲。比如：生活中的實際困難，薪資是否滿意等。并想辦法解決員工的實際需求，提升他們愛崗敬業的熱情。此外，酒店要對員工做到人人平等，不能區別對待。還要對基層員工進行培訓教育，提升他們的專業能力，關注他們的成長。

2、建立激勵政策，提升員工的工作積極性

激勵政策對員工的收入的影響具有積極作用。只要員工有肯干、踏實的工作作風，酒店就應該采取相應的激勵政策去滿足員工的薪資要求。因此，酒店必須建立一個符合員工發展的工作業績考核制度，來提升他們的薪資水平。差異化的收入可以更好的激勵優秀員工，同時對其他員工也有鼓勵作用。

酒店還可以增加員工的各種福利。比如升職、國外進修等福利。從事酒店行業工作的人員年齡上有很大的優勢，職業上有極大的發展空間。經調查研究表明，大多數35歲以下的酒店員工，對自身的發展空間的重視放在第一位。因此，酒店要為其職業的發展提供良好的環境。要大膽地破格提升沒有資歷但是有實際工作能力的人才，完善用人制度。這樣的情況下酒店員工工作熱情被激發，工作積極主動性也提升了。

3、提高員工之間的溝通與交流，營造良好的人際環境

定期組織員工活動，增強員工的交流。酒店不僅要定期組織培訓教育活動，也可以組織一些主題活動來增進員工之間的交流。比如，月度先進人物的評選活動，由大家來推選，并要求員工在推選會上對推選人的事跡進行很好的講述，這樣就可以增進員工的互動和交流，增進他們之間的感情。

此外，還要對酒店員工的思想道德素質進行引導，以實際的激烈政策，比如現金獎勵，鼓勵他們在工作和生活中助人為樂，這樣就利于員工之間的感情的建立，營造愛家愛崗、團結同事的良好的工作氛圍，讓員工在工作中具有歸屬感，從而減少人才流失。

4、提升酒店綜合實力，提高員工的職業自豪感

酒店要想留住人才，首先要注重自身競爭力的提升。要采取科學措施獲得更多的利潤，提升企業的效益，提升企業在行業中的地位。比如：企業文化特色的打造，就對酒店企業品牌形象進行很好的推廣，企業的效益和影響力就會提升。有良好的企業形象，在一定程度上，員工對自身的工作環境就有一種自豪感。因此他們在工作中的歸屬感、認同感就得到提升，這樣就利于留住人才。

結束語

酒店管理人才的流失在酒店的管理中是一個非常普遍的問題，也是一個重點和難點問題。作為酒店的管理層要對自身的問題進行深刻的反省，在工作中提升管理的能力，重視人才，會用人才，能留住人才，這樣，才能避免酒店管理人才的流失，為酒店的長期發展起到積極作用。

參考文獻

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（作者單位：青島酒店管理職業技術學院）