文/本刊記者 李冰漪

特斯拉的無人組裝工廠里，所有流程都是機器人來完成，其中工序間搬送用的AGV是大福公司提供的。在中國很多企業都在使用大福的智能化設備，秦皇島正大水餃工廠就是用了大福設備實現了自動化操作。

朱力告訴記者，作為物料搬運系統領域的領導品牌，大福的自動化設備也是日新月異。目前運用到食品冷凍冷藏及餐飲領域的范圍越來越廣，近期中國秦皇島的一家生產水餃的工廠就頗為引人注目。在這家工廠幾千平方米的廠房里，干凈整潔，機器24小時不停運作，可是偌大的廠房中幾乎看不到一個員工。

這里究竟用了什么樣的“黑科技”呢？從朱力的介紹中可以探究一二。這家工廠從和面、放餡再到捏水餃，是一條干凈整潔的自動化流水線。柔軟的氣動抓手，連特別柔軟的餃子都能安全抓起，而且從抓取到安放定位精準。對于零下50多度的速凍水餃，流水線上的機器人也能自如應對。給速凍餃子塑封、電腦記件，分揀機器人具有帶吸盤的抓手，一點也不會損壞脆弱的速凍餃子包裝。再用碼垛機器人碼盤后自動進入冷凍自動倉庫，重復簡單的動作高效而不停歇地進行。針對這么高效的流水作業，可以想象如果是人員作業的話早就筋疲力盡了。

這里沒有了埋頭包餃子的工人，取而代之的是不停動作的機械手以及地表穿插有序的各類設備。據了解，以前整個工廠作業需要200個工人，現在生產相同的產品用工減少到20人以下，這意味著“無人工廠”壓縮人工可達90%。人工即使技術嫻熟，單位時間內的完成的數量也比不過機器人。可見無人工廠是未來企業的發展趨勢，在某些領域，“無人”時代真的越來越近了！

朱力說，其實任何行業都在往智能的方向發展，人工智能和機器正在以越來越快的速度取代人類。隨著中國互聯網的高速發展以及商業模式的不斷創新，未來五年，大部分的商業邏輯都將重新構建，大部分的傳統企業都將基于互聯網的供應鏈思維方式進行升級。中國的“機器換人”不是一句口號，很多企業都在踐行著智能化的改造，一步步讓中國的工廠變得更先進、更安全和更高效率。

業內有專家認為，以智能機器為代表的第四次工業革命正在來臨，機器取代人工首先會體現在這幾個方面：智能收費系統把超市、停車場、銀行收銀員漸漸廢掉了；無人汽車、智能駕駛把司機漸漸淘汰，已有試驗車輛5年未出事故，停車可精確到毫米，基于此國外開始發放無人駕駛牌照；3D打印把許多組裝生產線、零件廠漸漸淘汰了，直接一次成型；電子支付把印鈔廠漸漸代替；電子商務全國一日送達相當于把超市開到手機上，把批發商漸漸淘汰。未來一定會出現許多的“不是輸給了對手，而是輸給了時代”的企業。

過去的優勢將被趨勢所代替，過去能保持十年，今天可能只有一年。這個世界變化太快，即使是柯達、摩托羅拉這樣行業巨頭沒有跟上時代步伐也難逃沒落的命運。但是我們也不必那么恐慌，馬云曾說，機器人的使命，應該是幫助人類做那些人類做不了或者不愿意做的事，而不是代替人類。他還舉例說，鐵路的出現搶去了很多挑夫的工作，但又增加了至少200多萬的鐵路工人，技術變革會奪取一些低端繁瑣的工作，最終也會創造更高端人性化的工作崗位。未來，傳統制造業、傳統流通業，往互聯網智能制造流通、互聯網金融方向改革，將取得比過去更大的輝煌。

朱力表示，機器人在工業行業應用已經比較普遍，在國內民用領域當然不僅僅是應用于包餃子，其實有些新概念餐飲商家也在探索機器人餐廳概念店。從點餐到送餐都是機器人，收盤子也是機器人，除了特殊菜品需要幾個廚師，其余諸如蔥蒜等調料的比例，煎炒烹炸都由機器人來完成。其概念店的推出將成為餐飲業的一大挑戰點，除了減少了人工環節的差錯率和人員不到位的諸多弊端，餐廳會干凈衛生，使整條供應鏈更為優化，更具有價格優勢。

科學技術是第一生產力，希望未來中國能出現更多的智能制造，更多的“無人工廠”。