淺析海林市食用菌產業發展策略

范若愚　郭鴻鵬

摘 要：海林市政府將食用菌產業劃為重點項目，給予政策支持、資金投入、知識培訓、協會建設等全方位幫助，使海林市食用菌產業得到快速發展。

關鍵詞：海林市;食用菌;產業發展環境

文章編號：1004-7026（2018）21-0079-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.13 ? ? ? ? 文獻標志碼：A

海林市是中國猴頭菇之鄉，盛產猴頭菇，帶動了當地食用菌產業的發展，產生了獨具特色的農業生產格局。從海林市食用菌產業發展過程中可以看出，促使食用菌產業迅速發展壯大的關鍵在于維護良好的產業發展環境。

1? 加大資金投入，形成規模效應

加大對食用菌產業的發展投資力度，使得該項產值成為海林市財政收入的重要來源之一。重視農業資金問題，發展多元化的投資發展制度，使農業發展不再因資金問題而出現困境。

為了實現食用菌強市的戰略目標，在全面提升產能的同時，海林市應充分調動廣大菌農的生產積極性。通過示范園區帶動大戶、大戶帶動散戶的發展思路，力爭新建20個食用菌年生產規模2 000萬袋的專業村。將海林打造成為年銷售總量突破30 000 t的行業龍頭，成為全國干、鮮品食用菌集散地，使海林市農業人口人均增收再上新臺階，實現經濟效益、社會效益雙豐收。

2? 建立生產基地，提升扶持力度

積極開展引資工作，引進一個年產值億元，產量2 000 t的食用菌深加工出口企業和一個年產值突破5億元，產量10 000 t的食用菌龍頭企業。

以食用菌強市的戰略目標為指導，將食用菌產業的各項工作統籌考慮、全面落實。充分利用高科技手段以及現代企業管理的經營模式，充分發揮網絡平臺構建的電子商務營銷手段，構建輻射國內外的營銷網絡。將海林打造成為年銷售總量突破30 000 t的行業龍頭，成為全國干、鮮品食用菌集散地，實現食用菌強市的戰略目標[1-3]。

3? 加快技術創新，創新種植模式

堅持開發和引進同步發展，引導當地的龍頭企業與國內外食用菌研究機構及各大院校展開積極合作。引入干燥、真空、速凍、低溫等先進技術，開發與國際市場標準相符合的速凍、保險、凍干、精粉等食用菌商品，并向生物制品、醫藥制品、保健制品等方面進行綜合發展。根據食用菌的產業發展規劃，對生產任務及目標工作進一步確認，推動食用菌科學化布局，加強現代化管理，完善區域化生產和規模化種植[4]。

4? 根據市場需求，細分產品市場

為了實現食用菌強市的戰略目標，在全面提升產能的同時，應針對市場需求進行產品細分，以適應日趨激烈的市場競爭環境。

（1）新建15個菌包年產量300萬袋企業，使地區菌包加工規模達到1.5億袋。在提高規模企業產能的同時，積極調動散戶生產積極性，使地區菌包生產形成以聯合體為主、菌包廠以及散戶為輔的新格局。

（2）發展高附加值的刺五加木耳、富硒木耳等新品種。擬通過政策扶持、財政扶持、資金引進等措施新建3家食用菌生產工廠化企業和5家鮮菌生產企業，使年產規模達到30 000 t，實現產值突破3億元。

（3）加大財政投入，打造國家級食用菌生產、加工企業。將北方菌業科技有限公司打造成為龍頭企業，全力提升企業的深加工以及精加工能力，年產值力爭突破5億元，年加工規模達到10 000 t。

5? 加強品牌意識，提高品牌影響力

依靠“中國猴頭菇之鄉”的品牌優勢做好產品推廣，構建生產、加工、銷售一條龍服務。以農產品集市或產品特賣會等形式，加強海林市食用菌在市場中的影響力，讓海林市食用菌的品牌名號變得更加響亮，也促使我國北方食用菌市場得到全面發展[5]。

6? 結束語

食用菌產業有良好的發展前景。海林市經過不斷地摸索，在食用菌產業發展方面積累了一定的經驗。運用“走出去、請進來”的發展途徑，與高校、科研機關和龍頭企業合作，提高食用菌經濟效益，增加農民收入，為食用菌產業可持續發展打下堅實基礎。

參考文獻：

[1]安江山.黑龍江省食用真菌產業發展存在的問題與對策[J].科學技術創新，2013，26（19）：285.

[2]張勇，蕭晉川，李毅，等.關于山西省食用菌產業發展之探討[J].河北農業科學，2011，15（7）：92.

[3]常瀚思，呂雅輝，趙耀，等.縣域農業產業聯盟的組織與策略研究——以河北省平泉縣食用菌產業為例[J].物流技術，2016，35（5）：50-54.

[4]王友文，趙玉.以食用菌產業提升伊犁河谷開發外向型生態設施農業水平的技術路徑和基本策略研究[J].伊犁師范學院學報，2012，27（3）：60-65.

[5]黃文清，張俊飚.基于資源稟賦約束下的我國食用菌產業可持續發展問題研究[J].湖湘論壇，2010，23（4）：86-91.