糖尿病患者的飲食誤區

佳 優

誤區一：飲食療法等于饑餓療法

科學的飲食應該是在維持膳食平衡的基礎上，因人而異、適當地限制飲食的總熱量。即根據患者年齡、胖瘦、勞動強度等具體情況，在不影響正常生長發育和日常工作與生活的前提下，適當地控制進食量，并注意飲食多樣化，而不是一味地忍饑挨餓或偏食。

誤區二：主食少吃、副食不限

糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量也要控制，不能因為副食含糖量少就隨意多吃。

誤區三：為求限食，不吃早餐

這種做法是錯誤的，因為它違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”，“減少餐次、饑飽不均”的做法是不可取的。

誤區四：吃干喝稀都一樣

糖尿病患者進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別，喝稀飯的患者餐后血糖顯著升高。這是因為稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時間比較短，故餐后血糖上升得較快。

誤區五：多吃點沒關系，加大藥量便可

不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放松對飲食的控制，因為飲食治療是糖尿病治療的基礎，只有在控制飲食的基礎上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。

誤區六：水果含糖多，絕對不能吃

水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，這些對糖尿病患者都是有益的。糖尿病患者在血糖得到良好的控制后可以少量進食水果，不必一味排斥。

誤區七：“無糖”食品，多吃無妨

有些患者錯誤地認為，市場上銷售的“無糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的“無糖食品”只不過不含蔗糖而已。“無糖食品”大多是淀粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多同樣會導致血糖升高。

誤區八：只吃粗糧，不吃細糧

多吃點粗糧的確對糖尿病患者有益，但不必矯枉過正，一點細糧也不吃。通常情況下，應盡量粗、細糧搭配著吃。

誤區九：不講究烹飪方法

許多糖尿病患者對“吃什么、吃多少”很在意，但對烹飪方法不那么講究。在制作菜肴的過程中，如果加入了大量的油、淀粉、調味品，無形中會增加菜肴的熱量，不利于血糖控制。

誤區十：該喝不喝，過度限水

糖尿病患者多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發生了滲透性利尿的結果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內缺水的一種保護性反應。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。

飲食有助于糖尿病患者恢復和維持正常的血糖、血脂水平和達到理想體重，減少肥胖以及各種慢性并發癥的發生、發展。合理的飲食，還有助于保證患者攝入身體所需的均衡營養素。

藥物只有在控制飲食的配合下，才能起到良好的降糖效果。所以，無論屬于哪種類型的糖尿病，無論患者病情輕重，無論是否用藥，都必須堅持合理的飲食治療！