大連節慶旅游的發展現狀及對策研究

吳寶玖

摘要：隨著我國旅游業的迅速崛起，各地區都開始大力發展自己的旅游產業。在這種大環境下，節慶旅游理念悠然而生。隨著節慶旅游的不斷發展，在我國很多地方都開始出現了各式各樣的節慶旅游主題，但是，這些節慶旅游主題缺乏與當地的民俗結合，導致節慶旅游的發展脫離了文化交流的基本核心，反而更傾向于為了謀取收入而進行的節慶組織。本文主要以大連國際啤酒節為例，將其與國外啤酒節的開展形式進行對比分析，找出大連國際啤酒節與國外啤酒節的相同點和不同點，并針對這些不同點探討大連節慶文化與啤酒節的結合發展。

關鍵詞：節慶旅游；大連國際啤酒節；問題；對策

中圖分類號：F590；F127 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2018）006-0-02

節慶旅游是近幾年興起的一種新型旅游產業，國內學者在定義節慶旅游時，多借鑒西方定義，將其定義為事件，即直譯event。當下對于節慶旅游，有很多定義，主要有：黃翔在他發表的論文當中稱節日慶典就是節慶，其形式包括各種傳統節日及在新時期創新的各種節日。因而，節慶旅游越來越重要。

一、大連節慶旅游發展現狀

1.大連節慶節日活動多，種類豐富

大連市目前可以說充分發揮旅游節慶對消費拉動作用，大連市積極舉辦了各種節慶旅游活動。經過這么多年的發展，積攢了更加豐富的辦展經驗，大連國家啤酒節完成了許多的改革和創新，主要包括以下方面：第一，節慶活動組織；第二，廠家招商；第三；展會的現場管理。大連國際啤酒節的活動內容逐漸變得豐富，也更加貼合參會人員的需求。大連啤酒節經過這么多年的努力，已經取得了非凡的成績，目前在國內屬于辦展規模最大的，并且參加展會的酒商也是最多的。具有代表性的有大連國際馬拉松節、櫻花節、啤酒節、國際服裝博覽會等，而且每年都有新增的節慶活動，這為節慶旅游的發展帶來了很大的后續動力。

2.大連市一年四季都有節慶活動，時間分布較均衡

如一月冰峪溝賞燈會；二月大連煙花爆竹迎春會；三月大連婚博會；四月大連國際櫻花節；五月大連賞槐會；六月大連國際櫻桃節；七月大連啤酒節；八月大連國際沙灘文化節；九月大連國際服裝節；十月大連國際蘋果節；十一月大連國際冬泳節等。

3.大連市節慶活動呈現國際化趨勢

節慶活動的帶動作用還是很大的，產業聯動性較大，如果當地有一個很好的節慶活動，就可以帶動好多相關產業發展，大連市旅游業進一步發展，大連節慶旅游也開始進入更加成熟的階段。

二、大連國際啤酒節與德國慕尼黑啤酒節的對比分析

大連國際啤酒節是大連節慶旅游最具有代表性的活動之一，每年啤酒節期間都吸引了大量游客游玩參觀，而德國慕尼黑啤酒節是全世界最為知名的啤酒節，比較分析兩者之間的異同對大連國際啤酒節的持續發展有重大意義。

1.大連國際啤酒節與德國慕尼黑啤酒節介紹

（1）大連國際啤酒節。早在2002年，中國輕工業聯合會和大連市人民政府共同主辦了第一屆大連國際啤酒節，這個展會一直是在大連星海廣場舉辦的，大連的會展中心。經過這么多年的發展，積攢了更加豐富的辦展經驗，大連國家啤酒節完成了許多的改革和創新，主要包括以下方面：第一，節慶活動組織；第二，廠家招商；第三；展會的現場管理。大連國際啤酒節的活動內容逐漸變得豐富，也更加貼合參會人員的需求。大連啤酒節經過這么多年的努力，已經取得了非凡的成績，目前在國內屬于辦展規模最大的，并且參加展會的酒商也是最多的。在大連啤酒節的帶動下，有效拉動了大連市旅游業的發展，大連定位海濱城市，氣候適合居住，啤酒節更是很好的宣傳了大連的這些特點，讓大連在我國旅游市場上，乃至世界旅游市場上都有一定的知名度，成功的宣傳了大連，提高了其知名度，增加了其旅游吸引力。

（2）德國慕尼黑啤酒節。“十月節”是慕尼黑啤酒節有一個說法，通常都那么叫，主要緣由是在“十月節”期間，啤酒成為了主要的飲料，所以人們又給它起了另一個名字，啤酒節。一到每年的九月末，準時在德國的慕尼黑舉行，舉行的時間為兩個星期，這個活動規模特別大，每次都會有近千萬的人參加，可以說是慕尼黑一年中最大的活動。慕尼黑啤酒節當前每年的數量維持在600萬左右，為招待客人，慕尼黑的八大啤酒廠在節前，會在特蕾澤大廣場上搭起最大有7000個座位的巨大啤酒大篷。最近幾年，節慶活動形式越來越豐富了，比如傳統傳統服飾游行，這個活動吸引力很大，把很多旅游都帶動起來了，來自各地的游客都歡快的加入到游行的隊伍中。同時為慕尼黑帶來8.3億歐元的收入，從而真正成了一個盛大的民間節日。

2.大連國際啤酒節與德國慕尼黑啤酒節比較

（1）旅游紀念品方面。慕尼黑啤酒節在啤酒大篷內設立了特許商品展銷屋，有上百種充滿巴伐利亞風情的紀念品供游客選購，并且每屆都會設計不同主題不同款式的紀念T恤、鑰匙扣、徽章、帽子等。而大連國際啤酒節上，展賣的小商品都是路邊擺攤的小商販提供的一些并不能突出每屆啤酒節主題特色的商品，也沒有政府授權的品牌文化。

（2）節日宣傳和體驗形式方面。慕尼黑在每年舉辦啤酒節前都會專門制定有代表性和極為感染力的宣傳片供世界各國觀賞，大連國際啤酒節在舉辦前通過新聞報紙等方式進行宣傳，采用傳統的進園前購買門票的形式讓游客參與其中。

（3）政府配合程度方面。大連啤酒節政治色彩太重，大連市政府在很多專業問題上都按照自己的處事方式來管理，主要體現在以下幾個方面：第一，管理方式，主要采用的是行政管理方式；第二，策劃設計上服務于政治目的；第三，在對外的宣傳包裝上，主要放在城市定位宣傳，側重點不明確；第四，在接待宴請的方式上都很少可以看出專業公司承辦的痕跡。進而也在一定程度上導致了啤酒節的運作成本比較高，使規劃的范圍縮小，直接或間接經濟效益體現得也不夠明顯等問題。

（4）節日文化的真實性方面。慕尼黑啤酒節對于大連這個海濱城市而言，地域并不是很大，大連啤酒節絕對可以算成是比較大、比較受歡迎、比較著名的旅游節日了，從他每年參加展會人員數量就可以判斷，節日舉辦的是很成功的，這只是跟對國內的情況而言的。

三、大連國際啤酒節存在的不足

1.缺乏特色紀念產品

節慶活動最主要的一個特點就是要有自己的特色，如果大家一再雷同，就沒有吸引力了。在我國范圍內，經常會遇到的情況就是，大家都采用一個主題辦展，有的時候甚至會同一時間舉行，在某些因素制約下。大連啤酒節每年的活動內容都大同小異，沒有什么變更，這就會導致讓前來參加的游客有來一次兩次不愿意來第三次的念想，雖然已經舉辦的風生水起，每年吸引著國內外的游客，但是卻沒有能讓人耳熟能詳的屬于這個節日的特定紀念品。

2.活動宣傳力度較低

對于大連這個海濱城市而言，地域并不是很大，大連啤酒節絕對可以算成是比較大、比較受歡迎、比較著名的旅游節日了，從他每年參加展會人員數量就可以判斷，節日舉辦的是很成功的，這只是跟對國內的情況而言的。但是跟國外的還是有一定差距的，國外的啤酒節宣傳力度更大，不進本土很受歡迎，在國際上也知名度很高，大連啤酒節是帶有大連當地特色的，世界上的知名度并不是很高，很多時候當大家剛一直到開幕的消息，都已經開幕了，來不及去了，前期宣傳很不到位。沒有讓更多的人了解大連有熱鬧具有本土特色的啤酒節。

3.政府過度干涉

雖然市場經濟發展很多年了，但是大連啤酒節還是由政府主辦的，由于主辦方的特殊性，就決定這個展會更多關注的是政治因素，并沒有把它定位成帶動經濟發展的有效途徑，經濟方面的考慮欠佳，沒有發揮應有的作用。這就會有一個效果，就是每年的啤酒節都會舉辦，但是收效甚微，每次活動過后也沒有總結經驗，發現問題，解決問題。活動收效效果差，主要是因為沒有帶動作用，廣大與會人員的需求沒有得到有效滿足，吸引來的游客也沒有體驗到真正的快樂，所以導致它收效不是很明顯。像大連這樣的展覽活動，很多舉辦方都沒有專業的旅游從業人員，活動設置程序混亂，沒有吸引力力，而且活動的工作人員一般都是各大高校的學生志愿者，不是專業服務人員。舉辦大型節慶活動，卻不以促進旅游業發展為目的，必然起不到好的效果，吸引不到大量的游客，吸引不了大量的游客，也不利于啤酒節的發展，相互消極影響，不利于經濟增長。

4.節慶文化內涵挖掘不夠

節慶活動一般都會依托一個國家或者是某民族的民俗來宣傳，設定為它的文化內涵，它就像是一張對外宣傳的明信片，也是節慶活動的內在本質。以往的大連啤酒節舉辦，政府干預較多，今后應逐漸弱化政府行為，讓大連啤酒節自己適應市場經濟的發展，發揮市場的潛力，拉動社會各界的積極性，大家都主動參與到大連啤酒節當中。這類活動一般在舉辦的時候，都會非常熱鬧，很多人來參觀，短時間內創造很大的經濟效益，但是畢竟是有天數限制的，如果定位不好，起不到可持續性的帶動作用。

四、大連國際啤酒節的發展對策

創造出具有民族特色的、與以往不同的，獨特個性化發展的道路。作為當前在國際知名度上較高的大連國際啤酒節的發展，成為了一項勢在必行的任務。要吸取往屆的經驗，利用好優勢，改進不足的方面，積極研制新的特色，為大連節慶旅游做出更多的貢獻。

1.研制特色的有代表性的紀念產品

旅游產品的開發一定要有針對性，對外要能代表大連，符合大連的氣質，貼合大連在大家心目中的形象，打造特色是發展節慶旅游并能增強吸引力的重要手段，創新性能保證節慶旅游活動的持久生命力，這就要求節慶旅游活動的組織者保持每屆啤酒節的主題新穎，豐富多彩、變化不一，使活動內容富有當地本土特色和創新項目，給予參加的游客不同的體驗與享受。讓人們記住這個節日，讓更多人看到它能夠更了解這個節日，讓來參加節日旅游的游客帶回去饋贈親朋好友，吸引更多的游客來往大連。

2.加強宣傳力度

節慶旅游需要宣傳，多方位的宣傳，現在信息技術發展快，信息接收也快，宣傳到位，活動舉辦效果就會好。發展大連國際啤酒節，必須先讓游客了解活動的相關信息，因此，宣傳和包裝是十分重要的環節。當下社會，信息技術飛速發展，互聯網、手機都是我們進行宣傳的重要途徑，也可以多發廣告，電視廣告、網絡廣告等。地面廣告也很重要，比如一些大城市的比較繁華的地段，車站、飛機場等人流量比較大的地方。

3.加強市場運作，弱化政府干涉力

節慶旅游的發展應該相對獨立起來，不再服務于政府的政治目的，首先，大連市需要建立旅游審批機構，建立專門的機構負責節慶活動，如何策劃節慶活動，也要起到監督管理的作用。以往的大連啤酒節舉辦，政府干預較多，今后應逐漸弱化政府行為，讓大連啤酒節自己適應市場經濟的發展，發揮市場的潛力，拉動社會各界的積極性，大家都主動參與到大連啤酒節當中，目標客戶應該放在大企業和大集團上，讓他們參與也要投資興辦節啤酒節，聘請專業的節慶旅游策劃公司代理原來政府的功能，政府部門也不是完全參與不進來，在啤酒節活動的前后都要做好市場調查，提升啤酒節的社會經濟效益和綜合效益。

4.加強節慶旅游資源的開發

節慶旅游為什么會吸引旅游者，這主要是因為節慶旅游的獨特性，因為節慶活動一般會跟舉辦地的民俗特色結合到一起，形成獨特的魅力，區別與其他旅游產品，節慶旅游的旅游產品反映當地獨特民風民俗，這個只是吸引游客的一個方面。還有一個方面是需要長時間培養出來的，那就是城市形象與氛圍，這個才會得到更多投資者的認可，吸引游客來。大連啤酒節的發展要堅持“老節新辦”的理念，在堅持本土特色的基礎上，發揚大連節慶本身特有的文化、地域、民族特點，將海邊旅游、體育旅游與啤酒節相結合，發揮大連海邊旅游特色，在啤酒節外發展周邊產業吸引國內外游客。

五、結語

節慶活動是地方發展旅游的一個方向，節慶活動也越來越受到人們的歡迎，節慶旅游是隨著旅游業的深入發展，不可缺少的一部分。在旅游產品當中，節慶活動是相對比較特殊的，因為它的作用很大，可以能夠在短時間內提升舉辦地的形象，讓舉辦地快速成為大家關注的焦點，這樣可以促進城市的基礎設施建設，改善旅游地環境，這樣就更會提升游客心目中旅游城市的形象，達到一個雙贏的互相促進作用；慢慢的節慶活動就會成為當地的名片，成為當地居民的驕傲與寄托。因此，作為當前在國際知名度上較高的大連國際啤酒節的發展，成為了一項勢在必行的任務。要吸取往屆的經驗，利用好優勢，改進不足的方面，積極研制新的特色，為大連節慶旅游做出更多的貢獻。

參考文獻：

[1]李翠.大連節慶旅游的發展現狀及對策研究[J].旅游縱覽：下半月，2015（10）：128-129.

[2]吳鳴岐.大連節慶旅游發展對策研究[J].對外經貿，2015（1）：76-77.