芷江縣打造綠色優質冰糖橙生產基地的可行性探討

羅宗海 蔣家穩

摘 要 柑橘作為世界的主要水果品種，特點是栽培面積大、產量高。據統計我國柑橘栽培面積已達253萬公頃，產量3 500萬噸，市場價格從每千克零點幾元到幾十元不等，呈現出普通品種供過于求、價格偏低，綠色優質產品供不應求、價格較高的特點。

關鍵詞 柑橘；綠色；優質；冰糖橙

中圖分類號：S666.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.056

柑橘是芷江縣的支柱產業，是芷江人民的重要經濟來源，但芷江縣的柑橘產業沒有自己的特色和品牌，產品質量不高，市場銷售不暢，果農效益差，如果不改變觀念，主動適應市場需求，將會被市場淘汰。根據市場調查，結合本地的特點和優勢，積極發展地方優良品種冰糖橙，做大做強冰糖橙產業，不失為一條很好且有效的途徑。

冰糖橙作為懷化的地方優良品種，具有酸甜爽口、脆嫩化渣、甜而不膩、風味好、品質佳的特點，深受消費者喜愛。市場上的“云冠”冰糖橙、永新冰糖橙等優質果品市場供不應求，栽培效益顯著；作為冰糖橙原產地的芷江，冰糖橙的發展卻明顯滯后，品質參差不齊，果農效益不明顯。基于此，結合將芷江打造成綠色優質冰糖橙生產基地，提高果農效益，促進產業發展的可行性進行探討。

1 芷江縣自然環境有利于綠色優質冰糖橙的栽培

冰糖橙的原產地為湖南懷化地區，其中懷化的洪江、芷江、麻陽為冰糖橙的主產區。芷江縣自然環境優越，非常有利于綠色優質冰糖橙的栽培，2009年湖南省農業委將芷江列為冰糖橙的適宜栽培區。

1.1 氣候適宜

芷江屬亞熱帶季風濕潤氣候，區域內氣候溫和，年平均氣溫為15.8～17.3 ℃，無霜期長達279 d；雨量充沛，年降雨量1 156.4～1 432.9 mm；日照充足，年平均日照時間1 527.7 h。

1.2 資源豐富

區域總面積2 050.88 km2，其中山地1 273.44 km2，丘陵620.97 km2，崗地93.33 km2，平原63.14 km2，土地資源充足。

1.3 生態良好

區域內無大型工業基地，無工業、大氣和環境污染，森林覆蓋率達67.53%。

1.4 區位優勢明顯

芷江縣是中國東中部地區進入大西南的橋頭堡和交通要道，320國道、滬昆高速、包茂高速、湘黔鐵路、滬昆高鐵和長昆高鐵穿境而過，在芷江均有進出口；芷江機場已開通廣州、北京、昆明、上海、西安等十幾個大中城市的航班，形成了鐵路、公路、機場航空“三位一體”的交通網絡。依靠優越的地理位置和便捷的交通，鮮活農產品可以直銷全國各地及出口海外。

2 社會環境有利于綠色優質冰糖橙產業的發展

芷江縣是一個多民族雜居的農業生產大縣，區域內有漢、侗、苗等26個民族，全縣轄9鎮9鄉206個行政村，總人口39.1萬，其中有農業人口33.47萬，占總人口的88.16%，勞動力資源豐富。區域內幾乎沒有工業生產，農村基本上是以種植業和養殖業等農業生產為主，充足的勞動力資源為綠色優質冰糖橙產業的發展提供了有力保障。同時，區域內冰糖橙栽培大戶的示范作用為橘農發展綠色優質冰糖橙提供了強大動力。

3 芷江冰糖橙產業發展現狀及存在的問題

3.1 芷江冰糖橙產業發展現狀

截至2017年底，芷江柑橘種植規模達到13 207.33 hm2，

總產量37.22萬噸，總產值7.292 9億元。其中冰糖橙

6 006.97 hm2，產量16.22萬噸，產值3.244億元；冰糖橙栽培面積接近全縣柑橘面積的50%。

3.2 芷江冰糖橙產業中存在的問題

3.2.1 品種布局有待完善

芷江大部分冰糖橙園始建于二十世紀八九十年代，建園質量不高，品種安排不合理，品種栽植雜、亂、散，未形成“一鄉一品”或“一村一品”，不利于管理，沒有規模效應。

3.2.2 品質效益有待提升

1）芷江冰糖橙建園標準低，水、電、路等配套設施不全。2）橘農缺乏技術，栽培管理不到位。3）管理粗放，投入不足。4）多種原因造成芷江冰糖橙產品質量不高，效益不理想，陷入了低投入-低產出-低品質-低價格的惡性循環怪圈。

3.2.3 柑橘專業合作社、協會等組織作用有待加強

芷江13 207.33 hm2柑橘分布在17個鄉鎮的5.2萬農戶手中，柑橘栽培多為千家萬戶分散種植，沒有形成規模經營，生產標準難統一，合作社和協會的作用沒有發揮出來，冰糖橙品質參差不齊，缺乏市場競爭力。

3.2.4 市場建設有待加速

芷江還沒有一個專業的農產品批發集散市場，造成商家找不到對路產品，產品找不到合適商家，產銷信息不匹配，對冰糖橙銷售流通產生較大的影響。

3.2.5 分級、儲藏、加工能力有待提高

芷江多數冰糖橙沒有實行分級銷售，大部分橘農仍然采用“賣青山”“銷統貨”等落后的銷售方式，不能滿足市場對產品的需求。少部分果品經過簡單加工處理后進行簡易貯藏，設施落后，果品損耗率高，效益不明顯，影響儲藏的積極性，冰糖橙大量集中鮮銷，價格低，生產與銷售的矛盾突出。

3.2.6 品牌建設力度不夠

芷江冰糖橙沒有形成有深度有影響力的品牌，沒有充分挖掘出產品的價值潛力。

3.2.7 橘農觀念陳舊，新技術、新方法普及較難

橘園栽植密度高，郁蔽老化嚴重；改土施肥不到位，偏施氮肥；病蟲防治不及時，防治效果差；不接受疏花疏果技術，只求數量不重質量；濫用化學除草劑，對土壤破壞嚴重等。

4 將芷江打造成綠色優質冰糖橙生產基地的思路與對策

要將芷江打造成綠色優質冰糖橙生產基地，針對目前生產中存在的問題，應緊緊圍繞“轉變觀念、樹立信心、提高品質、加強服務、搞活流通、創建品牌”開展工作。

4.1 轉變觀念

只有轉變觀念，才能充分發揮人的主觀能動性。黨的十九大報告指出，我國已進入社會主義新時代，人們對美好生活的需求表現出從未有過的強烈，不再像過去一樣只滿足于“飽”，而且要求“好”，作為生產者，必須轉變觀念，適應新形勢，生產出適應市場，滿足市場的綠色優質產品，產業才能生存、發展。

從2014年開始，芷江縣人民政府組織制訂了冰糖橙產業振興計劃，設立了柑橘產業辦公室，負責指導全縣的冰糖橙產業發展；縣財政每年撥付一定的專項資金用于扶持綠色優質冰糖橙產業的發展。

2016年，芷江縣委、政府下發了《芷江侗族自治縣發展農業產業促進農民增收脫貧財政獎補實施方案》文件，扶持發展綠色優質冰糖橙產業，對新增和實施冰糖橙品質提升達到一定規模的農戶和經濟組織給予獎勵補貼。

4.2 樹立信心

有了信心，就可以克服困難和挫折。政府和果農必須樹立信心，通過艱苦細致的工作，認準目標，勇往直前，不達目的不罷休。

4.3 提高品質

品質就是生命，品質就是市場，必須大力提升芷江冰糖橙的品質，對原來散、亂、雜的品種進行更新改造，改善基礎設施，加強橘園土肥水管理：進行土壤改良，實行合理修剪，改善橘園生態條件，在生產過程中注重微量元素、特別是有機質的補充，滿足冰糖橙生長發育對各種元素的需求，平衡施肥，加強病蟲害綜合防控，拒絕使用高毒高殘留農藥，合理疏果，推廣生草栽培，嚴格按照標準化生產，科學化管理，重視科技投入，重視生產投入，采取各種措施，大力提高冰糖橙品質，生產出綠色優質冰糖橙產品，滿足消費者需求。

幾年來，通過政府資金引導了571戶生產大戶建立標準化生產示范園1 167.73 hm2，建立高接換種示范園546.69 hm2，對芷江綠色優質冰糖橙基地的建設起到了積極的推動作用。

4.4 加強服務

全縣成立了以生產、銷售冰糖橙為主的柑橘專業合作社29個，注冊家庭農場4家，6.67 hm2以上規模的冰糖橙生產大戶有106戶，每年通過合作社和大戶外銷的冰糖橙達到10萬余噸。銷售市場由周邊省市、東北市場拓寬到華北、華中、華南、西北等大中型城市。

4.5 搞活流通

加強市場流通體系的建設，架通商家和生產者之間的橋梁，實現產銷對接，為芷江綠色優質冰糖橙的生產銷售創造有利條件。

4.6 創建品牌

搞好品牌策劃宣傳，加強品牌創建工作，打造屬于芷江的綠色優質冰糖橙知名品牌，以品牌開拓市場，占領市場，促進芷江冰糖橙產業的發展。

2010年，芷江冰糖橙在湖南省農博會上榮獲金獎；2011年芷江實施了4 000.20 hm2冰糖橙無公害基地產地認定；2014年開始，傾力打造芷江“興夢橙”綠色優質冰糖橙品牌，推動芷江綠色優質冰糖橙產業生產水平的整體提升。

5 結論

打造芷江綠色優質冰糖橙生產基地，雖然存在一些困難，但具備有利的自然條件、社會條件，有政府的大力支持、推動，果農有強烈的致富愿望，通過社會的共同參與和努力，是可行的，是能夠實現的。

（責任編輯：趙中正）