每天吃番茄、蘋果可護肺

趙亞楠

眾所周知，吸煙傷肺，有沒有方法可以減輕對肺部的傷害呢？近日，發(fā)表在《歐洲呼吸雜志》的最新研究顯示，每天吃2個番茄或3個蘋果可以修復吸煙造成的肺部損傷，還可以延緩肺的自然衰老。

研究團隊來自約翰霍普金斯大學布隆伯格公共衛(wèi)生學院。研究小組從2002年開始對650多名成年人的飲食和肺功能進行評估，實驗期為10年。在評估期內(nèi)，受試者需要填寫飲食調(diào)查問卷，以供研究者評估他們的飲食和總體營養(yǎng)攝入量。同時受試者也接受肺活量測定，以供評估肺部吸氧能力。

實驗主要測定兩個標準的肺功能指標：第一個是1秒內(nèi)的強制呼氣量，指的是一個人1秒內(nèi)可以從肺部排出多少空氣；第二個是用力肺活量，指的是一個人可以在6秒內(nèi)吸入的空氣總量。該研究同時考慮了年齡、身高、性別、體重指數(shù)等因素。

研究發(fā)現(xiàn)，10年內(nèi)，吃番茄和水果（尤其是蘋果）的吸煙者的肺功能自然下降的速度較慢。相比每天吃不足一個番茄或一份水果的人，平均每天吃2個以上番茄或3個以上新鮮水果（尤其是蘋果）的成年人，其肺功能下降的速度更慢。

研究者同時調(diào)查了受試者的飲食來源，發(fā)現(xiàn)只有吃了新鮮水果者的肺部才會受到保護，而吃含有蔬菜、水果的菜肴或加工食品（如番茄醬）則沒有這樣的效果。

此外，研究報告也顯示從未吸煙或已經(jīng)戒煙的成年人、吃番茄多的人，他們的肺功能下降得更慢。

這項研究表明，飲食有助于修復吸煙者的肺部損傷，同時可以減緩肺部的自然衰老過程，尤其是番茄或蘋果。一般人的肺功能在30歲以后以不同速度下降，不過這也取決于個體的一般健康狀況和特定健康狀況。而肺功能不良與很多疾病（比如慢性阻塞性肺疾病、心臟病和肺癌）的死亡風險有關。所以，從這個角度講，飲食可能成為阻止世界各地慢性阻塞性肺疾病發(fā)病率上升的一種方法。

研究人員表示，盡管該研究證明了飲食和肺損傷的關系，但并不證明吃了番茄和蘋果就能肆無忌憚地吸煙。

國內(nèi)外無數(shù)研究結(jié)果已經(jīng)證明了吸煙的危害性，吸煙會導致慢性阻塞性肺疾病、腦卒中、冠心病、牙齒發(fā)黃、口臭和牙周疾病、口腔癌，同時會加速皮膚老化。希望吸煙的人盡早戒煙。