鐵皮石斛栽培基質的研究進展

王慧芳 劉遜

摘 要 栽培基質是鐵皮石斛栽培成功和優質高產的關鍵因素，通過對國內現有文獻的調查研究，從鐵皮石斛栽培基質需滿足的條件以及鐵皮石斛栽培基質的來源、種類、研究現狀四方面進行闡述，總結了鐵皮石斛栽培基質的研究進展，以期為鐵皮石斛栽培基質的深入研究提供參考。

關鍵詞 栽培基質；鐵皮石斛；研究進展

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.013

鐵皮石斛（Dendrobiumofficinale Kimura et Migo），別名黑節草、云南鐵皮、鐵皮斗等，是蘭科石斛屬植物，以干燥莖入藥，可加工成鐵皮楓斗或鐵皮石斛。2015版《中華人民共和國藥典》中記載，鐵皮石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟[1]。近年來，隨著鐵皮石斛大棚栽培技術逐漸成熟，研究鐵皮石斛的熱度逐年攀升，其中，對于鐵皮石斛栽培基質的研究也不斷增加。筆者通過對國內現有文獻的學習和研究，總結了鐵皮石斛栽培基質的研究進展。

1 鐵皮石斛生境與人工栽培條件

野生鐵皮石斛一般生長在半陰半陽、通風透氣、濕度較大的環境中，多生長在粗的樹干上。鐵皮石斛的須根系會被苔蘚或地衣類植物覆蓋，有時會有部分須根系裸露在外。在丹霞地貌上生長的鐵皮石斛的生境比較惡劣，有時須根系周圍沒有任何苔蘚，直接扎根在巖石上。人工栽培鐵皮石斛，在確保存活的同時也要考慮產量因素，一般光照控制在30 000 lx之內，溫度10～35 ℃，濕度75%左右，所澆水分的pH在6.5左右，同時還要做好通風、施肥、防病蟲害、鼠害等工作[2]。

2 鐵皮石斛栽培基質概述

2.1 鐵皮石斛栽培基質需滿足的條件

栽培基質是鐵皮石斛栽培成功和優質高產的關鍵因素。人工栽培鐵皮石斛，栽培基質應滿足透氣性、保水性良好、不易腐爛三個條件，同時酸堿度也要適合。鐵皮石斛的根系在透氣性差的基質中生長受限，同時易發病；容易腐爛的基質在后期腐爛后，透氣性會下降，保水性增加，不利于根系生長。從生產成本看，鐵皮石斛栽培基質也應滿足廉價、易得、量大的條件。

2.2 鐵皮石斛栽培基質的來源

從現有文獻來看，鐵皮石斛栽培基質的來源大體可以分為兩類，1）非生物基質，包括火山石、蛭石、瓦粒、紅磚粒、陶粒、麻石粒、珍珠巖和泥炭等，其中，麻石粒、紅磚粒、泥炭使用頻率較高。2）生物基質，包括松樹皮、水苔、刨花、木屑、碎木片、花生殼和木糠等，其中，松樹皮由于良好的透氣性、保水性和耐腐蝕性比較好，使用頻率很高。

2.3 鐵皮石斛栽培基質的種類

鐵皮石斛栽培基質的種類可分為單品種基質和混合基質兩種，其中，混合基質是指將生物基質和非生物基質按一定比例混合的基質。生產上一般使用混合基質或單品種生物基質種植鐵皮石斛成功的機率較大，單品種生物基質一般用于組培苗瓶苗的栽培，混合基質一般可用于瓶苗和馴化苗的栽培。而用單品種非生物基質栽培鐵皮石斛成功的例子還未見報道。

2.4 鐵皮石斛栽培基質的研究現狀

目前，國內關于鐵皮石斛栽培基質的研究集中在基質種類的選擇和配比上，主要通過研究鐵皮石斛生物學特性、產量、多糖含量等變化，來篩選鐵皮石斛的栽培基質。采用的實驗方法主要是在溫室或大棚內進行盆栽、地栽、床栽等實驗，通過實驗測定、觀察、對照、調查等方法得出數據。潘君安等[3]研究表明，在相同光質條件下，以樹皮為基質的鐵皮石斛的總腋芽數和新增芽總枝條數和枝條長度數保持較高增長率，前3個月增長最快。劉西苑等[4]研究表明，通過測量單叢質量、芽增殖數、株高、莖粗，發現以35%碎樹皮、35%碎紅磚和30%碎樹葉混合制備的栽培基質最佳，能更好地促進鐵皮石斛的生長和發育。李雪等[5]研究表明，樹皮顯著提高鐵皮石斛的鮮質量、干物質質量分數、株高和節間距等生物形態指標，以及鐵皮石斛葉片和莖干的蛋白質質量分數；水苔能顯著提高鐵皮石斛葉片的光合色素，使光合產物鐵皮石斛多糖的質量分數提高。李筑等[6]在貴州1 200 m海拔區域對鐵皮石斛組培苗生長發育進行研究表明，松樹皮+水苔基質有助于根系生長、葉片發育及莖粗

增加，更適宜于鐵皮石斛的煉苗，但沒有明確松樹皮和水苔的比例。孫映波等[7]研究表明，以化學生物方法聯用發酵桉樹皮，將桉樹樹皮與珍珠巖、泥炭的體積比按2∶1∶1的混合作為基質，有助于促進鐵皮石斛的生長栽培效果，而且明顯優于松樹皮基質；可以作為松樹樹皮的替代品。謝靜等[8]在海南省樂東黎族自治縣進行了不同栽培基質條件下鐵皮石斛地上生物量與生物性狀相關性研究，實驗表明莖長、根數、節數、根重與鐵皮石斛生物產量相關程度最高。郭益紅等[9]在蘇州地區進行鐵皮石斛基質的研究，結果表明，泥炭、樹皮、刨花配比為2∶4∶4的基質有利于鐵皮石斛的生長，這為太湖流域地區生產者提供了有利的參考。

3 結論

通過對國內鐵皮石斛栽培基質的研究進展的分析，可以得出以下四點結論。1）鐵皮石斛栽培基質以松樹皮、水苔、泥炭使用比較廣泛，而且新的基質來源和種類還在被不斷開發和研制出來。2）大部分關于鐵皮石斛栽培基質的研究是在大棚中進行，而在家庭環境中栽培基質的研究和報道較少。3）大部分研究只局限于對不同栽培基質下鐵皮石斛生物性狀差異變化的研究，而對相同基質下鐵皮石斛不同生物性狀相關性以及生物性狀對產量和含量影響程度的研究較少。4）相同基質在不同地區對鐵皮石斛生長促進結果不盡相同，可能是由于不同地區氣候特點不同，適合的基質種類和配比也不同，各地應該篩選出更適合當地鐵皮石斛栽培的基質種類和配比。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015：282-283.

[2] 段俊，段毅平.鐵皮石斛栽培實用技術[M].福州：福建科學技術出版社，2017.

[3] 潘君安，韋海忠，張成磊，等.基質種類及移栽時間對鐵皮石斛生長量的影響[J].中國花卉園藝，2017（6）：42-44.

[4] 劉西苑，趙嫦妮.不同基質配比對鐵皮石斛組培苗的影響[J].林業與生態，2017（11）：36-37.

[5] 李雪，劉建福，曾小愛，等.不同基質和容器對鐵皮石斛生長和生理特性的影響[J].西南師范大學學報（自然科學版），2012（12）：124-128.

[6] 李筑，郁建新，羅軍，等.鐵皮石斛煉苗基質的篩選研究[J].藥物研究，2015（3）：27-28.

[7] 孫映波，波麗麗，何慧中，等.桉樹皮作鐵皮石斛栽培基質的適應性研究[J].廣東農業科學，2014（6）：80-84.

[8] 謝靜，許環映，吳建濤，等.栽培基質對鐵皮石斛生長的影響[J].熱帶作物學報，2017，38（1）：28-32.

[9] 郭益紅，孫紅杰，史冀清.蘇州地區鐵皮石斛移栽基質優化篩選研究[J].安徽農業科學，2011，39（6）：3258-3259，3261.

（責任編輯：趙中正）