孔雀之國的文化輸出

何映宇

印度是四大文明古國之一，印度哲學博大精深，印度宗教多元世俗，印度文化多彩寬容。同時，這還是一個具有悠久科學技術傳統的國家，尤其在數學、天文和醫學領域，印度民族對世界文明的發展做出了重大的貢獻。

阿拉伯數字并不來自阿拉伯

印度的天文學起源很早，由于農業生產的需要，印度很早就創立了自己的陰陽歷，在《梨俱吠陀》中就有十三月的記載。印度的醫學和中醫一樣古老，印度傳統醫學被稱為“阿輸吠陀”，阿輸吠陀不僅僅只是醫學療法，它的范圍更廣。在印度，它包括了所有的身心健康、靈性層面的修行的范疇。

但要說影響最大的，還得說是數學。

發現稱阿拉伯數字的數字系統是印度古代數學對世界文明的一大重大貢獻。

雖然名字叫“阿拉伯數字”，但其實這些數字并非阿拉伯人發明的，公元3世紀，印度的一位科學家巴格達（可不是伊拉克人哦）發明了阿拉伯數字。最古的計數目大概至多到3，為了要設想4這個數字，就必須把2和2加起來，5是2加2加1，3這個數字是2加1得來的，大概較晚才出現了用手寫的五指表示5這個數字和用雙手的十指表示10這個數字，這就是為什么某些數學不好的小朋友會用掰手指的方法計數，最古老的數學就從此誕生。

最早的羅馬計數方式只到5為止，I是1，其實就是一個指頭，II是兩根指頭，古羅馬人最常用的4不是IV，而是IIII，就是這樣一種樸素的數學觀念開始讓數學的種子萌芽，在我們的頭腦里開始建立起數學的概念。8世紀印度出現了有零的符號的最老的刻版記錄。當時稱零為Sunya，漢語音譯為“舜若”，意譯為“空”。

印度876年出土的的瓜廖爾石碑上有記載無誤的“0”，用圓圈表示零，這是印度數碼中表示零的“點號”逐漸演變為圓。一般認為它的起源是受到佛教大乘空宗影響的結果。大乘空宗流行于公元3至6世紀的古代印度，由龍樹及其弟子提婆所創立，強調“一切皆空”。0加減任何數字都沒有變化，0乘一切都是0，0的這一特殊就反映了“一切皆空”這一命題所留下的痕跡。不過現在又發現，公元元年左右，印度最古老的文獻《吠陀》已有“0”這個符號的應用，佛教空宗對0的使用可能只是繼承發展了婆羅門教的觀念而已。

7世紀初印度大數學家葛拉夫·瑪格蒲達首先說明了0乘0是0，任何數加上0或減去0得任何數。0是解析幾何中笛卡兒坐標軸上的原點，如果沒有0也就沒有這個坐標抽上的原點，幾何學賴以存在的基礎也就不復存在，所以，0的發明意義十分重大，我們都要感謝古印度人的智慧。

大約700年前后，阿拉伯人征服了旁遮普地區，印度人的計數系統簡便易學，大約在公元760年，印度一位旅行家來到阿拉伯帝國首都巴格達，把攜帶的一部印度天文學著作《西德罕塔》獻給了哈里發曼蘇爾。這種計數方法特別受到阿拉伯做生意的商人的歡迎，在東西方之間穿插溝通的阿拉伯商人將這種數字傳入西班牙。公元10世紀，又由教皇熱爾貝·奧里亞克傳到歐洲其他國家。公元1200年左右，歐洲的學者正式采用了這些符號和體系。阿拉伯數字筆畫簡單，書寫方便，加上使用十進位制便于運算，逐漸在各國流行起來，成為世界各國通用的數字。至13世紀，在意大利比薩的數學家斐波那契的倡導下，普通歐洲人也開始采用阿拉伯數字。

阿拉伯數字傳入我國比較晚，大約直到13到14世紀，中國人才開始接觸到阿拉伯數字。我國古代用“籌碼”計數，寫起來也較方便，所以阿拉伯數字當時在我國沒有得到及時的推廣運用。20世紀初，隨著我國對外國數學成就的吸收和引進，阿拉伯數字在我國才開始慢慢使用，雖然阿拉伯數字在我國推廣使用才只有100多年的歷史，可是我們現在已經完全離不開阿拉伯數字了，它是我們學習、生活和交往中最常用的數字。西方世界同樣如此，正如印度著名學者A.L.巴沙姆所說的：“在數學方面，西方世界受惠于印度的程度無論怎樣估量都不會過度。如果沒有發達的數字系統，大多數被歐洲引以自豪的偉大發明都將不可能，如果歐洲一直被不便使用的羅馬數字所束縛，這些發現與發明也都是不可能的。”

瑜伽、佛教與阿羅頻多

不管0出自佛教還是婆羅門教，都說明印度宗教哲學的強大。

印度傳統把承認吠陀權威的數論派、瑜伽派、勝論派、正理派、吠檀多派、彌曼差派六派哲學稱為正統派，把否定吠陀權威的順世派、佛教、耆那教等稱為非正統派。

你看到了，瑜伽，首先是一種哲學，各種瑜伽館里的健身運動那不過是經過改造過的、單純用于體育鍛煉的一些方式，它與印度人所說的瑜伽相差甚遠。如果你不了解瑜伽的哲學義理，那只是外練筋骨皮而已，終究是皮毛。

公元前300年時，印度圣哲帕坦伽利創作了《瑜伽經》，對瑜伽來說，帕坦伽利是一個有巨大意義的圣人。在帕坦伽利之前，瑜伽已經有了很長的實踐期，但是沒有任何人給瑜伽一個系統的解釋，可以說帕坦伽利創造了一個整體的瑜伽體系。他成為了瑜伽歷史上的集大成者，在這部《瑜伽經》中，他闡述了瑜伽的定義、瑜伽的內容、瑜伽給身體內部帶來的變化，可以說，他賦予了瑜伽所有理論和知識，

從宗教上來說，古典瑜伽屬于婆羅門教哲學，這和佛教既有區別也有聯系。在大乘佛教中也有瑜伽行派。瑜伽行派是大乘佛教兩大思想流派之一，大約出現于中觀派創始人龍樹之后200年，時值貴霜王朝向笈多王朝變遷之際的4世紀。該派創立人傳說為彌勒，即我們熟悉的彌勒菩薩，現代學者普遍認為無著和世親兩兄弟才為實際奠基人。無著、世親均原為小乘說一切有部學者，二人在創立瑜伽行派教理時，對有部等小乘學說進行了整理和發揮。無著寫的《瑜伽師地論》，瑜伽師意謂從事瑜伽禪定修習者，瑜伽師地，也就是瑜伽師修行所要經歷的境界（十七地），所以這本書也被稱為《十七地論》。在修行方式的層面上，瑜伽并不局限于婆羅門教，其他宗教亦可為之所用。

到了近代，瑜伽修行者室利·阿羅頻多成為印度最著名的精神哲學家，和圣雄甘地、圣詩泰戈爾并稱印度三圣。阿羅頻多的整體瑜伽論就是在綜合古代各種瑜伽學說和實踐方法的基礎上融入西方人道主義思想，而創立出來的一種新型瑜伽理論。阿羅頻多認為傳統的瑜伽學說各有側重，古典瑜伽可分為智瑜伽、業瑜伽、信瑜伽、訶陀瑜伽、王瑜伽、昆達里尼瑜伽六大類，智瑜伽強調增長知識的重要性，業瑜伽強調無私行為的重要性，信瑜伽則強調對神虔誠態度和感情的重要性，訶陀瑜伽注重身體的修煉，王瑜伽重在抑制人的心理活動，昆達里尼瑜伽則在激發你的創造潛力，但是它們所追求的目標和結果是一致的，都是為了實現靈魂與梵的結合和精神之解脫。因此，阿羅頻多主張，把各種傳統瑜伽綜合起來，吸收每一種瑜伽的精華和長處，創造一種新型瑜伽，即“整體瑜伽”或“綜合瑜伽”。具體地說，就是通過各種瑜伽修持，喚醒人內在的靈魂或精神本性，使人的身體、生命和心思逐步精神化。

1926年，阿羅頻多為了實現其精神進化的理想，創立了阿羅頻多修道院。1968年，阿羅頻多的弟子們為了實現阿羅頻多的理想，又建立了一座超越國家和民族的國際城市，以接納來自世界各國的阿羅頻多思想的追隨者。這座國際城市，被命名為“奧羅維爾”（Aurovill），它是由阿羅頻多的名字（Auro）與法語名詞“村莊”（ville）所合成，可譯為“阿羅頻多新村”或“阿羅頻多新城”。在奠基儀式上，有來自世界128個國家和地區以及印度23個邦的代表大約8000多人見證了“奧羅維爾”這座城市的誕生。而以“奧羅維爾”為基地，他的8000名學生加信徒將阿羅頻多的瑜伽帶到世界各地，使得阿羅頻多成為當代瑜伽的圣人名揚世界。

咖喱：開掛的香料傳奇

咖喱為什么叫咖喱？

咖喱是音譯，源于泰米爾文，其實就是“許多香料加在一起煮”的意思，這是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。作為一種調味料，以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料，咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，當然，咖喱不僅可以燒牛羊肉、雞、鴨、螃蟹等葷菜，燒土豆、花椰菜、湯羹等素材也別有一番風味。傳說，咖喱的發明人不是別人，正是佛祖釋迦牟尼！

咖喱大多為黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。我們常見的咖喱是紅咖喱和黃咖喱，其實咖喱還有各種顏色，綠、橙、白、咖啡色等都有，味道上來講，大中小辣亦兼而有之。加入其中香料并沒有一定限制，大多有辣椒、小茴香、香菜及姜黃等。

印度歷史上一度被蒙古的莫臥兒帝國統治，蒙古人的飲食習慣帶來了草原上最常見的美食羊肉，但可惜印度土著吃不慣，覺得膻味太重，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。一份莫臥兒王朝時期留下的食譜寫道，“洋蔥、大蒜、杏仁和香料被加入到凝乳中，使之成為一種可以掛在肉上的黏稠物”。再加上南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的氣候。

1498年，葡萄牙探險家達·伽馬第一次抵達印度，帶走了整船的胡椒、生姜和桂皮等香料。不久后，葡萄牙人再次返回，在印度西海岸的果阿落腳，進行殖民統治。同時，他們也將醋泡汁與用黑胡椒、桂皮、小豆蔻、丁香和辣椒制作的辣咖喱混合，制作成一道最著名的果阿菜肴——咖喱肉。

17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，歐洲國家喜歡嘗鮮的貴族們一吃，味蕾大開，味道好得不得了，都視如珍品。為了方便輸入更多香料他們大量造船，促進了航運的發展，同時，為了方便運輸，干狀的咖喱原料也被發明出來。因為船運輸時，這方便香料的保存。

如今，咖喱已風靡世界，從街頭巷尾的小店到高檔西餐廳，你都能嘗到咖喱，讓你一聞到它的味道就會想到印度這個南亞大陸上的神奇國度。