豐收節吃什么？

廚花君

從花園到餐桌，不辜負每一味食材最新鮮最美貌的時刻，美食亦要美心，美廚娘也是好園丁。

今年的秋分，有點不一樣。

除了是傳統節氣外，它還是第一個“中國農民豐收節”，我和一群務農的朋友提早好幾天就互相祝賀：“別忘了喜提豐收節！”

雖然節日讓人很開心，但仍然有點小小吐嘈，何必特地加上“中國農民”這個前綴，豐收又不僅僅與農民有關。民以食為天，沒有春耕秋收，人類靠什么活下去？

回想漫長的農業社會，國家以農為本，秋分雖然沒有被賦予節日名頭，卻會有相當隆重的祭祀儀式。天子為先，大小官員都要到場，還要修建專門的場所，“春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天”，對應的就是今天的日壇、地壇、月壇和天壇。

按照繁瑣的程序，獻上特定的祭禮，《史記·封禪書》中說，“祭日以牛，祭月以羊彘特”，祈求風調雨順，年年豐收，如此才有國泰民安。

上行下效，從官方到民間，祭月都是一項傳統時令風俗，隨著它的家常化，所寄托的意義也越來越接地氣，從祈求豐收到祈愿全家團圓，日期也移到了月色更為宜人的八月十五。

這種從農業向日常生活的過渡，古今中外皆有，秋分與中秋，農神節與圣誕節，正是一對相似的例子。

古羅馬時代，農神節是12月下旬的重要節慶，以祭祀為主題，向羅馬神話中的農神Saturnus祈求豐收，其中有一項重要的儀式就是擺放豐收樹。在基督教興起后，宗教節日也隨之轉換，雖然還是那個時段，但它已經成為最重要的家庭節日，而豐收樹也變成了家人互贈禮物的圣誕樹。

過節當然是愉快的，然而無論是中秋還是圣誕，處于那種團圓歡慶的氛圍里，真的很難再去思考人與土地、自然的關系了。

從這個角度來看，將秋分節氣定為豐收節，也算得上一種“敲黑板、看重點”了。在秋收時節，以特定的儀式來提醒人們重新思考那些被遺忘的重要問題——食物代表著什么？農業對我們而言意義有多重大？一日三餐從何而來？我們該如何珍惜與保護自然環境？

不過，在一個吃貨云集的國度，過節的最重要主題，只能是吃。我試著在搜索框里輸入“豐收節”三個字，果然，立刻跳出來搜索頻率最高的問題：豐收節吃什么？

我也對答案很感興趣呢。