基于校企共同體模式下的服務類專業群構建

楚貴艷 曹倩

中職院校的服務類專業的學生就業的崗位主要是和人進行打交道，學校更加強調的是軟技能的培養。中職院校進行校企合作要比工科類專業更加復雜，存在著崗位少、師資短缺、合作投資少等問題。在當今職業技能人才需求不斷增長的狀況下，中職院校需要針對服務類專業特色，構建起服務類專業群，實現各類資源共享，將產教融合到一起，進一步提高學生的綜合素質。

中職院校提升自身辦學特色需要以服務區域的經濟發展以及行業建設為目標，不斷適應新性產業的發展要求。服務行業是評價一個地區整體競爭實力的重要標準。我國中職教育需要不斷調整專業結構，提高服務類專業的比例，同時加強校企合作，不斷提高學生整體素質。服務類專業群的構建能夠讓中職院校通過投入較少的資金實現服務類專業資源的共享，提高對社會發展服務水平。所以，針對目前社會發展的需求，學院需要在校企共同體的模式下，建立起服務類專業群，培養出服務行業一線的高技能人才，確保走出校門的畢業生有著從事服務一線服務的崗位能力。

一、服務類專業群的內涵

2013年，國家統計局修正在三次產業劃分的有關規定，規定了第三產業是服務業。按照服務業固定，其含有十五中門類以及三大類。根據《中國統計年鑒》，我們又可以將服務類專業分成十一個大類，分貝是環保、氣象和安全、旅游、法律、文化教育、餐飲、醫藥衛生、藝術傳媒等等。按照專業群含義，本文將服務類專業群內涵定義成通過資源共享的形式來提升服務社會的能力。根據服務業自身特點以及服務行業發展需求，建立群體，依托第三產業的專業群集。

二、中職院校校企合作存在問題

（一）校企合作層次低，認識淺薄

目前，學院以及一些企業對校企共同體服務專業群認識還較為淺顯。 許多企業考慮到自身利益，將校企合作看出是解決用工難的手段之一，更加接受學生進行長期實習，不希望工學交替方式進行實習。除此之外，學院對校企合作的理解不透徹，僅僅存在于表面，沒有將校企合作檔次是人才培養的重要手段。校企合作層次較低，僅僅位于簡單的組織學生去企業參觀學習的層面上，不能夠對資源進行合理利用。

（二） 校企合作投資小，忽視軟件建設

長久以來，學院都存在著“重理輕文”的問題，對于服務類專業不夠重視。學校將大多數實訓資源都投入到工科專業中去，服務類專業較少。當地政府對企業參加校企合作的有關政策以及激勵制度不完善。這就使在校企合作中，企業僅僅在硬件方面給予支持，做做表面文章。根據餐飲類專業人才崗位主要針對人的特點，服務類專業校企合作重點需要放在軟件建設方面，而不是工科專業那種將重點放在機械設備種。

（三）校企合作的崗位多，但學生滿意度差

服務行業盡管社會需求量較大，但是大多比較勞累，學生對崗位的滿意度較差。校企合作開展起來較為困難。這就給服務專業群帶來許多局限性。其次，一些企業按照自身需求給學生安排崗位。在實習當中對工作全部流程得不到全面的掌握。再次，服務類專業的學生經常需要和企業當中的人事打交道。所以，企業更加傾向在讓實習生進行簡單的工作，以致于造成了服務專業群資源共享較差，最終學生對校企合作崗位不感興趣，滿意度較差。

（四）校企合作師資少，指導難度大

在校企共同體的模式之下，因為服務類專業學生實習崗位數量較少。學院需要和多家企業進行合作才可滿足教學的需求，學院指導老師在數量方面存在一定的制約。企業里面僅懂技術而且懂管理和教學的師傅較少。除此之外，服務類專業主要針對的是服務業崗位，和理工類專業存在較為嚴格的評價標準以及操作程序不同。服務類專業的崗位主要服務對象有著多變性、復雜性特點，有關難求難以充分把握，并且標準衡量起來較為困難，以致于造成了指導難度大大增加。

三、基于校企共同體模式下服務類專業群的建立

（一）承接真實項目，提高師生社會服務水平

學院對外可以承接項目，將這些真實項目融入到對服務類專業教學系統中來，利用項目教學的方法，讓學生跟著老師進行項目。比如：對于餐飲服務專業來說，可以和餐飲公司進行合作，承接各類婚慶餐飲項目服務工作。對于餐飲服務行業，可以和當地餐飲企業進行合作，承接餐飲服務招待等工作。

（二）建立校內的生產性實訓基地，進行實訓教學

學校生產性的實訓基地可以通過學校提供場所以及管理人員，企業可以提供一些技術標準和生產任務等，讓學生在真實的生產環境當中，對完整的工作過程進行實訓，對各種崗位提供服務，充分利用服務類專業群，實現資源共享，將教學和實踐合二為一。

（三）實行訂單式的人才培養

訂單式的人才培養是促進企業積極性的較好手段。由于這種手段直接針對的是企業崗位，給企業打造需要的技術人才，是實現學校、企業、學校互利共贏的重要手段。企業往往會主動到參與到其中，確定人才要求標準，構建起實踐課程的體系，共享各種資源。服務類專業的訂單式培養要找尋大型的服務性企業，或者借助行業的力量。只有這樣才能夠更加有效益，有規模。

（四） 新型學徒制聯合培養模式

新型學徒制是將現代職業教育和傳統學徒培訓緊密結合到一起。學校和企業共同進行招生和招工。教師和企業師傅共同對知識技能進行傳授，實現工學交替。校企聯合培養模式需要的是高素質服務人才的一種教育制度。這種制度實現了專業設置以及產業需求進行對接、課程內容和職業標準進行對接的等。中職院校的校企合作建立服務類專業群，對企業師資等方面有了更高要求。那些不但有較強的操作技能，還有豐富工作經驗以及管理經驗的員工，更加適合成為服務類專業群當中的重要師資力量。

四、結語

因為服務類專業學生就業的崗位主要是和人打交道。這些崗位更加看重的是學生的人際交往能力、創新能力以及思維反應能力等。所以，中職院校的服務類專業進行校企合作要比工科專業人才培養更加負責。隨著產業結構不斷變化，現代服務類專業對專業人才需求越來越大。因此，研究校企共同體模式下服務類專業群的構建，對發揮行業、學校以及企業各種優勢，對資源進行共享，進一步深化服務類專業人才培養起到了非常重要的作用。雖然，服務專業群的建立過程較為坎坷，但是，只要對企業和學校共同的利益點找準，最終實現學校和企業互利共贏，共同發展，不斷創新服務類專業群內容，健全實踐教學體系，更好的為社會服務業培養出所需要的高素質服務型人才。（作者單位為江蘇省徐州技師學院）