淺析富硒農產品品質的提升和品牌的創建

李娜

摘 要：翼城縣康壽有機蘋果種植專業合作社成立于2013年，擁有社員107人，果園種植面積達到68.13 hm2。合作社位于翼城縣王莊鄉東莊村，該村海拔高、日照足、雨量適中，所產蘋果香甜可口、營養豐富，很受廣大消費者的喜愛與青睞，蘋果收入已經成為當地農民生產生活的主要經濟來源之一。

關鍵詞：蘋果種植；電商；合作社

文章編號：1004-7026（2018）19-0057-01 中國圖書分類號：S567.53 文獻標志碼：A

1 生產富硒蘋果，打造高端供給

近兩年，由于蘋果市場供大于求，價格連年下跌，一直在低端市場徘徊，膜袋1.1～1.15元左右，紙袋1.7～1.8元左右。為什么賣不上好價錢？真的是供大于銷嗎？合作社經考察發現，供大于銷只是低端產品供大于銷，而對于高端產品，市場上還缺乏有效供給，并不能滿足廣大消費者的需求。為此，合作社決定走改進產品品質，提供高端產品的路子。

合作社積極響應省市提出發展功能農業的號召，在全縣發展富硒產業，在發展綠色、高端富硒農產品的引導下，組織全體社員聆聽北京農業大學教授富硒功能農業的專題講座。通過聽講座，社員對功能農業的概念與前景、硒與人體健康、富硒功能產業的現狀及未來發展方向、硒元素的重要性與開發價值、硒元素的應用示范等方面有了詳細的了解。社員們在蘋果生長過程中，施3次納米硒肥，經國家專門機構檢測，確定硒含量達標后，可以為廣大消費者提供營養豐富的富硒蘋果。

2 電商運營辟新路，創新流通方式

以往每到收獲季節，果農都是等客商來收購，并且不是直接與客商談，而是通過經紀人帶領客商來收購蘋果，經紀人從中抽取0.3元的差價。由于果農家中沒有冷庫，沒法貯藏保鮮，所以等到客商來了，都是急于出手，不能在價格上占主動地位。本來產品的價格就不高，現加上經紀人抽取一部分利潤，到了果農手中的利潤就少之又少了。

自合作社成立以來，本著為成員服務的宗旨，理事們與技術骨干和銷售人員多次外出考察發現，蘋果通過經紀人讓外地的客商收購后，基本上發往河南、安徽等各大城市的零售市場，銷售價格翻了幾番，所以要想把利潤留在果農手里，必須走合作社自己的銷售渠道。蘋果銷售一部分是批發，一部分是零售。傳統渠道已經不能滿足合作社的銷售需求，要在零售上做文章，拓展電商渠道就成為新的轉型方向。合作社經過考察，決定瞄準大城市的高端消費人群開發零售市場。

2017年7月，合作社積極與王莊鄉勞保所聯系溝通，申請國家電商示范基地孵化項目，經縣人社局批準后，召集社員在合作社的培訓基地上開始了為期20 d的電商專業培訓。培訓人數達到40余人，多數為30歲左右的青年婦女，他們有一定的學業基礎，并且對新鮮事物接受快，學習效果明顯。由人社局的專業人員進行講解，主要是電腦方面的基礎知識，例如怎樣在淘寶網上開店鋪，進行店鋪裝修、櫥窗設計、產品更新、推廣宣傳產品，以及如何與客戶進行溝通，做滿意的服務等內容。社員們均能按時參加培訓，并且積極參與實踐，有一半的社員在專業人員的指導下，已經在淘寶上開設網店，先嘗試銷售阿里巴巴提供的產品，提高訪問量。在熟悉流程后，將自家的蘋果生長及管理過程用照片上傳網絡，讓消費者了解種植細節，為蘋果上市做好宣傳。

在包裝和物流方面，合作社統一購置獨具特色的包裝盒，并且與快遞公司聯系，由其按時到合作社上門來收單，社員不用親自到快遞公司送產品，不僅可以節約時間及勞務成本，而且快遞公司量大從優、服務上門，為社員帶來了極大便利與實惠。2017年，合作社社員通過電商銷售蘋果約15萬kg，按2.5元/kg計算，銷售額達到150萬元左右，社員們對電商銷售模式有了充分的肯定。

3 加強品牌創建，發展優質產品

合作社早在2014年就把品牌創建納入議事日程，先后在對果農進行專業培訓的基礎上，進行了“三品一標”認證，創設了“澄金河”品牌。2017年先通過實施縣蘋果有機肥替代化肥項目，向社員發放有機肥，達到少施化肥的目的；同時加強生物防控，以掛粘蟲板、熬糖醋液、自制石硫合劑等方式，減少農藥用量。2017年合作社成功通過了紅富士蘋果、中秋王蘋果兩個品種的綠色食品認證。合作社在翼城縣電視臺、臨汾電視臺、黃河電視臺、高速公路等主流媒體和公眾場合作了廣告宣傳，以此來提升產品品質，發揮品牌效應，達到增加收入的目的。

提品質、闖市場，任重道遠。合作社在今后的發展過程中，將繼續把生產綠色優質蘋果當作重中之重，發展帶動更多的農戶，借助電子商務，推行“線上+線下”一體營銷，實現地方產品賣全國，合作起來同致富，早日圓農民的小康生活夢。