廣西八角產業發展現狀問題及對策分析

韋瑩 閉洪峰

摘 要 八角是廣西傳統的特色經濟作物，其種植面積和產量位居全國第一，出口量也最大。分析廣西八角產業發展現狀和存在的問題，提出廣西八角產業發展的對策建議：培育優勢企業；完善交易市場體系；加強科技研發力量；政府引導，打造品牌。

關鍵詞 八角產業；發展現狀；問題；對策建議；廣西

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.19.021

八角（Illicium verum），在我國北方也被稱為茴香，是八角茴香目八角科八角屬的一種常綠喬木[1]，是南方珍貴經濟林木樹種之一。八角原產于我國廣西、廣東等地和越南等亞熱帶國家，是我國居民常用的調味香料，也可作為藥材，在國外還有用作飼料調味劑[2]。八角干果和茴油是八角的兩種主要產品，人們俗稱的八角是指八角干果，茴油也稱作八角油，是從八角的果實或枝葉中提取到的一種香料，在食品工業中廣泛應用。

1 發展現狀

廣西地處熱帶、亞熱帶季風氣候區，具有適宜八角種植的氣候條件，擁有較強的地理環境優勢，其八角種植面積占全國總面積的85%以上，年產量也位居全國第一，素有“世界八角之鄉”的美稱[3]。八角在廣西崇左、百色等地分布較廣，主要集中在海拔1 000 m以下的丘陵地帶。廣西的一些國有林場還專門設立了優質八角生產中心，開展八角林下經濟的相關實踐和研究[4]。近年來，廣西八角林面積還在逐步擴大，得益于退耕還林政策的實施和落實。

廣西先后培育了一大批優良八角品種，推廣種植，這些品種在產量和品質上都有較好的保證，極大地提升了廣西八角的知名度。據統計，廣西八角可分為4個品種群，共17個品種類型，其中柔枝淡紅花和紅花、普通淡紅花和紅花品種在生產上推廣示范面積較大[5]。截至目前，廣西林業科學研究院通過科研育種，培育、選育出200多個優良單株和無性系，有些無性系表現優異，比如桂角45號、77號、78號，這三個優良無性系就屬于較好的品種，通過了2005年的廣西自治區級林木良種認定[6]。豐富的八角品種資源和表現良好的八角品種，為廣西八角科研工作開展和生產示范奠定了基礎。

廣西是我國八角種植面積和產量的第一大省，也是我國八角出口量最大的省區。據粗略統計，2015年，廣西八角種植面積已達到四十多萬公頃，八角干果年產量達12.91萬噸[7]。

2 存在的問題

2.1 規模化程度低，經營管理落后

廣西本地的八角林主要分散在各農戶或經營戶手上，分散經營，缺乏統一標準，難以形成規模。有的企業沒有生產基地，規模小，生產和管理也不規范，很難進行大規模標準化生產，影響了廣西八角產業的穩定發展[8]。此外，部分地區對栽培林地沒有進行科學規劃，沒有聘請專業人員進行科學布局，引進良種力度不夠，經營管理水平較低，多為粗放式管理，八角的產量和品質得不到保證，農民的經濟效益沒有保障，收入水平低下，沒有抗風險能力[9]。

2.2 市場波動大

因廣西八角以農戶分散經營為主，規模化程度低，缺乏大規模生產企業，給八角的生產經營造成了阻礙，影響八角收購價格。根據近年來的統計結果，八角的市場價格不穩定，經常有較大波動，每千克售價從10元到40元不等，價格不穩定導致了企業和種植戶的經營風險增加，嚴重影響了八角的種植積極性。此外，市場監管機制不完善，“假八角”的出現不僅坑害了消費者，也給八角的生產經營造成負面影響。

2.3 加工水平低

目前，八角加工水平低下，加工工藝落后，加工設備老化，資金投入不足，先進技術跟不上，尤其是對八角深加工產品的開發沒有引起重視，深加工產品嚴重缺乏。現有的八角企業，通常也沒有能力投入技術創新，有的連用來生產的設備都不能保證，加工技術落后和設備老化陳舊是普遍現狀。

2.4 資金投入不足

近年來，政府雖然重視八角產業發展，加大了資金扶持力度，科研單位陸續獲得項目經費，但總體投入還不足，銀行作為支撐產業發展的主要資金來源，卻只能提供少量貸款，資金缺口大。八角的種植管理技術、病蟲害防控研究和優良品種的選育都依賴于科技進步和發展，需要有持續大量的科研經費來保證相關研究正常進行。多數企業只重視眼前的利益，不愿在研發上投入，忽略了帶來長期收益的必要戰略投資和科技投入，有的即便是投入也堅持不了幾年，嚴重阻礙了廣西八角產業進一步發展。

3 廣西八角產業發展的對策建議

3.1 培育優勢企業

目前，廣西的八角加工主要有兩種方式，一種是進行八角茴油的提取，再綜合開發利用；一種是還停留在粗加工階段，產品附加值低。為挖掘八角的綜合價值，提升產品附加值，應重點培育一批加工企業，打造龍頭加工企業，讓龍頭企業作為帶領產業升級的領頭羊，積極推動廣西八角加工業發展。

3.2 完善交易市場體系

廣西的八角市場體系建設是在政府和企業的共同努力下推進的，是八角產業發展的平臺，推進平臺的建設和發展，對廣西八角產業發展具有重要的意義。在有條件的地方，建立一批區域性的八角交易市場，利用電子商務和物流系統，為普通消費者提供便捷的服務，完善八角交易市場體系建設，保證交易公平有序。

3.3 加強科技研發力量

要想讓八角產業有長足的進步，首先得有良種、良法。應加大對八角育種、栽培技術等研究的投入力度，積極扶持科研人員進行技術創新和項目攻關，加大良種選育力度，在加工工藝和產品開發上有所突破，構建起科研與技術服務對接的大平臺，為產業發展提供技術服務。

3.4 政府引導，打造品牌

要想加快廣西八角產業發展，首先要加強政府引導，科學規劃，加快產業結構升級，促進鄉村經濟發展和農民增收。對廣西八角產業，政府要用發展的眼光看問題，要有把廣西的八角產業打造成特色產業的信心和決心，為八角產業發展提供便捷服務和政策導向。對有發展潛力的企業要積極培育，可以采用“公司+基地+農戶”的模式，積極推動產業發展，加大對本地品牌的宣傳力度，擴大宣傳范圍，提高廣西八角品牌的影響力和知名度。

4 結語

廣西的八角產業發展要加快八角標準化、規模化生產，降低生產成本，積極開發八角副產物，提升產品附加值，增加經濟效益，綜合利用各種資源，加大科技投入力度，保障八角的產量和品質，切實增加農民收入，提升抗風險能力，從而保證廣西八角產業的穩步發展。

參考文獻：

[1] 楊春樹，劉春生，王福成.中國八角屬植物揮發油的氣相色譜-質譜分析[J].中國藥學雜志，1990，27（10）： 583-585.

[2] 葉家義.八角林下養雞綜合效應研究[D].南寧：廣西大學，2013.

[3] 黃靈杰.廣西八角產業存在的問題及對策分析[J].現代園藝，2015（10）：15.

[4] 黃卓民.八角[M].北京：中國林業出版社，1994.

[5] 劉永華.廣西八角產業可持續發展的SWOT分析[J].廣西農學報，2013，28（2）：77-80.

[6] 馬錦林，曾祥艷，李開祥，等.廣西八角產業現狀及發展戰略[J].廣西林業科學，2011，40（4）：336-339.

[7] 廣西壯族自治區統計局.廣西統計年鑒2016[M].北京：中國統計出版社，2017.

[8] 陳國臣.廣西八角生產存在的問題與對策[J].廣西林業科學，2000（4）：201-203.

[9] 李慧蘭，韋明，楊熔.廣西發展八角的優勢及前景[J] .中國熱帶農業，2008（4）：18-19.

（助理編輯：易 婧；責任編輯：丁志祥）