一個人的食趣

柒貴妃

上次從沈陽出差回家，不幸染上了流感，在家發起高燒，最想喝的就是一碗熱騰騰的粥了。

屋外已是天色剛剛擦黑的傍晚，寒風呼嘯，拿出朋友送的一枚皮蛋洗凈，切幾條細細的五花肉絲，在鍋中炒熟，電飯鍋倒入半杯米，皮蛋掰碎和瘦肉絲一起投入鍋里，設置好模式，昏昏睡去。

一個半小時后，電飯鍋發出的嘀嘀聲叫醒了睡得迷迷糊糊的我。打開電飯鍋的蓋子，混合著肉絲香味和皮蛋濃重味道的蒸汽撲面而來。皮蛋已經沒有形狀，全部熬在了粥里，濃濃的熱氣和香味讓感冒也變得幸福起來。在生病時喝粥是很舒服的事情，這碗粥抹平了生病產生的“為什么我這么倒霉感冒了”“為什么我生病明天還要上班”“為什么工資這么低”這些像毛線球一樣越扯越多的牢騷。在寒冷的冬夜里越發自我照顧起來，產生“喝碗粥我就去睡覺，明天病就好了”的幸福感。

我的電飯鍋是個“傻瓜鍋”，它將該放多少米飯與放多少水清晰地標在了鍋上，方便像我這樣不會掌握分量的人煮飯。第一次使用它的時候，我不知道自己能吃多少米飯，隨手倒了一杯米進去，結果煮出一大鍋。無奈只好在吃掉一部分之后，將剩余的米飯和家里剩下的午餐肉罐頭、半根黃瓜、兩顆雞蛋、半根有點萎縮了的胡蘿卜，混合著一大勺老干媽辣椒醬和香菇拌飯醬、三個干辣椒、快要吃完的孜然粉胡亂炒了一個不知道該叫什么的炒飯。

炒飯紅黃藍黑顏色齊全，吃一口竟覺得美味。我又添了一大勺辣椒醬之后居然就著美劇全部吃光了。后來，我的周末午飯變成了將一周所有的剩菜混合在一起，統一切丁之后的混雜炒飯。

周末睡個懶覺，起床隨便打掃一下衛生，窩在沙發上看會兒書就去廚房把冰箱里所有的菜拿出來叮叮當當全部切碎，油下鍋，磕兩個雞蛋進去半熟盛出。倒入米飯，翻炒一會兒把雞蛋和菜一股腦全倒進去，放一大勺辣醬，再翻炒幾下出鍋放在一個大碗里。

把碗放在膝蓋上，盤腿坐在沙發上就著美劇或者電影吃完，喝一小杯檸檬水或紅酒，把碗往地上一丟就可以睡午覺。沒有人會說飯不好吃或者碗不干凈，沒有人會指責你為什么在沙發上吃飯，少了很多不需要的禮節和矜持，隨心所欲地坐著躺著半趴著，心安理得又舒服自在。

做飯現在好像變成了我生活的一部分。外賣吃不完的番茄醬，我把它和五個西紅柿一起放到鍋里燉牛腩，大火把鍋煮出咕嚕咕嚕的聲音，我一邊看電視劇一邊站在鍋邊觀察是否可以嘗一嘗了，白色的蒸汽朦朧了透明的玻璃鍋蓋，也朦朧了廚房的窗戶，屋外其他住宅區的燈光在窗戶上投下模糊的昏黃的光影。

樓下超市打折的咖喱塊買回兩盒，加水之后放胡蘿卜、土豆、少許雞胸肉，起鍋后濃濃的咖喱澆在米飯上，可以吃掉當天所有的米飯。半夜餓肚子的時候突然會想起念書時吃的酸辣粉，立刻打開冰箱拿出火鍋底料放入寬粉條煮，等五分鐘就有新鮮出鍋的酸辣粉。網購囤了不少的自煮火鍋，自煮羊肉粉，成品刀削面條，嘴饞的時候可以立刻享受到美味。

我曾看過“高木直子”的一個人生活系列，她講述了日常生活中買菜、做飯的瑣碎部分。看似繁瑣又細碎的事情，做起來卻如此有生活氣息和樂趣。對我而言，獨自下班給自己做好吃的菜，這段時間是最輕松悠閑的時光了。越發地熱愛生活、享受生活在這一瞬間充分發揮出積極有趣的作用。一個人的食趣，簡單自在。