論不同專項身體成分分析的影響研究

(武漢體育學院研究生院 湖北 武漢 430079)

身體成分(Body Composition, BC)特指人體體內所含脂肪、蛋白質、無機鹽和水分等主要化學組成成分的比率,它在一定程度上反映身體化學組成以及生長發育、營養狀況和體育鍛煉等多種因素的綜合性影響,是人體體質研究的重要內容,人體健康需要合理的體成分比例,體脂量過多,會造成肥胖及相關疾病,不僅導致體型不理想,而且嚴重影響健康。一個人可能因脂肪含量過高而超重，也可能因骨骼、肌肉發達而超重。超重和肥胖是兩個不同的概念。評價體格發育，僅僅有身高和體重是不夠的，同樣由身高和體重推算出來的各類指數也欠全面和可靠；而身體成分，則能較為全面的反應體格發育和水平。

一、研究對象與測試方法

(一)研究對象

以武漢體育學院研究生院2016級4班大學生運動員為研究對象，主要包括體操、健美操、游泳、摔跤、跆拳道運動員。

(二)測試方法

本文主要應用實驗法進行身體形態與身體成分測試。身體形態測試主要包括身高、體重、臺階試驗、仰臥起坐(女)、俯臥撐(男)、閉眼單腳站立、縱跳、反應時長、握力、坐位體前屈等。身體成分主要采用 X-SCAN PLUS II 人體成分分析儀，測試指標有：肌肉重量(kg)、體脂百分比、體脂重量(kg)、祛脂體重(kg)、蛋白質含量等。

二、結果與分析

(一)不同項目運動員體成分的結果分析

不同項目運動員身體成分存在很大程度上的差異性，以下從健美操、體操、游泳、跆拳道、摔跤五大運動項目進行比較。

表1 不同項目運動員體成分結果分析

脂肪在人體中有及其重要的生理功能。在激烈的對抗性比賽中，需要一定脂肪來增加內臟的緩沖，以減少運動員的受傷幾率；在較長時間的耐力性比賽當中，脂肪可以為運動員儲備能量持續供能。但對一名優秀運動員來說，身體內多余的脂肪會影響運動員的發揮水平，對運動員的力量、速度及其耐力的發展都是一種負擔，影響運動成績，亦被稱為是一種“死體重”。摔跤運動員脂肪含量相對于其他運動員體重偏大，為34.7%，其次是跆拳道運動員17.1%，其原因可能是平時所攝入的糖類、蛋白質等量高于其他項目，在平時訓練中所消耗的脂肪也少于其他項目運動員。體操這一運動項目的特點是力與美的結合，利用人力力量、協調、柔韌、耐力和平衡等素質來完成各種身體動作，以達到人體極限和完美的肢體表演，運動員要具有出色的爆發力以及良好的身體機能，過多的脂肪會影響運動員的翻騰、跳躍等高難度動作，因此體操運動員的脂肪含量相比其他運動項目較低，為11%(表1可見)。

骨骼肌含量與人體運動能力成正相關，即肌肉比例越高，運動能力越強。有研究表明，當人體體內的脂肪率較低，肌肉相對體重的值就會增高。因此體操運動員骨骼肌含量平均為24%最高，有可能與他們較低的脂肪率有關，而且體操運動員鞍馬、雙杠等項目要求他們有高的肌肉含量。跆拳道運動員骨骼肌含量為22%，這項運動不講求花架子，所有動作都以技擊格斗為核心，要求速度快、力量大、擊打效果好，這些都需要有一定的肌肉與爆發力，所以肌肉含量較高，為22%。

蛋白質含量的多少是反應人體營養狀況、身體發育和健康程度的主要指標，它與肌肉細胞的新陳代謝及訓練程度有密切關系，表1可看出，摔跤運動員的蛋白質含量最高，為11%，其次為體操運動員9.5%，健美操項目運動員平均為9.3%，游泳和跆拳道均為8.8%。人體中的蛋白質大量包含在肌肉細胞內，因此骨骼肌含量占人體比重越大，蛋白質含量就越高。摔跤、體操運動員對蛋白質含量要求較高，在飲食中側重于含有豐富的蛋白質和碳水化合物的食物，訓練時大力量的練習促使體內蛋白質和礦物質合成，以加速運動員肌肉的生長。摔跤運動員對肌肉力量要求較低，蛋白質含量高的原因有可能因為飲食以高熱量的碳水化合物為主。

(二)性別引起的體成分差異結果分析

男女生體成分的性別差異主要是由男女兩性不同的內分泌和性激素所造成的，青春期發育、飲食習慣、營養攝入、體育鍛煉、活動強度、審美觀點等都可能影響到體格發育，進而影響體成分的組成。筆者從男女的脂肪含量、骨骼肌含量及運動能力這三個方面來論述。

表2 男女體成分差異結果分析

男女的脂肪平均含量分別為9.6%、14.2%，男女骨骼肌的平均含量分別為25.9%、20.1%，男子的脂肪含量相比女子較少，肌肉含量較多。脂肪分布的性別差異由一系列自然與社會的綜合因素影響造成。脂肪含量的差異也影響著運動成績與能力，如在對抗性項目中使身體騰空或移動的運動中，女子明顯處于弱勢地位；但脂肪含量高給女子增加了浮力，使得男、女在游泳成績上的差別比絕大多數其他項目少。

單腳閉眼站立試是通過測量人體在沒有任何可視參照的情況下，僅依靠大腦前庭器官的平衡感受器和全身肌肉的協調運動來維持身體重心在單腳支撐面上的時間。這項實驗中女性明顯高于男性，這受形態學特征影響，女性由于肩帶窄小，限制了奔跑速度，但髖部大而中心低，有利于女子從事平衡運動。

體前屈測試中女性伸展長度比男性有明顯優勢，這是因為女子骨骼較男子輕約10%，抗壓抗彎能力較差，但彈性好。女子脊柱的椎肩軟骨較厚，柔韌性和彈性較好。所以，女子柔韌性比男子好，做劈叉等動作比男子容易。

縱跳是測試人體的下肢爆發力，同樣受脂肪含量與形態學影響，男性普遍比女性跳的高。

(三)術科學生與學科學生體成分結果分析

術科學生與學科學生在肌肉含量、身體脂肪量、腰臀比、蛋白質方面都存在著差異性，如表3所示：

表3 術科學生與學科學生體成分結果分析

術科學生的肌肉含量高于學科學生，身體脂肪量低于學科學生。術科學生每周運動時間長，使肌肉含量與脂肪量合理。說明運動能降低體脂百分比，塑造體形。

腰臀比指腰圍和臀圍的比例，也稱腹部脂肪比例，是以脂肪分布來評價患病幾率的一種簡易方法。有研究表明，若男性的腰臀比超過0.95，女性的腰臀比超過0.8，則應該減肥。術科學生明顯比學科學生的腰臀比低。可以得出運動可以促使我們腰臀比降低，使其趨于合理化，在女性上表現的尤為明顯。

蛋白質是人體營養狀況和技能狀態的重要指標，和肌肉的新陳代謝密切相關，是生命的物質基礎。學科學生蛋白質含量普遍高于術科學生，由此可見運動可以提高蛋白質的含量，使身體成分趨于合理。

運動對體成分有明顯的改善作用

三、結論與建議

(一)健美操、體操、游泳、摔跤、跆拳道這五類運動項目中，體脂百分比、骨骼肌含量、蛋白質量指標都存在中度或高度的相關性，骨骼肌含量較高的運動員，蛋白質含量越高；脂肪百分比越高，骨骼肌含量越低。因此我們要對各個項目運動員的身體成分進行跟蹤測試，為科學運動員選材提供理論參考依據。

(二)性別引起的體成分差異很大程度上影響了運動能力，男子雄性激素水平較高與兩性之間的力量差異有關，它是一種較強的促合成代謝。由于女子雄性激素水平較低，因此力量訓練對女子肌肉體積影響較小。但女子平衡及柔韌大大優于男性。因此，我們要在了解這種差異的情況下對男性、女性運動員進行有針對性的訓練，才能得到更好的訓練結果。

(三)術科學生的骨骼肌含量、蛋白質量均比學科學生高；脂肪量與腰臀比均比學科學生低。運動可以有效改善人們的身體成分，增加肌肉含量，降低體脂百分比，完善體成分的構成比例。因此大學生要長期堅持運動。