酉陽縣花田有機水稻基地建設成效與建議

李君保 姚登國

摘 要 素有“中國貢米之鄉”美譽的重慶市酉陽縣花田鄉，所產稻米自宋朝開始被朝廷定為“貢米”，其水稻生產尤以何家巖村最為出名，是“花田貢米”主產地。酉陽縣委、縣政府將何家巖村作為鄉村振興戰略試點基地建設，堅持把推進農業供給側結構性改革作為建設主線，一二三產業融合發展取得了顯著效果。已經建成有機水稻核心示范基地面積400 hm2，年產水稻2 000余噸，年產麻鴨50 000只。為基地內500余農戶平均直接帶來20 000余元的經濟效益。2017年接待游客6萬人次，實現旅游收入200余萬元。提出后續發展建議：繼續爭取政策支持，繼續加強設施設備投入，繼續強化科技創新。

關鍵詞 有機水稻；基地建設；成效；建議；重慶市酉陽縣花田鄉

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.7.010

作為花田貢米基地的重慶市酉陽縣花田鄉何家巖村，海拔700～800 m，年平均氣溫14.9 ℃，晝夜溫差大，土壤肥沃，水源豐富，產出的稻米品質極佳。近年來，酉陽縣委、縣政府高度重視花田貢米基地建設，充分利用資源稟賦優勢，堅持把推進農業供給側結構性改革作為基地建設主線，先行實施鄉村振興戰略試點，對山、水、林、田、院、舍等自然景觀高起點規劃建設，大力扶持花田米業有限公司，一二三產業融合發展迅猛，本文提煉和總結主要做法、成效，提出后續發展建議。

1 主要做法

1.1 謀定即動，建成現代農業產業融合示范

在縣委、縣政府的高度重視下，花田鄉政府及縣級各部門通力合作，以創建重慶市一流現代農業花田貢米基地為目標，以科技為支撐，以產業發展為重點，以有機為方向，以市場為導向，以企業為依托，以基地建設為載體，劃定“有機貢米、生態養殖、休閑觀光農業”為三大主導產業，總面積8.8 km2。

1.1.1 有機貢米生產區

位于花田貢米基地核心部位，主要包括何家巖村13個村民小組、生基村4個村民小組、老龍村5個村民小組。地力肥沃，陽光充足，水源充沛，有機貢米生產核心區面積400 hm2，2015年啟動土地整治項目，將生產基地擴大到800 hm2，并已配套完善生產區相應道路、溝渠等基礎設施建設。

1.1.2 生態養殖示范區

以養殖有機鴨為主，在稻田里放養鴨苗，秧苗定根后按每公頃稻田150～225只的鴨苗標準放入稻田，直到稻谷抽穗，鴨子不喂食不回家，在稻田里靠吃草吃蟲生活。花田貢米基地800 hm2核心田，規劃養殖10萬只有機鴨，正在引進花田有機鴨農產品加工企業，從養殖到銷售一條龍服務，對鴨產品進行深加工，不斷提高群眾收入。

1.1.3 旅游觀光發展區

花田貢米基地梯田風光是中國民俗攝影創作基地，是著名的中國貢米之鄉，每年都吸引來自全國各地的攝影愛好者和游客前來攝影觀光旅游。通過發展生態貢米產業促進了生態觀光農業的蓬勃發展，通過發展鄉村旅游帶動了農戶的持續增收致富。

已累計投入8 000余萬元建設資金，完成4.5 m寬、11.5 km長的主骨架干道硬化建設，8 km生產便道建設；建成3個農業觀景平臺；完工1 km農業觀光步道、1口山坪塘和2個生態停車場；建成10 km排灌水渠；新增農家樂50戶；建成觀光園游客接待中心，著力打造集特色村寨、梯田風光、體驗傳統農耕文化于一體的鄉村旅游農業示范基地，并對園區周邊的何家巖古寨100戶房屋進行保護性修繕，對農戶居住環境進行美化整治。

1.2 品牌引領，助力農產品變商品提升產業實力

基地發展之初，縣農委就在基地農業產業化發展和農產品質量安全體系建設上大下功夫，整合惠農政策專注支持新型農業經營主體的培育壯大，以抓龍頭、樹品牌為重點，包裝打造名優品牌，引導企業與基地緊密合作，加快推進產、供、銷全產業鏈構建，同時加強生產投入品監管和“三品一標”申報認證。經過3年的品牌創建工作，已獲得了“花田貢米”國家地理標志性證明商標，成功創建“桃源貢米”和“桃花源貢米”2個普通商標。花田貢米基地所產稻米已獲得有機食品認證證書，成為了重慶市第二個水稻有機品牌。“花田貢米”經國家農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢驗，其產品符合NY/T593—2002“食用稻優質品種品質”標準，獲得了“優質大米”稱號。

1.3 有機生產，打造農藥化肥零增長行動典型

基地實施“高校+公司+基地+農戶”的運作模式，長期與西南大學合作，為打造花田貢米提供科技支撐。從選種、育秧、肥水管理、施肥、病蟲害防治、除草、收割等環節，都嚴格按照有機米標準進行生產，通過3年的示范探索，已集成節地-節肥-節藥“三節”貢米有機生產模式。

1.3.1 建設節地農業

花田貢米基地編制統一規劃并嚴格執行，園區內村落推廣建設節能省地型住宅，道路、溝渠等基礎設施力求節約集約用地。并在稻田里養殖有機鴨，提高土地利用率。同時大力發展設施農業和推廣優良品種、先進技術，通過提高產品品質進而提高土地生產率。

1.3.2 推廣節肥農業

按照“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，大力倡導基地農戶全量有機肥提升地力，杜絕施用化學肥料，結合花田貢米基地實際情況，大力推行山上養牛羊、山下種貢米、田中養麻鴨，制定花田貢米產區有機肥代替化肥實施方案，對農家肥腐熟還田、秸稈過腹還田給予部分補貼，提高了農民有機肥還田的積極性，自基地建成后4年間引導農戶還田腐熟農家肥共計2.5萬余噸，切實提高了土壤肥力，改善農業生態環境，防止農業面源污染，實現了節能減排和農業增產增效。

1.3.3 實施節藥農業

花田貢米基地著力打造有機食品生產基地，嚴格按有機食品生產規程種植貢米，主推水稻間作、稻鴨共育、安裝殺蟲燈、使用生物農藥等一系列物理、生態、生物技術防控病蟲害。自基地建成后，通過推行集成的“稻鴨共育除草治蟲防病+燈誘稻縱卷葉螟和二化螟+枯草芽孢桿菌防治穗頸瘟+綠僵菌防治稻飛虱”綠色防控模式，科學評估田間病蟲危害程度并輔施生物農藥統防統治，化學農藥零施用，每季水稻667 m2節約化學農藥用量150 mL，4年總計節約農藥用量3 600 L，較好地控制了病蟲危害，保證了產品質量安全。

2 取得成效

已經建成有機水稻核心示范基地面積400 hm2，年產水稻2 000余噸，年產麻鴨50 000只。2017年對種植的優質稻深兩優5814、宜香9303等品種進行田間測產，結果表明：每公頃有效穗166.5萬、產量5.4 t，穗粒數145粒，千粒質量27 g，結實率83%。每公頃產全國禽畜保護品種麻旺鴨360 kg。達到預定產量目標。花田貢米市場行情持續走俏，受到北京、天津、湖南、四川、湖北、重慶等地消費者和游客的青睞，讓曾經只能由皇室專享的“貢米”，走上了尋常百姓的餐桌。花田貢米和麻鴨現在主要以農民自銷和公司訂單收購2種模式銷售，酉陽縣花田米業公司對花田貢米進行深加工，實行精品包裝，最低銷售價達50元/千克，總產值達5 160萬元；麻鴨市場價達80～100元/只，總產值400余萬元。為基地內500余農戶平均直接帶來

20 000余元的經濟效益。

同時，通過對梯田景觀實行保護性開發，山水園田林和諧發展，古寨梯田、懸崖觀景并存，讓掛在懸崖上的古寨——何家巖不再沉寂：中國攝影家協會命名為“中國民俗攝影創作基地”，農業部命名為“中國美麗休閑鄉村”、第七批全國“一村一品”示范村鎮、“中國唯一的360度梯田景觀”，這些名號將這個集養生、養心、養老、文化體驗、度假休閑于一體的小山村炒得火熱。2017年接待游客6萬人次，實現旅游收入200余萬元，走出一條優質稻米產業與鄉村旅游融合發展的成功道路，助推農業供給側結構性改革，促進農村一二三產業深度融合發展。

3 后續建設建議

3.1 繼續爭取政策支持

1）繼續積極爭取國家、市、縣各類項目財政支持，切實加大對花田貢米基地現代農業建設投入，重點用于規劃確立的各項工程建設以及基礎設施建設。2）走“一資”帶“三資”的道路，積極吸引工商資本、民間資本和外商資本投入花田貢米基地開發農業。3）探索建立政策性農業保險制度，加快發展多形式、多渠道的農業保險，對花田貢米基地優質水稻做到“應保盡保”，探索生態有機鴨保險試點，逐步擴大參保面。

3.2 繼續加強設施設備投入

在農田基礎設施建設上，繼續完善花田貢米基地農田水利工程建設，實現花田貢米基地基礎設施建設全覆蓋，建成標準化有機貢米基地800 hm2、生態養殖基地800 hm2，使花田貢米基地有效灌溉率達100%；在農業技術裝備建設上，主要推進糧食、畜牧等常規機械及配套機具裝備的技術改造、更新換代，加快節能環保、高效、特色新裝備的引進、示范和推廣應用。

3.3 繼續強化科技創新

科學技術是第一生產力，只有持續提升產業科技含量，產業生命力才能不斷旺盛。1）積極引進推廣優質高效特色新品種和適用配套技術，節能環保、優質高效高產新技術和新模式，著力提高花田貢米基地科技進步與創新發展能力。2）逐步開發農業“互聯網+建設”，以花田貢米基地APP系統、現代設施化有機貢米種植為先導，推進現代高新農業的建設發展。3）注重人才培訓系統建設，加快多層次、多類型相結合的農業科技、農業生產和經營職業培訓體系建設，提升農業“四新”技術的示范效應和現代農業產業生產經營能力。

（責任編輯：丁志祥）