不同模式避雨棚對微環境影響及搭建成本分析

韓真 李秀杰 張慶田 劉利 李勃

摘要 [目的]篩選山東地區葡萄避雨栽培的適宜搭建模式。[方法]通過不同模式避雨棚對比試驗，探討不同模式避雨棚對微環境的影響，分析不同模式避雨棚搭建成本。[結果]3種模式避雨棚顯著降低了光照強度。半拱式簡易避雨棚比標準連棟避雨棚成本降低61.24%，所用架材費用、棚膜成本、人工成本顯著低于其他2種模式。[結論]半拱式簡易避雨棚符合低成本、壽命長的生產要求，是山東地區葡萄避雨栽培適宜的搭建模式。

關鍵詞 避雨棚;微環境;成本分析

中圖分類號 S26文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2018）34-0184-02

葡萄避雨栽培作為設施栽培的一種簡易形式，是改變或控制葡萄生長發育的環境因子（包括光照、溫度、水分等），以達到葡萄生產最佳目標而進行的人工調節[1-2]。避雨栽培能夠改善葡萄生長微環境，有效降低葡萄霜霉病、炭疽病等病害的發病率[3-4]，從而減少噴藥次數，降低生產投入，減少農藥殘留，提高果實品質。

山東地區氣候溫和，屬于暖溫帶季風氣候，四季分明，年平均降水量為600～750 mm，雨量集中。每年7—8月份葡萄果實成熟，卻大量降雨，造成葡萄病害發生嚴重，裂果、爛果率高[5]。筆者對不同模式避雨棚搭建成本進行分析，篩選出低成本、壽命長的避雨棚搭建模式，以期為葡萄避雨栽培生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗在山東省果樹研究所金牛山試驗基地進行，該基地屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候，雨熱同季;年平均氣溫13 ℃，年降水量688.3 mm，年日照時數2 536.2 h，無霜期195 d;土壤為壤土，排灌條件良好。

1.2 材料 厚度為0.08 mm的聚乙烯薄膜。

1.3 試驗設計 試驗設半拱式簡易避雨棚、簡易連棟避雨棚和標準連棟避雨棚3個處理，基本參數如表1所示。花前7 d覆蓋棚膜（5月5日），9月底撤除薄膜。

1.4 方法

1.4.1 微環境測定。選擇葉幕穩定的果實膨大期至成熟期，利用LUGE-L92型溫濕度記錄儀測定各處理果實附近葉幕的溫濕度。利用Field Scout 3414F型數字式照度計測定10：00的光合有效輻射。

1.4.2 搭建成本分析。對2015年建造避雨棚時所用的搭建成本進行統計，包括用工、肥料、避雨棚膜、架材、苗木等。

1.5 數據分析 采用Excel 2003和DPS軟件對數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同模式避雨棚對微環境的影響 3種類型避雨棚內光照強度不同（表2），均低于露地光照強度，避雨棚降低了棚內的光合有效輻射，其中標準連棟避雨棚內光照強度最低，半拱式簡易避雨棚和簡易連棟避雨棚的光照強度差異不顯著。10：00，半拱式簡易避雨棚、簡易連棟避雨棚、標準連棟避雨棚光照強度分別為露地光照強度的77.96%、82.64%、68.46%。

3種類型避雨棚內溫度不同，除了半拱式簡易避雨棚溫度略低于對照，差異不顯著，其他2種類型溫度高于對照，標準連棟避雨棚內的溫度最高，比對照高10.40%。3種類型避雨棚內濕度差異不顯著，標準連棟避雨棚略低于對照。

2.2 不同模式避雨棚搭建成本分析

由表3可知，標準連棟避雨棚的成本最高，造價為576 720元/hm 簡易連棟避雨棚投資為380 310元/hm 比標準連棟避雨棚成本降低34.06%;半拱式簡易避雨棚造價為223 530元/hm 比標準連棟避雨棚減少353 190元/hm 成本降低61.24%。

不同種類避雨棚造價差異集中于所用架材、避雨薄膜、人工費用（表3）。半拱式簡易避雨棚所需架材費用最低，與標準連棟避雨棚相比，降低70.11%。其次為簡易連棟避雨棚，架材費用比標準連棟避雨棚降低了46.97%。半拱式簡易避雨棚棚面窄，對棚膜厚度要求較低（表1），棚膜成本低于其他2種避雨棚，降低了80.00%。半拱式簡易避雨棚人工建造成本為63 000元/hm 比其他2種避雨棚降低了40.00%。

3 結論與討論

避雨栽培最早是由日本西部的“康拜爾早生”等短梢修剪拱棚式發展而來[6]，20世紀90 年代開始在我國南方由栽培試驗向推廣應用方向發展，并逐漸向我國北方地區推移[7]。在北方如山東、河南等地，年降水量主要集中在 7、8、9 月，此時正值果實發育時期，雨熱同期的環境條件會導致葉片病害嚴重、果實病害加重和品質下降，嚴重減少葡萄產值[8]。避雨栽培作為設施栽培的一種集約化的栽培方式，具有提高果實坐果率，降低病蟲害發病率，提高果實品質，減少噴藥次數，有利于優質無公害葡萄生產[9]等優點。

光作為設施栽培環境中的主導因子，決定著設施栽培微氣候內的光照強度、溫度、濕度等多種因子的狀況，甚至是整個設施內的環境狀況[10]。由于棚膜遮光作用而造成光照強度降低，3種避雨棚內的光照強度為對照的68.42%～82.60%，標準連棟避雨棚內的光照強度最低。還因為避雨棚薄膜的下表面和葉片表面由于長期不受雨水沖刷，吸附的灰塵也有一定的遮光作用。半拱式和簡易連棟式2種類型避雨棚，棚膜只是遮住樹體上面的部分，整個葡萄園仍然處于通風透氣的大自然環境中，與露地栽培差異相對不大，設施內部分長波輻射能量保留較少，設施內溫度增加較小[11]。王學娟等[12]通過對避雨栽培模式下葡萄果實發育過程中溫度、濕度和光照強度的影響研究表明，在果實發育過程中，避雨栽培設施內溫度均低于露地。25～30 ℃是葡萄光合作用的最適溫度，說明避雨栽培溫度條件更適合葡萄進行光合作用。標準連棟避雨棚濕度最高，這是因為3種避雨栽培模式中連棟避雨棚溫度與濕度的日較差較大，空氣中水分散發較慢，所以空氣中水汽最多，濕度最大。

由于架材、苗木等價格存在一定范圍的波動，筆者對比分析了2015年半拱式簡易避雨棚、簡易連棟避雨棚和標準連棟避雨棚3種模式避雨棚搭建所需花費。其中標準連棟避雨棚搭建成本最高，連棟避雨棚棚面寬，對棚膜厚度要求比較高，棚膜成本高于半拱式簡易避雨棚。在日常管理中，半拱式簡易避雨棚中采用Y 型架式最多，這種架式相對操作方便，修剪技術簡單易學，也有采用籬架栽培的，這種架式投產快、產量高;連棟大棚大部分采用水平棚架式，這種架式生長勢容易控制，葡萄質量高、一致，病害輕。標準連棟避雨棚棚架過高，操作管理不便，增加了勞動力成本。連棟避雨棚減輕了病害，土壤養分流失較少，農藥和肥料的用量較少。

避雨栽培造成相對弱光條件，需要通過科學的管理以達到讓樹體健壯生長、穩定結果和品質提高的目的。科學管理措施包括棚膜遮光可以使用新的、厚度小的及透光率相對較高的塑料薄膜;架式改良，調整樹體與避雨栽培方式相適應;選擇合適負載量指標，保持最佳的葉果比;鋪設反光膜，通過反射光來增加棚內光照;夏季時，葉片生長旺盛，應及時修剪和疏除無用枝、過密枝、病蟲害枝等，來改善架面的光照條件[13]。

避雨栽培雖然在建園時需要一次性投入大量的材料、人工，但之后能調節溫濕度。隨著勞動力和土地這2種最主要的生產資源日益稀缺，避雨栽培葡萄生產可以實現單位土地和單位勞動力的更高收益。半拱式簡易避雨棚符合低成本、壽命長的生產要求，是山東地區避雨栽培的適宜搭建模式。

參考文獻

[1]劉廷松，李桂芬.葡萄設施栽培生理基礎研究進展[J].園藝學報，2002，29（S1）：624-628.

[2]高東升，李憲利.我國葡萄設施栽培的現狀與趨勢[J].葡萄栽培與釀酒，1997（2）：36-39.

[3]杜飛，朱書生，王海寧，等.不同避雨栽培模式對葡萄主要病害的防治效果和植株冠層溫濕度的影響[J].云南農業大學學報，2011，26（2）：177-184.

[4]黃新動，胡文蘭，朱書生，等.葡萄避雨栽培控病技術的研究與應用[J].中國植保導刊，2012，32（10）：25-27.

[5]陶宇翔，張振文.簡易避雨栽培對紅地球果實品質的影響[J].中外葡萄與葡萄酒，2012（1）：18-20，25.

[6]趙密珍，錢亞明，蘇家樂.歐亞種葡萄避雨栽培主要生物學特性研究[J].湖北農學院學報，2004，24（2）：98-101.

[7]李華.葡萄集約化栽培手冊[M].西安：西安地圖出版社，2002.

[8]王紫寒.避雨栽培對澤香葡萄果實品質和葉片生理特性的影響[D].泰安：山東農業大學，2015.

[9]王正文，楊黎，楊華，等.歐亞種葡萄避雨栽培技術研究初報[J].貴州農業科學，2005，33（3）：71-72.

[10]翟秋喜，魏麗紅，杜玉虎.溫室葡萄光照分布與果實品質研究[J].北方園藝，2010（20）：76-78.

[11]郭靖.不同避雨栽培模式對夏黑葡萄生理特性和果實品質的影響[D].合肥：安徽農業大學，2015.

[12]王學娟，徐冬雪，王秀芹，等.避雨栽培對‘赤霞珠葡萄果實品質影響的對比研究[J].中國農學通報，2011，27（29）：114-118.

[13]眭曉蕾，蔣健箴，王志源，等.弱光對甜椒不同品種光合特性的影響[J].園藝學報，1999，26（5）：314-318.