關中地區果農存在的問題及對策

張岳濤 李苗 趙玉 李尚怡 李沁宜 吳培琳

[摘要]以陜西省禮泉縣果農現狀為例，分析果業發展中果農的現狀與存在的問題，提出合理的解決對策，以便更好地發揮果農在果業發展中的主體作用，從而推動禮泉乃至關中地區果業的健康發展。

[關鍵詞]果農;問題;對策

[中圖分類號]S661.1[文獻標識碼]B

伴隨著社會經濟發展，農業發展從種植業為主拓展到農林副牧漁全面發展的大農業。在大農業發展中，果業作為風險低、見效快、收益好的行業，在近年農村多元化經營中占有重要地位。

在果業發展中，果農是最根本的一個要素。隨著城市化發展，大多數青壯年進入城市，而留守在農村、工作在果業一線的果農年齡偏大。禮泉縣作為全國最大的優質蘋果基地之一，了解其果農現狀對于關中地區乃至全國來說，都具有重要意義。

禮泉縣現有耕地5.6萬hm2，其中5萬hm2用于果業種植。為了解當地果農現狀，我們隨機調研了200戶果農。經過調查發現，受訪果樹種植人員年齡分布在50～70歲之間，受限于體力、知識結構等方面，使得果樹種植在技術、資金、銷售渠道等方面存在很大的問題，制約了當地果業的發展。

1? ? 果農現狀分析

1.1? ? 果農年齡偏大

果樹種植業是一種勞動型和技術型密集的行業，對從業人員的數量和素質要求較高。然而，這些年由于城鎮化的迅速發展，使得農村青壯年勞動力大量轉移，導致農村果樹種植業人口老齡化嚴重。經調查發現，禮泉縣當地果樹種植人員在50～70歲之間的占80%以上，新生代果農力量缺乏，果樹種植面臨斷層風險。

1.2? ? 果農受教育水平偏低

受訪果農的文化程度在初中及以下的占86.4%，由于知識結構的限制，先進的農業技術得不到應用，制約了果業經濟的增長。許多農民仍習慣于“承父兄之教，少而習焉”的小農耕作方式，學習或引進新技術的較少，無法滿足消費者的品種多樣化需求。

1.3? ? 果農抗風險能力差

受訪果農中80%為家庭式經營，單純依靠“單打獨斗”，果農個體必須要抵御可能存在的市場風險和自然風險，不易做大做強。多數果農“靠天”吃飯，一遇霜凍、干旱、冰雹等自然災害便使其凈收入為零甚至虧本。

1.4? ? 果農環保意識薄弱

在調研中我們發現，當地果農缺乏環保意識。一方面，每年的廢棄樹枝產量巨大，果農對其處理的方式主要是焚燒，易對環境造成污染;另一方面，化肥的濫用造成土地貧瘠化、土壤板結等問題，影響作物生長。

1.5? ? 果農技術引進不足

在調研中我們發現，由于分散式的經營方式，禮泉縣果業無公害生產技術覆蓋率較低，與專業化管理水平相差甚遠;專業的果品采摘工以及從事運輸營銷的個體戶較少;果農與企業缺乏聯系，自我服務能力較弱，難以適應發展需要。

2? ? 解決對策

2.1? ? 實行“合作社”+“土地流轉”模式，促進農民雙贏雙收

首先，以合作社為土地流轉的載體，把零散的土地聚集在一起，進行資源整合，通過合作形式進行生產經營，進一步落實農村土地經營制度，實現適度規模經營，促進生產方式轉變，以集中優勢抵御個體經營面臨的風險;其次，合作化規模經營能優化農村勞動力配置，在自愿互助與平等互利的基礎上對自身的生產條件加以改善，提升果業生產效率。

2.2? ? 實行“企業+合作社+農戶”模式，為經濟發展提供保障

采取“企業+合作社+農戶”的模式，農戶提供勞動力，合作社按照企業下達的生產計劃（包括品種、規格、規模、交貨時間及價格等）進行生產，企業為其提供品牌選擇、投入品供應、種植技術指導、流動資金保障、產品回收以及種植基礎設施改善等多方面的服務。在這種模式下，一方面降低果農的銷售風險，另一方面保證果農有穩定的預期經營收益。

2.3? ? 采用“政府+高校+農戶”模式，助推果業發展

高校為農戶提供技術、信息等支持，農戶為高校提供實踐基地，有利于學生理論結合實際，并充分提高地區經濟效益;政府為雙方提供良好的發展環境，促進地方果業的發展。

2.4? ? 整合勞動市場，解決勞動力問題

針對禮泉果業發展中存在的果農老齡化問題，建議在農村剩余勞動力集中的地區建立勞務公司，將在外務工人員進行人力資源整合;建立網絡勞動力共享平臺，吸引外來勞動力，解決果樹種植、施肥、采摘等環節勞動力短缺問題。

2.5? ? 加強政策宣傳，提高環保意識

政府加強環保宣傳力度，規劃農村環保管理制度建設，調動農民參與農村環保的積極性和主動性;大力普及環保法律法規和科技知識，宣傳環保政策，提高環保意識。

3? ? 結語

目前禮泉縣果農存在年齡偏大、專業知識欠缺、抗風險能力差等問題，針對這些問題，需要各方共同努力，按照“鄉村振興戰略”的總體要求，充分發揮果農的積極性與首創精神，推動果業轉型升級、健康發展。

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