普洱市稻漁綜合種養產業發展探討

羅恒彬

[摘 要]普洱市擁有豐富的宜漁稻田資源，積極發展以稻田養蝦、養蟹、養泥鰍等名特優品種為主的稻漁綜合種養，可助力農村脫貧攻堅，可使稻漁綜合種養產業實現經濟效益、社會效益最大化。

[關鍵詞]稻漁綜合種養;產業發展;名特優;脫貧攻堅

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼]A

合理利用宜漁稻田的水體水面養殖漁類，可以使養殖漁類于稻田中獲取水生生物、底棲生物等生鮮餌料為食，保障其生存生長的物質能量需求，獲得產品及產品品質的提升結果;可以利用稻作及稻作履蓋條件為養殖蝦、蟹類提供遮陰避害場所，達到提高其養殖成活率、產量的目的;又可通過漁糞肥田及漁類的覓食活動翻松土壤，清除利用害蟲雜草等條件減少稻作種植的農藥、化肥使用量，改良稻田生態環境，從而保障稻作產量的穩定及品質提升。這一利于稻田生態環境改良，環境友好、物質能量得以循環利用、土地資源得以節約的綜合種養模式具有極高的推廣普及價值。

1 普洱市發展稻漁綜合種養產業具備的條件

1.1 自然條件

普洱市位于云南省西南部，地處北緯22°02′—24°50′，東經99°09′—102°19′之間，屬熱帶季風氣候，大多數縣區常年無霜，全年無霜區在315天以上，冬無嚴寒、夏無酷暑，海拔317—3370m，年平均氣溫15℃—20.3℃，年降雨量1100—2780cm，全年總日照時數2161.2小時，其光、熱、水、土等自然條件非常適宜水稻種植和漁業養殖，稻漁綜合種養條件可謂得天獨厚。

1.2 宜漁稻田

據《普洱市“十二五”漁業發展規劃》，全市擁有宜漁稻田40萬畝，而至2017年全市僅養殖100638畝，僅占可養面積的1/4，可進一步推廣發展的空間極大。

1.3 市場銷售

普洱市除全市具有261萬人口的內需市場外，還占有一市連三國的區位優勢，加之近年來縣區之間的路網改造升級、泛亞鐵路的建設等交通便利作支撐條件，為稻、漁產品的及時、快捷銷售提供了路網保障。

2 普洱市稻漁綜合種養產業發展現狀

2.1 發展進程

普洱市稻漁綜合種養始于20世紀80年代末，至今已近30年的發展歷程。長期以來，由于包括職能部門專技人員在內的人們對該項產業的認識不足，推動力度不夠等原因，種養戶積極性不高，資金投入過低，種養技術參差不齊，其種養面積、產量、產值未得到應有的擴大提升，處于極度緩慢的小幅發展狀態。全市最近5年的養殖面積、產量、單產見下表：

2.2 養殖模式

普洱市稻漁種養模式大致分為兩類，一是“平板式”，即對稻田的排灌設施進行修繕，田埂略作加高加固處理，即投放大規格鯉、鯽、羅非魚等品種進行養殖，該模式種養成本雖小，但產量、經濟效益也極低，且對稻田資源造成浪費，該模式的養殖面積占全市稻漁綜合種養面積的90%（以2017年為例）;另一模式是“稻漁工程式”，即按占稻田面積10%的面積比例，依據稻田田面形狀開挖“一”字形或“十”字形漁溝、漁溜，加高夯實田埂，完善注排水設施，投放大規格苗種養殖，該模式雖然前期資金、勞力投入較大，但收益高，利于連年堅持，且前期成本投入可在連年重復種養使用（稻漁設施）中分攤降低，該模式占全市已種養面積的10%（以2017年為例）。

2.3 養殖品種

養殖品種多以鯉、鯽、羅非魚為主。近年來，有部分蝦、蟹、泥鰍（大鱗副鰍）養殖，但養殖戶數少，產量低，未獲得“名特優”水產品養殖應有的經濟效益。

3 普洱市稻漁綜合種養產業存在的問題

3.1 組織化程度低? 規模效應差

各縣區稻漁綜合種養大多屬于單戶、小面積的分散種養狀態，且種養時間無連續性、種養品種無穩定性，種養技術參差不齊，難于種植出具有優質穩定品質的“某某稻”，也難養殖出具有高品質的“某某魚”，對培育優質品牌稻、漁的意識和能力不足，綜合種養的產業經濟效應未得到真正發揮。

3.2 投資不足? “稻漁工程”普及率低

全市九縣一區進行“稻漁工程”建設的稻田面積約為10000畝，僅占已種養面積的10%（以2017年計），大多水源充足、水質良好、單田面積較大，宜于進行“稻漁工程”建設的稻田長期固守“平板式”的粗放種養模式，不但應有的產業經濟效益得不到挖潛提升，而且極大地浪費稻田資源。

3.3 養殖品種單一且不合理

長期以鯉、鯽、羅非魚等常規品種為主要養殖對象，養成產品價值常年在低價位徘徊銷售，而在本市宜于養殖且供不應求的蝦、蟹、泥鰍等名特優品種養殖極少，稻漁綜合種養的產業經濟未得到應有的挖掘發展。

4 發展對策

4.1 統一認識? 齊抓共管

大力推進稻漁綜合種養殖產業發展，既是普洱市水產業進行供給側結構性改革的必要舉措，更是助力農村脫貧攻堅的強力抓手。宜漁轄區政府、財政及農業種養職能部門應統一認識，認識到位，既各擔其責，又相互溝通協作，形成合力助推產業發展。對所轄稻漁綜合種養區域進行合理安排，科學制定產業發展的中長期規劃;地方財政給予列支一定的計劃扶持資金鼓勵發展該項產業;種養業職能部門合理引導種養戶選擇種、養品種，將技術服務做到位，將推廣等責任落實到單位和人，真正發揮職能部門應有的職責擔當，以此維護和提振種養戶的種養積極性。

4.2 抓試范? 助推廣

各縣區應針對自身的宜漁稻田資源狀況、自然條件等因素合理選擇田塊，建立以“平板式”和“稻漁工程”式兩類種養模式種養的示范區，示范區的條件、種養技術及管理方法等要件應適于在擬推廣區域復制、重復。通過示范區的種養實驗獲得較好的種養收益后，將所比較后選用的稻漁種養品種，采用的種養方式、種養技術及管理方法等總結歸納出成熟統一的“技術標準”，并充分利用示范區這一技術平臺，廣泛組織種養戶和有種養意愿、種養條件的擬推廣對象參觀學習，進行技術交流、技術培訓等服務，讓種養戶通過參觀示范區，有“眼見為實”的體驗。通過示范區助推稻漁綜合種養的普及，達到以點帶面，事半功倍的示范效應、推廣效應。

4.3 鼓勵規?；N養? 培育優質稻漁品牌

稻田連塊成片、面積較大的種養區域，轄區政府、財政應在稻漁工程投資、良種供給投入等方面給予資金扶持，鼓勵農戶以聯營、合作化等方式進行統一種養，或引入有投資能力、種養意愿的種養企業進行規?；N養。農業種養業部門在技術指導方面應給予重點支持，維護和提升其規?；N養的積極性。

稻漁種養規模化，一是有利于統一種養“某一”品牌的稻、漁，增大市場供給量;二是便于統一種養技術標準，宜于種養稻、漁產品質量的穩定和提升，形成良好的產品質量認可市場;三是利于連年連續發展，隨著時間的延續，稻田生態環境逐年優化，其種養稻、漁的產品質量將得以不斷提升，也因對“某一”品牌稻、漁的連年固定（或較固定）種養，讓消費者有對“某一”品牌稻和漁的消費體驗過程，逐步使所種養的稻、漁形成市場?？傊?，規模化種養所具有的諸多優勢條件將使產業經濟得到最大的發揮。

4.4 大力發展名特優品種養殖

普洱市的名特優水產品主要依靠外調供給，市場需求旺盛，而羅非魚、鯉、鯽等魚產品則供過于求，售價過低。應以市場需求為導向，改變以鯉、鯽、羅非魚養殖為主的稻田養殖方式，大規模發展稻蝦、稻蟹、稻鰍綜合種養，滿足市場對蝦、蟹、泥鰍等名特優產品的需求，使稻漁結合種養產業的經濟效益、社會效益實現最大化。

[參考文獻]

[1] 馬達文，錢靜，劉家壽，等.稻漁綜合種養及其發展建議[J].中國工程科學，2016（03）.

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