吃貨的一天在于晨，盤點世界各地早餐都有啥特色

一天之計在于晨，清早的第一頓飯是一天之中最重要的一餐。早餐吃什么？當你回答這個簡單的問題時，也會反映出你所屬國家的文化。

食物是洞悉文化的窗口。在世界上很多地方，不同國家有不一樣的特色早餐，當你去一個國家旅行時絕不能錯過當地的早餐，這是你了解當地風情的好時機。

法國

眾所周知法國人講究吃，但是法國的早餐并不算豐盛，浪漫的法國人用餐講究氣氛，慢慢吃著可頌面包，窗外陽光照入，悠閑地看著報紙，喝著咖啡，聊聊天。

英國

英國早餐一直知名度很高，香腸、熏肉、茄汁煽豆、雞蛋、吐司還有烤番茄是固定角色，部分英國人還會配上蘑菇和血腸，吃完無敵飽足。

意大利

意大利人熱愛快捷簡單的食物作為早餐，而多以甜食為主。經典的意式泡沫咖啡，一份濃縮配有香滑的蒸奶，頂部滿滿的香濃奶沫。羊角面包

聽起來就令人聯想到它的姐妹，法式可頌，是一款早餐面點，有原味的，還可以加入果醬，巧克力醬或者糕點奶油。

烏克蘭

這些填塞了奶酪的油煎餅，并不是烏克蘭特有的，在俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛和塞爾維亞都有。它們含有滿滿的奶渣，新鮮的奶酪，在溫熱的發酵牛奶中熬制，直至其固化。這種熔漿似的內陷兒帶著溫度，作為一種甜品通常與水果蜜餞一同食用。

西班牙

西班牙早餐中，有一種叫做churros的油炸面圈很有名，口感微甜，俗稱“西班牙油條”，一般會用一杯熱巧克力來搭配。此外，在面包上涂抹番茄醬，再加少許橄欖油和鹽，然后在上面放奶酪、火腿或香腸也是一種很流行的西班牙早餐。

瑞士

瑞士人喜歡用“比爾希爾混合奶糊”（Birchermu esli）來開啟一天的生活：這是一種將生燕麥及谷物、水果干連同/或者新鮮水果一起拌入牛奶或者酸奶中的吃法。

瑞典

瑞典早餐通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋、面粉、牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕，兩面煎炸——其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。

德國

香腸、當地奶酪和新鮮烘焙的面包就是最常見的德國早餐了，有時還搭配有咖啡。

波蘭

波蘭早餐當地人稱為Jajecznica，這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋，同時搭配有兩個土豆煎餅。

愛爾蘭

早晨全餐在愛爾蘭相較于英式全餐有輕微的區別，盡管它們都含有煎蛋、烤吐司、烤豆子、烤腸、煎番茄和奶油蘑菇。但在愛爾蘭，你會發現盤中會有白布丁或是黑布丁出現，放在烤過的蘇打面包上面。

委內瑞拉

阿瑞巴玉米餅（哥倫比亞傳統烹制的烤玉米餅或炸玉米餅），玉米餅里有奶酪、火腿、雞肉和魚等食物。在周末，委內瑞拉人的早餐更加豐富，有黑豆、成牛肉和蔬菜一起烹飪的菜肴，還有白奶酪、蔬菜炒雞蛋、鱷梨、玉米餅。

巴西

芝士麻薯面包是巴西的一道傳統早餐食品，由于加入了芝士，因此既Q又香味濃郁，搭配上野莓水果和牛奶、果汁，是一頓蠻小清新的早餐。

阿根廷

Facturas是阿根廷早餐中很流行的一種點心，類似于法國的牛角面包，不過里面一般填充有牛奶焦糖、奶油凍等甜味夾心。

墨西哥

墨西哥人對待早餐是十分認真的，他們有一系列豐盛的食譜。事實上，很多人認為墨西哥城是世界上早餐最好吃的城市之一。雞肉青豆玉米餅很有吸引力，炸玉米餅中夾雜著綠色或紅色的洋蔥辣調味汁。通常還會加入切碎的雞肉和炸豆泥一類的小菜。這是一道非常受歡迎的菜式，受剩余飯菜的啟發，將它們變為豐富的內容物。

泰國

幾乎所有的泰國正餐店里都會有這種早餐，米飯上有又甜又辣的豬肉和帶有薄荷味且辛辣的魚。此外，各式各樣的米線和米粉也是泰國人常吃的早餐。

韓國

韓國的飲食結構很豐富，不是一兩句話就能說完的，不過很多普通人家的早餐都會吃湯泡飯，湯里有蘿卜片和肉片，還有各種腌制的小菜。

日本

傳統的日本早餐一般包括米飯、魚肉、味增湯和腌蘿卜，魚肉和味增湯的口味則會因地區而異。此外，把豆腐、魚和米飯浸泡在醬油里也是一種很流行的早餐。

緬甸

魚湯粉這款特色早餐也是緬甸的國菜，在街邊就可以看到各種售賣它的攤檔，售賣這種食物的街邊小販們遍布全國。米粉和魚湯，在不同的地區有很多不同的變種，但是主要的成分就是鷹嘴豆粉、香蒜、檸檬草、魚醬、姜和鯰魚。

中國

在中國，包子、豆漿、油條等在全國都是普及的，北方的經典早餐有豆腐腦配油條，包子配小米粥或成菜等，還有各種餅。而南方則以粉和面條為主，這其中的分類又有很多，但總體口味較重，酸辣、麻辣、鹵味的都有。（摘自歐時代）（編輯/細辛）